Wie man Brokkoli anbaut

Brokkoli (Brassica oleracea, Italica Gruppe) ist eine wunderbare Ergänzung zu einem Gemüsegarten, und im Großen und Ganzen sind Brokkolipflanzen ziemlich einfach zu züchten. Da es winterhart ist, kann es fast überall in den Vereinigten Staaten angebaut werden, wenn darauf geachtet wird, es bei günstigen Wetterbedingungen zu pflanzen und zu ernten. Dieses Gemüse findet seinen Platz in vielen Hausgärten und wird seit sehr langer Zeit gegessen und genossen.

Brokkoli stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und arbeitete sich schließlich bis an die Küste der USA vor. Der größte Teil des heute zum Verzehr produzierten Brokkolis stammt aus Kalifornien, und das Gemüse erfreut sich immer größerer Beliebtheit Zeit. Als Mitglied der Senffamilie ist es mit Blumenkohl, Rosenkohl und Kohl verwandt. Die geernteten Brokkoliköpfe sind eigentlich vorzeitige Blütenknospen, die sich noch nicht geöffnet haben.

Beste Verwendung für Brokkoli

Brokkoli ist ein beliebtes Gemüse, das überall auf Esstischen serviert wird. Es ist auch ein sehr gesundes Gemüse. Kalorienarm und reich an Vitaminen wie K und C, wird es als Beilage und Suppe serviert und ist in einer Vielzahl von Mahlzeiten enthalten, wie zum Beispiel Pfannengerichte. Tatsächlich isst der durchschnittliche Amerikaner jedes Jahr fast 6 Pfund Brokkoli. Dieses Gemüse wird sowohl gekocht als auch roh verzehrt, und die Röschen, Stängel und Blätter sind alle essbar, obwohl viele Menschen die Röschen bevorzugen. Darüber hinaus ist Brokkoli eine attraktiv aussehende Pflanze im Garten, sodass sie auch eine dekorative Funktion erfüllen kann.

Brokkoli wird sowohl frisch als auch gefroren in Lebensmittelgeschäften verkauft, wobei die gefrorenen Sorten sowohl Schnitte als auch Blütchen enthalten - aber Brokkoli in einem Garten bietet Hausbesitzern die Möglichkeit, dieses Gemüse zu ernten, wenn es auf dem Höhepunkt ist, was einen besseren Nährwert und einen besseren bedeutet Geschmack. Obwohl Brokkoli im Laden nicht extrem teuer ist, ist es weitaus billiger, ihn wie die meisten Gemüsesorten aus Samen anzubauen. Gärtner können Brokkoli direkt in den Boden oder in ein Hochbeet pflanzen. Diese lockere Anlage wird in beiden Fällen gut abschneiden. Brokkoli kann auch in großen Töpfen angebaut werden. Da die Pflanze jedoch etwas Platz benötigt, ist sie für die meisten Gärtner nicht immer die praktischste Wahl.

Wie man Brokkoli anbaut

• Gemeinsamen Namen: Brokkoli
• Botanischer Name:Brassica oleracea, Italica Gruppe
• Wann zu pflanzen: Entweder im frühen Frühling oder im Spätsommer / frühen Herbst
  
• USDA-Zonen: 3-10
• Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• Bodenart: Feuchter, gut durchlässiger Boden
• Wenn es in Schwierigkeiten ist: Niedrigere Blätter, die gelb werden, können bedeuten, dass der Boden nicht genügend Stickstoff enthält
  
• Wenn es gedeiht: Gesunde Blätter, feste grüne Stiele und enge grüne und / oder violette Knospen

Starten von Brokkoli aus Samen

Für Herbstpflanzungen säen Sie die Samen etwa 12 Wochen vor dem Frost direkt in den Boden oder in ein Hochbeet in einer Tiefe von 1 cm. Platzieren Sie sie 12 bis 20 Zoll voneinander entfernt. Samen sollten in etwa vier bis sieben Tagen keimen.

Brokkoli von einem Sämling aus starten

Bringen Sie Brokkolisamen für Frühlingspflanzungen zwischen sechs und acht Wochen vor dem letzten Frosttermin in der Region ins Haus. Achten Sie darauf, dass sie beim Keimen viel Licht haben. Die Sämlinge sollten einige Wochen vor dem endgültigen Frostdatum bereit sein, in den Boden zu gehen. Überprüfen Sie die Härte des Bodens, um zu wissen, wann in diesem Zeitraum gepflanzt werden muss. Platzieren Sie sie in einem Abstand von 12 bis 20 Zoll und decken Sie sie ab, um sie bei Bedarf vor Frost zu schützen.

In welcher Zone wächst Brokkoli am besten?

Obwohl Brokkoli in den meisten USDA-Pflanzenhärtezonen (3 bis 10) angebaut werden kann, sind einige Grundlagen zu beachten. Brokkoli kann je nach Standort entweder eine Frühlings- oder eine Herbstpflanzung sein. Dies sind Pflanzen, die bei kaltem Wetter am besten wachsen und mit Hitze nicht sehr gut umgehen können. Dies bedeutet, dass in einigen Gebieten sowohl eine Frühjahrs- als auch eine Herbstwachstumszeit möglich ist. Vieles davon hängt jedoch vom Frostdatum und dem Gesamttemperaturbereich in den Sommermonaten ab. Überprüfen Sie die USDA-Karte der Pflanzenhärtezone auf lokale Informationen.

Wann sollten Sie Brokkoli pflanzen?

Brokkoli mag kühleres Wetter und wächst am besten um 70 Grad. Unabhängig davon, ob Sie aus Samen pflanzen oder Setzlinge verpflanzen, ist der Schutz vor Frost und Temperaturen über 80 Grad der beste Weg, um eine gute Ernte zu gewährleisten. Dies mag für jede Region etwas anders sein, ist aber eine gute Richtlinie für den Erfolg im Garten. Im Frühjahr ist es klug, die Sämlinge vor dem Pflanzen abzuhärten, indem sie über einen bestimmten Zeitraum allmählich nach außen ausgesetzt werden. Auch wenn das Wetter sehr warm wird, kann Mulch helfen, die Pflanze kühler zu halten.

Boden-, Sonnenlicht- und Wasserempfehlungen für Brokkoli

Pflanzen Sie Brokkoli in einem Gebiet, das volles Sonnenlicht erhält, damit es nicht langbeinig wird. Dies bedeutet mindestens sechs bis acht Stunden pro Tag. Berücksichtigen Sie dies bei der Entscheidung, wo die Ernte platziert werden soll. Brokkoli braucht fruchtbaren Boden, der gut abfließt. Pflanzen Sie ihn also nicht an einer niedrigen Stelle im Hof, an der sich Wasser sammelt.

Ergänzung des Bodens mit einem organischen Dünger oder Kompost ist hilfreich und wird vor dem Pflanzen empfohlen. Dies liefert Nährstoffe, damit die Pflanze gut wächst. Stellen Sie sicher, dass Sie das Material gründlich in den Boden einarbeiten und es zwischen 2 und 4 Zoll tief mischen. Darüber hinaus bevorzugt Brokkoli leicht sauren Boden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7.

Während Brokkoli Boden nicht gut schätzt, der nicht gut abfließt, muss er feuchten Boden haben, um richtig zu wachsen. Wasser etwa 1 bis 1 1/2 Zoll pro Woche. Bei besonders trockenen Bedingungen müssen die Pflanzen möglicherweise häufiger gegossen werden. Überprüfen Sie den Boden regelmäßig, um den Feuchtigkeitsgehalt zu bestimmen, und versuchen Sie, ein Gleichgewicht herzustellen, damit die Pflanze auch nicht überbewässert wird. Vermeiden Sie es, den Knospenbereich der Pflanze zu benetzen, da dies zu Fäulnis führen und zu anderen Problemen führen kann.

Wie man Brokkoli erntet

Wenn sich der zentrale Brokkolikopf entwickelt hat, ernten Sie ihn früh am Tag, indem Sie etwa 5 oder mehr schneiden Zoll von den Röschen entfernt und achten Sie darauf, in einem Winkel zu schneiden, damit sich kein Wasser in der Blüte ansammeln kann Stengel. Tun Sie dies mit einem scharfen Messer, um den Rest der Pflanze zu erhalten. Sobald dieser Hauptkopf entfernt ist, wachsen häufig kleinere Seitentriebe. Wenn diese zu "Miniköpfen" reifen, entfernen Sie sie auf die gleiche Weise und ernten Sie so lange, wie sie weiter wachsen. Sobald der Hauptkopf geschnitten wurde, ist es oft hilfreich, die Pflanze erneut zu düngen, um das Wachstum dieser Triebe zu fördern.

Häufige Schädlinge und andere Probleme für Brokkoli

Wie bei den meisten Gemüsesorten hat Brokkoli einen angemessenen Anteil an Gartenschädlingen. Blattläuse sind eine davon. Die winzigen Insekten greifen die Blätter der Pflanze an, saugen die Säfte und lassen sie sich kräuseln. Bei Verdacht auf Blattläuse Seifenwasser auf die Blätter sprühen und abspülen, um sie zu entfernen. Diese Behandlung wirkt auch bei Weißen Fliegen. Stellen Sie sicher, dass Sie gut mit sauberem Wasser abspülen.

Ein weiteres häufiges Insekt auf Brokkoli ist der Kohlschleifer, der Löcher in die Blätter kaut. Suchen Sie sorgfältig nach diesen und ähnlichen Schädlingen wie Kohlwürmern und nehmen Sie sie von Hand auf. Wenn sie dauerhaft sind, versuchen Sie es mit atmungsaktives Netz um die Pflanzen zu schützen. Kohlschleifer können auch mit Bacillus thuringiensis behandelt werden, wenn sie hartnäckig sind. Wenn es kühl ist Genug, schwimmende Reihenabdeckungen können auch funktionieren, und sie können auch verwendet werden, um Pflanzen vor Frost zu schützen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie bei wärmerem Wetter verwenden, da sie die Pflanze überhitzen können.

Zu beachten ist, dass Brokkoli nicht blühen darf. Dies wird als "Verschrauben" bezeichnet, und obwohl die gelben Blüten hübsch sind, schmeckt das Gemüse schlecht. Behalten Sie die Knospen im Auge und ernten Sie die Pflanzen, wenn sie noch dicht sind, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Wenn überhaupt ein Gelb aus den Knospen herausschaut, ernten Sie die Pflanze sofort.

Ein weiteres häufiges Problem bei Brokkolipflanzen ist der Stickstoffmangel im Boden. Achten Sie auf die Blätter der Pflanze, besonders auf die unteren. Wenn sie anfangen, gelb zu werden, kann der Boden einen Stickstoffmangel aufweisen. Ein weiteres Symptom ist, wenn die Pflanzen nicht gut wachsen. Eine einfache Lösung, dieses Problem kann durch Einmischen von Blutmehl gelöst werden, um den Stickstoff im Boden wiederherzustellen.

Wenn der Brokkoli in einem Gartenbeet nicht erhöht ist, kann es ratsam sein, den Bereich abzäunen, um zu verhindern, dass Haustiere und andere Tiere die Pflanzungen beschädigen. Brokkoli hat tendenziell flache Wurzeln und kann leichter gestört werden als viele andere Pflanzen.

Häufige Krankheiten bei Brokkoli

Mehltau und Pilz sind Probleme, die bei der Brokkolipflanze und anderen Mitgliedern der Kohlfamilie häufig auftreten. Clubroot ist ein besonders böser Pilz, der Welken, gelbe Blätter und bleibende Schäden an der Wurzel der Pflanze verursacht. Die einzige Möglichkeit, sicher zu wissen, ob der Brokkoli betroffen ist, besteht darin, die Pflanze auszugraben und die Wurzeln zu untersuchen, um festzustellen, ob sie mit Keulen aussehen. Sobald die Sporen des Pilzes in den Boden gelangen, ist er kontaminiert und die Pflanze kann nicht mehr gerettet werden. Der Boden bleibt für einige Zeit für Pflanzen der Kohlfamilie kontaminiert, daher ist es am besten, dort in Zukunft eine andere Art von Ernte anzupflanzen.

Falscher Mehltau ist ein weiteres Problem für Brokkoli, insbesondere bei kühlem, nassem Wetter. Es neigt dazu, entweder früh oder spät in der Wachstumssaison aufzutauchen. Achten Sie auf gelbe Flecken auf den Blättern von Pflanzen und / oder auf unscharf aussehende Bereiche unter den Blättern. Die beste Vorgehensweise besteht darin, zu verhindern, dass dieses Problem überhaupt auftritt. Eine gute Luftzirkulation und sorgfältiges Gießen können helfen, dieses Problem zu vermeiden, und nach Brokkolipflanzen suchen, die kultiviert wurden, um gegen dieses Problem resistent zu sein. Wenn es erscheint, behandeln Sie die Pflanze mit einem Fungizid.