Wie man Sellerie anbaut

Sellerie (Apium graveolen) ist eine winterharte Biennale, wird aber normalerweise als einjähriges Gemüse angebaut. Die Teile der Pflanze, die normalerweise gegessen werden, sind die hellgrünen Blattstiele, die an der Basis miteinander verbunden sind. Während viele die knusprige Textur und den delikaten, salzigen Geschmack von Selleriestangen genießen, ist der Anbau von Sellerie im Hausgarten eine Herausforderung. Das Gemüse braucht eine lange Vegetationsperiode ohne Wetterextreme.

Angesichts der sehr langen Wachstumsphase ist es besser, diese Pflanzen in Innenräumen mit Samen zu beginnen. Darüber hinaus sind Selleriesämlinge nicht immer in Gartengeschäften erhältlich. Der ideale Wachstumstemperaturbereich für Sellerie liegt zwischen 60 und 65 Grad Fahrenheit. Es toleriert einen breiteren Bereich von 45 bis 75 Grad, aber dies macht Sellerie schwierig und manchmal nicht belohnende Ernte, da es schwierig sein kann, eine Wachstumsphase von vier Monaten innerhalb dieses Temperaturbereichs zu finden.

Sie können Graben-Selleriesorten oder selbstblanchierende Selleriesorten pflanzen. Bei Graben-Sellerie müssen Sie den Boden während des Wachstums gegen die Selleriestängel drücken. Das Ziel dabei ist es, knackige, blasse Stängel zu produzieren. Dies ist einfacher, wenn Sie den Sellerie tatsächlich in einen Graben pflanzen, der ihm den Namen gibt. Sie können Sellerie jedoch auch mit Pappröhrchen, Rohren oder Kragen blanchieren. Selbstblanchierender Sellerie ergibt auf natürliche Weise knusprige, blasse Stängel, sodass Sie mit viel weniger Aufwand den gleichen Geschmack erhalten. Es ist wesentlich einfacher zu wachsen.

Beste Verwendung für Sellerie

Sellerie wird ausschließlich als essbares Gemüse angebaut. Viele halten es für ein Grundnahrungsmittel für Pfannengerichte, Salate und Eintöpfe. Es ist eine klassische Ergänzung zur Weihnachtsfüllung und wird auch roh oder mit Erdnussbutter knusprig knusprig gemacht.

Gartensellerie schmeckt vielleicht besser als Sellerie aus dem Lebensmittelgeschäft, aber der Unterschied ist nicht so ausgeprägt wie bei anderen Kulturen wie Erdbeeren. Tomaten und Zucchini. Gewerblicher Sellerie enthält jedoch viele Chemikalien, während Sellerie aus dem Hausgarten keine Chemikalien enthält. Einige Gärtner stellen sich der Herausforderung, mit diesem Ernte- und Pflanzensellerie erfolgreich zu sein, nur um zu beweisen, dass sie ihn wachsen lassen können.

Sellerie ist eine Ernte bei kaltem Wetter. Das heißt, es wird im Frühjahr in kühleren Regionen für eine Sommerernte gepflanzt, im Spätsommer jedoch für eine Ernte im Frühwinter in Gebieten mit warmen Sommern. Dies ist eine Pflanze, die heißes Wetter oder Kälteeinbrüche nicht verträgt. Es muss vier Monate relativ mildes Wetter haben.

Wie man Sellerie anbaut

• Gemeinsamen Namen: Sellerie

• Botanischer Name:Apium graveolens

• Wann zu pflanzen: Pflanzen Sie diese Ernte bei kaltem Wetter im zeitigen Frühjahr in kühlen Sommergebieten für eine frühsommerliche Ernte. Pflanzen Sie Sellerie im Spätsommer in Warmsommerregionen für eine Ernte im Spätherbst oder Frühwinter.
  

• USDA-Zonen: 2-10

• Sonnenaussetzung: Volle Sonne

• Bodenart: Feuchtigkeitsspeichernder Boden, der langsam abfließt
  

• Wenn es in Schwierigkeiten ist: Die Stiele sind klein und trocken, wenn die Pflanze nicht großzügig bewässert wird

• Wenn es gedeiht: Produziert essbare 12- bis 18-Zoll-Stiele

Starten von Sellerie aus Samen

Sellerie braucht eine sehr lange Vegetationsperiode von rund vier Monaten kühlem Wetter. Das heißt, es ist am besten, die Samen drinnen zu beginnen. Seien Sie vorsichtig, da die Samen sehr klein sind.

Beginnen Sie für eine Ernte im Frühsommer die Samen etwa 10 bis 12 Wochen vor dem Datum des letzten Frühlingsfrosts in Innenräumen. Das bedeutet, dass Sie für eine Ernte im Mai / Juni Ihre Samen im November oder Dezember beginnen müssen. Für eine Ernte im Spätherbst müssen Sie Ihre Samen 16 Wochen vor dem ersten Herbstfrostdatum pflanzen.

Die Samen keimen besser, wenn Sie sie vor dem Pflanzen 12 Stunden lang in warmem Wasser einweichen. Begrabe diese Samen nicht; Drücken Sie sie einfach vorsichtig in die gute Qualität Samenstart-Bodenmischung. Platzieren Sie die Samen so weit wie möglich einen Zentimeter voneinander entfernt.

Sobald sie keimen, verwenden Sie a fluoreszierendes Wachstumslicht 16 Stunden am Tag ein paar Zentimeter über den Sämlingen, wobei die Temperaturen zwischen 60 Grad in der Nacht und 75 Grad am Tag gehalten werden und regelmäßig besprüht wird. Die Pflanzen müssen in neue und tiefere Böden gehen, wenn sie 2 Zoll groß sind. Verwenden Sie tiefere Wohnungen oder einzelne Töpfe.

Sellerie von einem Sämling aus starten

Wenn Sie Selleriesämlinge gezüchtet oder gekauft haben, können diese ins Freie gehen, wenn die Nachttemperatur konstant über 40 Grad liegt und die Bodentemperaturen bei oder über 50 Grad bleiben. Härten Sie die jungen Sämlinge ab zwei Wochen vor der Transplantation ab, indem Sie sie jeden Tag länger im Freien verbringen lassen. Bewegen Sie die Sämlinge am ersten Tag einige Stunden im Freien, um extreme Temperaturen zu vermeiden. Verlängern Sie am nächsten Tag und an jedem folgenden Tag die Zeit ein wenig. Nach 10 bis 14 Tagen sind sie akklimatisiert und bereit zur Transplantation.

Wenn es Zeit ist, die Sämlinge in den Boden zu legen, platzieren Sie die Pflanzen 6 bis 12 Zoll voneinander entfernt. Wenn Sie mehrere Reihen pflanzen, lassen Sie zwischen ihnen 8 bis 40 Zoll.

In welcher Zone wächst Sellerie am besten?

Sellerie ist eine winterharte Biennale, was bedeutet, dass er zwei Jahreszeiten leben kann und in der zweiten blüht und stirbt. Es wird jedoch fast immer als jährliche Ernte angebaut. Sie können Sellerie in den Pflanzenhärtezonen 2 bis 10 des US-Landwirtschaftsministeriums anbauen.

Sellerie ist eine Ernte bei kaltem Wetter und benötigt 16 Wochen bei mildem Wetter, um geerntet zu werden. Das bedeutet, dass es an Orten mit milden Sommern im frühen Frühling gepflanzt werden kann, aber in Gebieten mit heißen Sommern sollte es gegen Ende des Sommers für eine Ernte im Spätherbst oder frühen Winter gepflanzt werden.

Sellerie verträgt kein extremes Wetter und entweder ein Kälteeinbruch oder ein heißer Zauber können die Pflanze töten oder beschädigen. Dies macht Sellerie in vielen Gärten zu einer echten Herausforderung.

Wann sollten Sie Sellerie pflanzen?

Gärtner, die eine Ernte im späten Frühjahr anstreben, müssen ihre Selleriesamen etwa vier Monate vor der Ernte in Innenräumen einsetzen. Gärtner zählen normalerweise 10 Wochen ab dem Datum des letzten Frühlingsfrosts zurück. Sie verpflanzen die Sämlinge nach diesem Frostdatum im Freien und lassen die Sämlinge sechs Wochen im Freien wachsen.

Diejenigen Gärtner, die ihre Sellerieernte im späten Herbst oder frühen Winter wünschen, zählen ab dem ersten Frostdatum zurück. Sie säen ihre Samen 16 Wochen vor diesem Datum und verpflanzen sie etwa sechs Wochen vor diesem Datum im Freien.

Boden-, Sonnenlicht- und Wasserempfehlungen für Sellerie

Viele Gartengemüse bevorzugen oder benötigen sogar Erde mit Top-Drainage. Sellerie teilt diese Präferenz jedoch nicht. Dieses Gemüse braucht Boden, der Wasser halten kann - also Boden mit hohem organischen Gehalt oder feuchtigkeitsspeichernder Boden. Sie sollten eine dicke Schicht organischen Komposts in den Boden einarbeiten, bevor Sie die Sämlinge verpflanzen.

Sellerie ist ein Gemüse, das auch mit dem regelmäßig Dünger benötigt dem Boden wird organischer Kompost zugesetzt. Dieser schwere Feeder eignet sich am besten für Anwendungen von a Dünger mit hohem Stickstoff- und Phosphorgehalt (16-20-0) alle paar Wochen während der Vegetationsperiode.

Selleriepflanzen wachsen am besten in hellem, direktem Sonnenlicht. Das heißt, sie bevorzugen jeden Tag mindestens sechs Stunden Sonne. Auf der anderen Seite handelt es sich um eine Ernte bei kaltem Wetter. Stellen Sie daher sicher, dass Sie sie zu einer Jahreszeit pflanzen, zu der sie nicht versengen. In sehr warmen Gegenden pflanzen Sie sie am besten dort, wo sie vor der Nachmittagssonne geschützt sind.

Und was ist mit Wasser? Sellerie lehnt niemals einen Drink ab. Die Pflanzen brauchen den Boden, um die ganze Zeit feucht zu bleiben. Berühren Sie ihn also jeden Tag und prüfen Sie, ob er trocken wird. Trockener Boden bedeutet dünne, harte Selleriestangen.

Wie man Sellerie erntet

Sellerie ist etwa drei bis fünf Monate nach dem Pflanzen der Samen zur Ernte bereit. Im Allgemeinen ernten Gärtner nur die oberirdischen Selleriestangen. Sie können die Blätter und Wurzeln jedoch auch als Nahrung oder Gewürz verwenden - und viele behaupten, Sie können sie sogar als natürliche Medizin verwenden. Kräuterkenner empfehlen Sellerie gegen Arthritis und Nervosität. Das Gemüse wird auch als Antiflatulent, Antilaktogen und Aphrodisiakum empfohlen (obwohl von Natürlich sollten Sie immer einen Arzt konsultieren, bevor Sie ein natürliches Heilmittel gegen Ihre Beschwerden einnehmen haben).

Sie können ganze Pflanzen gleichzeitig ernten oder einfach Stiele von außen nach innen ernten, wenn Sie sie brauchen. Durch das Ernten von Stiel für Stiel produzieren die Pflanzen länger. Beginnen Sie, wenn die Stiele etwa 20 cm hoch sind oder wenn Sie die gesamte Pflanze ernten, beginnen Sie, wenn der Durchmesser 3 cm oder mehr erreicht. Bewahren Sie die inneren Stiele für rohes Essen auf, da sie am zartesten sind.

Ernten Sie Sellerie nicht bei trockenem, heißem Wetter. Es soll hart, fadenziehend und bitter sein, wenn es bei trockenem Wetter gepflückt wird.

Häufige Schädlinge und andere Probleme für Sellerie

Sellerie wächst langsam und sein Wurzelsystem ist flach. Das bedeutet, dass die meisten Unkräuter das Beste daraus machen können. Sie müssen regelmäßig Unkraut entfernen, um dieses Problem in den Griff zu bekommen. Verwenden Sie organische Mulchen, um das Wachstum von Unkraut gering zu halten und Feuchtigkeit einzudämmen.

Schnecken fressen an jungen Selleriesprossen, wenn sie zum ersten Mal transplantiert werden. Verwenden Sie eine Bierfalle, um die Schnecken wegzulocken und zu ertrinken. Ja, das heißt, Sie stellen Bier in eine Schüssel und die Schnecken gleiten hinein, um es zu konsumieren, und können dann nicht mehr heraus.

Ohrwürmer fressen Löcher in Ihren Sellerieblättern. Kontrollieren Sie sie mit Bambusfallen oder Schlauchstücken. Legen Sie 1-Fuß-Abschnitte eines dieser Gegenstände in die Selleriebetten, und die Ohrwürmer werden sich dort versammeln. Werfen Sie sie morgens als erstes in einen Behälter mit Seifenwasser.

Flohkäfer stechen auch Löcher in Sellerieblätter und schwächen die Pflanzen. Diese sehen aus wie Schlaglöcher. Sie können weiße Haftfallen verwenden, um Flohkäfer zu fangen.

Andere Schädlinge können auch Sellerie befallen. Schützen Sie junge Pflanzen nach dem Pflanzen im Freien etwa einen Monat lang mit Reihenabdeckungen (Gartenstoff).

Häufige Krankheiten bei Sellerie

Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die Sellerie befallen kann. Sie werden es leicht erkennen, da es wie ein Spritzer weißen Pulvers auf die Blätter aussieht. Besprühen Sie die Pflanzen mit Neemöl als vorbeugendes Fungizid.

Schwarzherz ist im Wesentlichen ein Kalziummangel, der zu einer Verfärbung und Schwärzung der zarten jungen Blätter in der Mitte der Pflanze führt. Das Hinzufügen von reichlich organischem Kompost oder Mist zum Boden vor dem Pflanzen verhindert diesen Mangel.