Wie man Lauch anbaut

Lauch (Allium ampeloprasum var. Brei) sind Mitglieder der Zwiebelfamilie mit dicken weißen und grünen Stielen. Obwohl sie leicht zu züchten und zu pflegen sind, halten sie einen Teil des Stiels mit Erde bedeckt und fern Sonnenlicht während des Wachstums der Pflanze hilft, diesen Bereich im Vergleich zu seinem Blattgrün weiß und zart zu halten Gegenstücke. Diese relativ robusten Pflanzen vertragen nach dem Pflanzen sogar ein wenig Frost und können bis in die kühlen Monate hinein im Boden belassen werden, um im Spätherbst oder Winter in vielen Klimazonen zu ernten.

Beste Verwendung für Lauch

Lauch dient als ausgezeichneter Ersatz für Zwiebeln in Ihren Lieblingsgerichten und bietet einen milderen, etwas süßeren Geschmack als die durchschnittliche Zwiebel. Sie eignen sich auch hervorragend für Suppen, Salate und Eintöpfe sowie für klassische Spezialitäten wie Lauch- und Kartoffelsuppe. Braten Sie sie mit Fleisch und anderem Gemüse oder verquirlen Sie sie mit Ihren Lieblingsrezepten für Vinaigrette.

Wenn Sie sich darauf vorbereiten, Lauch zu pflanzen, haben Sie eine große Auswahl, da diese Pflanzen mit flachen Wurzeln gut in Behältern oder in Gartenbeeten geeignet sind. Sie bevorzugen mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag. Wählen Sie also unabhängig von der Art der Gartenarbeit einen Ort, an dem die Sonne voll ist. Wenn Sie Lauch in einen Behälter pflanzen, ist es durch die Auswahl eines Gefäßes mit einer Tiefe von mindestens 20 cm einfacher, den unteren Teil des Lauchstiels mit Erde zu bedecken.

Wie man Lauch anbaut

• Gemeinsamen Namen: Lauch
• Botanischer Name: Allium ampeloprasum var. Brei
• Wann zu pflanzen: Im Frühjahr, wenn die Tagestemperaturen für Zone 6 oder kühler über 45 Grad Fahrenheit liegen, oder im Herbst, wenn Sie sich in Zone 7 oder wärmer befinden
• USDA-Zonen: Alle
• Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• Bodenart: Feuchter, gut durchlässiger, stickstoffreicher Boden
• Wenn es in Schwierigkeiten ist: Entwickelt weiße Flecken und schrumpfende Blätter, wenn es zu früh zu viel Regen ausgesetzt wird. Im Sommer weisen Orangenpusteln auf Lauchrost von zu viel Wasser hin.
• Wenn es gedeiht: Erzeugt einen dicken Stiel mit grünen Blättern

Lauch aus Samen starten

Lauch hat eine lange Vegetationsperiode, normalerweise 120 bis 150 Tage. Beginnen Sie also im Februar oder März mit der Aussaat in Innenräumen oder ungefähr zwei Monate vor dem letzten Frostdatum in Zonen, die etwas Frost aushalten, wie z. B. Zone 6 und kälter. Dies stellt sicher, dass Sie sie mit reichlich Wachstumszeit im Boden haben. Beginnen Sie die Samen, indem Sie sie in einer kleinen Ebene oder in einzelnen Töpfen einer leichten Bodenmischung 1/4 bis 1/2 Zoll tief in den Boden drücken. Platzieren Sie sie 3/4-Zoll voneinander entfernt, wenn Sie sie alle in eine flache oder eine Plastikschale pflanzen, die zum Transport von Pflanzen verwendet wird.

Samen keimen in ein bis zwei Wochen. Wenn Sie Anzeichen von Grün sehen, stellen Sie die Töpfe oder Wohnungen in einen Bereich, der viel Sonne empfängt, z. B. in der Nähe eines nach Süden ausgerichteten Fensters. Sobald die Stiele 4 Zoll hoch werden, schneiden Sie sie wieder auf 2 Zoll hoch und wiederholen Sie dies nach Bedarf mit einer sauberen Schere. Obwohl dies optional ist, hilft das Trimmen in dieser Phase der Pflanze, ihre Energie nach unten zu konzentrieren. Nach 10 bis 12 Wochen ist der Lauch bereit, der Natur ausgesetzt zu werden.

Härten Sie die Pflanzen aus oder gewöhnen Sie sich an die Außentemperaturen, indem Sie sie etwa eine Woche lang täglich mehr Stunden im Freien verbringen. Danach können sie transplantiert werden. Wenn Sie einen kalten Rahmen haben, können diese vor dem Umpflanzen fünf bis sieben Tage darin belassen werden.

Lauch von einem Sämling starten

Lauch ist stark genug, um zu transplantieren, wenn seine Stängel etwa 1 cm dick sind oder etwa 10 Wochen nach der Keimung. Der Gartenboden sollte vorab mit Kompost gemischt werden, um eine nährstoffreiche Wachstumsumgebung zu gewährleisten. Wenn Sie Reihen mit zahlreichen Lauchen pflanzen, graben Sie mit jeder Reihe einen schmalen Graben, der etwa 6 Zoll tief ist Reihen mindestens 30 cm voneinander entfernt, je mehr Platz der Lauch hat, desto dicker werden sie wachsen. Wenn Sie keine Gräben graben möchten, erstellen Sie für jeden Lauchsämling ein 6 Zoll tiefes Loch. Dies kann mit dem Griff eines Gartenwerkzeugs erfolgen, wenn der Boden locker genug ist.

Pflanzen Sie einen Lauch pro Loch und gießen Sie ihn ein, während Sie ihn pflanzen. Packen Sie den Boden an dieser Stelle nicht um den Lauch, da der Boden von selbst in das Loch eindringt. Sobald die Lauch wächst ein bisschen, Den Boden über ein paar Zentimeter Stiel hügeln, um den Stiel zu blanchieren. Dies hält es weiß und zart und besser für Rezepte. Hügel nur bis zu den untersten Teilen der Stiele auf den Blättern, damit sich kein Schmutz zwischen den Blättern und dem Stiel ansammelt.

In welcher Zone wächst Lauch am besten?

Obwohl Lauch in jeder Zone gepflanzt werden kann, bevorzugen sie kühles Wetter. Klimazonen mit kalten Wintern wie Zonen 6 und niedriger sind besonders gut für Lauch, da kühles Wetter den leicht süßen Geschmack verbessert. Heiße Klimazonen wie Zonen 10 und höher können das Wachstum der Pflanze verlangsamen. Dies bedeutet, dass Sie möglicherweise die Pflanzzeit anpassen müssen, wenn Sie in einem warmen Klima leben.

In Gebieten mit relativ milden Wintern kann Lauch im Spätsommer oder Frühherbst zur Ernte im Winter gepflanzt werden. Reifer Lauch ist im Allgemeinen robust genug, um auch unter einer Schneeschicht zu gedeihen. Eine tiefe Schicht Strohmulch schützt den Lauch vor Gefriertemperaturen, wenn Sie den Lauch bei kaltem Wetter im Boden lassen. In kalten Klimazonen ist es am besten, Lauch zu ernten, bevor der Boden für den Winter gefroren bleibt.

Wann sollten Sie Lauch pflanzen?

Lauch kann mehrmals im Jahr gepflanzt werden, um die Erntezeiten zu verschieben. Langsam wachsende Sorten können im Sommer für eine Frühlingsernte in milden Klimazonen gepflanzt werden. Am Ende des Winters gesäte schnell wachsende Sorten sind im späten Frühjahr zur Ernte bereit, während die langsamer wachsenden Sorten im Spätsommer bereit sind. Es ist am besten, während der Sommerhitze keinen Lauch zu pflanzen, da die Hitze ihr Wachstum bremsen kann.

Wählen Sie Sorten basierend auf Ihrer Pflanzenhärtezone und der Wachstumsrate des Lauchs und pflanzen Sie dann entsprechend. Lauch bekommt seinen besten Geschmack, wenn er im reifen Zustand kühlem Wetter im Bereich von 50 bis 75 Grad ausgesetzt ist. Sie sind bereit für die Ernte, wenn die Stiele 1 bis 2 Zoll breit und 1 bis 2 Fuß hoch sind.

Boden-, Sonnenlicht- und Wasserempfehlungen für Lauch

Obwohl Lauch nicht besonders bedürftig ist, bevorzugen sie einen nährstoffreichen Boden, beispielsweise einen mit Kompost vermischten Gartenboden. Der pH-Wert des Bodens von 6 bis 6,8 ist ideal für Lauch. Der Boden sollte locker sein und nicht wie Ton verdichtet werden. Wenn Sie von Jahr zu Jahr Lauch pflanzen, wählen Sie jedes Mal einen neuen Standort. Ein Grundstück, auf dem letztes Jahr Hülsenfrüchte untergebracht waren, ist eine gute Wahl. Lauch genießt täglich mindestens sechs Stunden Sonnenlicht, um zu gedeihen, obwohl er etwas Schatten verträgt, insbesondere in heißeren Klimazonen. Wenn Sie Lauchsamen kaufen, überprüfen Sie das Etikett, um festzustellen, wie viel Sonnenlicht Ihre Lauchsorte bevorzugt.

Wasser Lauch immer dann, wenn sich die Oberseite des Bodens trocken anfühlt oder etwa 1 Zoll Wasser pro Woche während der Vegetationsperiode. Mulch, der nach seiner Etablierung um den Lauch gelegt wird, verhindert das Auftreten von Unkraut und hält den Boden feucht. Komposttee, einmal im Monat um etablierten Lauch angewendet, hilft die Pflanzen zu nähren.

In Trockenperioden ist das Gießen besonders wichtig. Es ist am besten, die Pflanzen niedrig und in Bodennähe zu gießen, anstatt einen Sprinkler zu verwenden, der den gesamten Lauchstiel nass macht. Wenn Sie einen Sprinkler verwenden, tun Sie dies früh am Tag, da der Lauch genügend Zeit zum Trocknen hat. Regelmäßig zu viel Feuchtigkeit über dem Lauchstiel kann zu Pflanzenkrankheiten führen.

Wie man Lauch vermehrt

Haben Sie ein wenig Spaß und züchten Sie mehr Lauch aus Teilen, die übrig bleiben, nachdem Sie Lauch für Rezepte geschnitten haben. Speichern Sie den unteren Zoll eines Lauchs - Wurzeln und alles - und geben Sie ihn in ein Glas oder eine Schüssel mit gerade genug Wasser, um die untere Hälfte des Schnitts zu bedecken. Zahnstocher, die vorsichtig in die Seiten des Lauchbodens gedrückt werden, können dazu beitragen, dass er aufrecht in oder auf einer schmalen Schüssel oder einem Glas steht. Stellen Sie die Schüssel an einem Ort auf, an dem viel Sonnenlicht vorhanden ist. Bald wird neues grünes Wachstum vom Stiel aufsteigen.

Sobald die grünen Blätter eine Höhe von 5 cm erreicht haben, verpflanzen Sie den Lauch in ein stickstoffreiches Wachstumsmedium oder in den Garten wie jeden Lauchsämling. Dies könnte auch ein lustiges Experiment für Kinder sein, um zu lernen, wie man Lebensmittel anbaut oder neue Lebensmittel aus Essensresten anbaut.

Häufige Schädlinge und andere Probleme für Lauch

Zwiebelthrips und Lauchmotten sind die häufigsten Schädlinge, die das Lauchwachstum beeinflussen. Zwiebelthrips sind winzige Insekten, die schwarz oder gelb sein können; Sie befinden sich zwischen den Falten des Laubstiels des Lauchs. Sie ernähren sich von den Säften der Pflanze, indem sie in die Pflanzen kauen, während ihre Nymphen sich von Pflanzenblättern ernähren. Suchen Sie nach Thrip-Schäden in Form von fleckigen weißen Flecken, die im Extremfall zum Absterben der Pflanzen führen können. Lauch ist am anfälligsten für Thripschäden, wenn die Pflanze noch jung ist.

Strohmulch reduziert die Thripspopulationen um Lauch und Zwiebeln. Lauch und Zwiebeln sowie Schnittlauch und Knoblauch sind ebenfalls anfällig für Schäden durch Lauchmotten. Die Larven dieser braunen Motten sind besonders problematisch, weil sie sich in die Blätter fressen und die Pflanzen anfälliger für Krankheiten und andere Probleme machen. Pheromonfallen können helfen, den Befall mit Lauchmotten zu minimieren.

Obwohl technisch gesehen kein Schädling, können Unkräuter in der Nähe für Lauch problematisch sein, da die Pflanzen um Platz konkurrieren, insbesondere zu Beginn des Lauchwachstums. Das Mulchen des Bereichs mit Stroh oder einem ähnlichen Material verhindert das Wachstum von Unkraut und hilft dem Boden, feucht zu bleiben, was Lauch bevorzugt. Ziehen Sie Unkraut, sobald Sie es entdecken, und achten Sie darauf, die flachen Wurzeln des Lauchs nicht zu beschädigen.

Häufige Krankheiten bei Lauch

Lauch ist anfällig für Falschen Mehltau, Weißfäule und Lauchrost. Falscher Mehltau erzeugt graue Flecken auf den Lauchblättern. Eine häufige Ursache für Falschen Mehltau ist das Gießen mit einem Sprinkler oder in anderen Situationen, in denen die Lauchblätter feucht bleiben und keine ausreichende Luftzirkulation um sie herum haben. Ändern Sie Ihre Bewässerungsgewohnheiten, um sicherzustellen, dass die Blätter so trocken wie möglich bleiben.

Weißfäule, ein Problem bei einigen Mitgliedern der Zwiebelfamilie, führt dazu, dass der Lauch gelb wird und schließlich welkt. Dies wird durch ein Pilzproblem im Boden verursacht. Die Wurzeln des Lauchs können auch verrotten, und alle unterirdischen Bereiche sind ebenfalls betroffen. Dieser Lauch sollte weggeworfen werden und die Fläche sollte einige Zeit nicht zum Pflanzen genutzt werden, da der Boden das Problem ist.

Lauchrost, der sich als orangefarbene Flecken auf den Blättern zeigt, tritt auf, wenn die Blätter bei heißem Wetter häufig nass sind. Entfernen Sie die betroffenen Blätter. Da dieses Problem nicht alle Bereiche der Pflanze betrifft, ist der Rest des nicht betroffenen Lauchs häufig gesund. Im Allgemeinen werden viele potenzielle Probleme von Lauch durch zu viel Feuchtigkeit verursacht.