Wie man Petersilie anbaut

Petersilie (Petroselinum crispum) ist eines der beliebtesten Küchenkräuter. Selbst wenn die Leute es nicht zum Würzen von Gerichten verwenden, landet es oft als Beilage auf Tellern. Die hellgrüne zweijährige Pflanze zeichnet sich durch attraktives federartiges Laub aus und stammt wie viele andere Kräuter aus dem Mittelmeerraum. Es ist auch mit Pflanzen der Karottenfamilie verwandt, wie Karotten, Dill und Fenchel.

Während Petersilie eine Biennale ist, wird sie normalerweise einjährig in Kräutergärten angebaut. Die gelbgrünen Blüten ziehen Bestäuber und Nützlinge an. Sie möchten jedoch keine Petersilie ernten, nachdem sie blüht, da der Geschmack tendenziell bergab geht. Im Gegensatz zu einigen pflegeleichten Gartenkräutern ist Petersilie eine unkomplizierte Niederdruckpflanze.

Beste Verwendung für Petersilie

Petersilie ist die Königin des Küchenkräutergartens. Die Leute bauen es normalerweise für seine kulinarischen Anwendungen an. Sie können Petersilie konservieren, indem Sie sie trocknen oder einfrieren, oder Sie können sie frisch essen. Frische Petersilie hat einen viel kräuterigeren Geschmack als die getrocknete Sorte. Verwenden Sie frische Petersilie, um Gerichte zu garnieren oder Suppen, Salate,

Beim Kochen können sowohl Petersilie als auch Petersilie verwendet werden. Einige Rezepte erfordern einen bestimmten Typ, können aber letztendlich in den meisten Fällen austauschbar verwendet werden. Italienische Petersilie (Neapolitanum) hat flache Blätter und sieht Koriander sehr ähnlich, hat aber einen deutlich anderen Geschmack. Lockige oder gemeine Petersilie wächst schneller als flache Blattsorten. Es wird oft als dekoratives Element beim Kochen verwendet, schmeckt aber auch gut.

Neben dem Geschmack, den es dem Essen verleiht, enthält Petersilie viele Vitamine wie den Vitamin A-, C- und B-Komplex. Es enthält auch Mineralien wie Eisen und Mangan. Sie können Petersilie kauen, um Ihren Atem zu erfrischen. Seien Sie jedoch vorsichtig - wenn Sie ohne Zahnbürste in freier Wildbahn unterwegs sind, möchten Sie nicht an Queen Annes Spitze knabbern, die wie eine giftige Petersilie aussieht.

Was ist mit im Garten? Abgesehen von seiner traditionellen Verwendung in a Küchenkräutergarten, Petersilie ist eine schöne Kantenpflanze und eine ausgezeichnete Option zum Auffüllen von Behälterdisplays. Es sieht auch wunderschön aus, wenn es zu hängenden Körben hinzugefügt wird.

Wie man Petersilie anbaut

• Gemeinsamen Namen: Petersilie
• Botanischer Name: Petroselinum crispum
• Wann pflanzen?: Drei bis vier Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum oder wenn der Boden 70 Grad Fahrenheit erreicht
• USDA-Zonen: 2-11
• Sonnenaussetzung: Voll- und Halbschatten
• Bodenart: Reichhaltiger, gut durchlässiger Boden
• Wenn es in Schwierigkeiten ist: Blätter hängen herab, fühlen sich schlaff an und werden gelb oder braun
• Wenn es gedeiht: Hat freches, hellgrünes Laub

Petersilie aus Samen starten

Wenn Sie irgendwo mit einer langen, heißen Vegetationsperiode leben, können Sie möglicherweise mit Petersilie davonkommen, aber die meisten Menschen müssen drinnen mit der Aussaat beginnen. Wie viele Kräuter wächst auch Petersilie langsam.

Wenn Sie direkt säen, säen Sie die Samen einige Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin. Etwa drei bis vier Wochen zuvor ist ein guter Baseballstadion. Petersilie hat nichts gegen kaltes Wetter, also seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie Sprossen nicht sofort bemerken. Es kann mehrere Wochen dauern, bis Petersiliensamen keimen. Dies ist keine große Sache für diejenigen mit einer langen Vegetationsperiode. Es gibt jedoch mehrere andere Gründe, warum Ihre Samen möglicherweise nicht sprießen. Lebewesen können sie verschlingen, Wind kann sie wegblasen und einige sind möglicherweise zu alt oder mit Krankheiten kontaminiert.

Wenn Sie drinnen anfangen, um einen Vorsprung für die Saison zu haben, pflanzen Sie Samen 10 bis 12 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin im Frühjahr. Da Petersiliensamen bekanntermaßen schwer zu keimen sind, können Sie versuchen, sie vorher einzuweichen, um die äußere Beschichtung zu erweichen.

Pflanzen Sie Petersiliensamen nicht zu tief. Eine gute Faustregel beim Pflanzen von Samen ist die Verwendung der Samengröße als Indikator für die Pflanztiefe. Petersiliensamen sind ziemlich klein, deshalb sollten Sie sie nicht sehr tief pflanzen. Pflanzen Sie nicht tiefer als etwa 1/2 Zoll.

Wenn Sie im Freien umpflanzen - tun Sie dies einige Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum - halten Sie die Pflanzen 6 bis 8 Zoll voneinander entfernt. Seien Sie beim Umpflanzen von Petersilie sehr vorsichtig. Sie möchten die empfindliche Pfahlwurzel nicht zu sehr stören und die Pflanze belasten. Vergessen Sie auch nicht, die Pflanzen vor dem Umpflanzen abzuhärten. Zarte Setzlinge müssen sich an die Außenbedingungen gewöhnen. Die Sonne ist zum Beispiel viel stärker als Ihre Innenbeleuchtung. Ihre kleinen Petersilienpflanzen müssen sich im Freien erwärmen. Setzen Sie sie nach und nach ihren neuen Lebensbedingungen aus, beginnen Sie im Schatten und arbeiten Sie sich bis zur vollen Sonne vor.

Petersilie verträgt sich gut mit Mais, Spargel und Tomaten, wenn Sie nach Optionen für das Pflanzen von Gefährten suchen. Anekdotisch behaupten die Menschen auch, dass neben Rosen gepflanzte Petersilie ihre Gesundheit und ihren Geruch fördert.

In welcher Zone wächst Petersilie am besten?

Lieben Sie nicht eine vielseitige, einfach zu züchtende Pflanze? Petersilie passt definitiv in die Rechnung, wenn man bedenkt, dass sie in einer Vielzahl von USDA-Pflanzenhärtezonen (2 bis 11) gut wächst.

Wenn Sie irgendwo mit eiskalten Wintern leben, bauen Sie jährlich Petersilie an, da die Winterbedingungen die Pflanze abtöten. Wenn Sie die Lebensdauer Ihrer Petersilienpflanze verlängern möchten, pflanzen Sie sie in Behälter und bringen Sie sie bei kaltem Wetter hinein, obwohl Petersilie hier und da definitiv mit leichtem Frost umgehen kann.

In wärmeren Klimazonen ist Petersilie eine Biennale. Was in aller Welt bedeutet das? Dies bedeutet, dass die Pflanze im Wesentlichen zwei Vegetationsperioden hat. Im ersten Jahr werden Sie ein schönes Blattwachstum genießen, und im zweiten Jahr blühen Petersilie, blüht und produziert Samen, die Sie sparen können, wenn Sie dazu neigen. Wenn Sie die Pflanze blühen lassen, können nützliche Insekten in Ihrem Garten herumhängen. Trotz seiner zweijährigen Wachstumsgewohnheit neigen die meisten Menschen dazu, Petersilie jährlich zu züchten.

Wann sollten Sie Petersilie pflanzen?

Sie sollten Petersilie im Frühjahr einige Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin pflanzen. In Zone 5 ist dies normalerweise irgendwann im April. Petersilie kann bis zu 90 Tage dauern, bis sie zur Ernte bereit ist (Sie werden wissen, dass es Zeit ist, da sich die Stängel in mehrere Segmente verzweigen). Erwarten Sie daher, Anfang Juli mit dem Schneiden frischer Kräuter zu beginnen. All dies hängt natürlich von den jeweiligen Wetterbedingungen in Ihrer Region ab und davon, ob Sie mit Samen oder Transplantationen beginnen. Frostdaten sind nur ein Durchschnitt und variieren schließlich von Jahr zu Jahr. USDA-Winterhärtezonen sind eine gute Richtlinie für das Pflanzen und Wachsen von Zeitplänen, aber sie sind keine feste Regel.

Boden-, Sonnenlicht- und Wasserempfehlungen für Petersilie

Suchen Sie nach gut durchlässigen Böden, die reich an Nährstoffen sind. Sie können beim Pflanzen oder Umpflanzen Kompost hinzufügen, um den Boden in Ihrem Pflanzgebiet anzureichern.

Petersilie ist eine sonnenliebende Pflanze, die angesichts ihrer mediterranen Herkunft Sinn macht, aber auch teilweise Sonnenlicht toleriert. Wenn der Sommer unglaublich heiß ist, kann er alle Arten von Pflanzen, einschließlich Petersilie, belasten. Wenn Sie Petersilie in Behältern anbauen, stellen Sie die Pflanzen an einen schattigeren Ort, um sie vor der Hitze zu schützen. Es ist auch wichtig, Petersilie während heißer Phasen zu gießen, insbesondere wenn sich Ihre Pflanzen in Behältern befinden. Nicht gießen, wenn sich der Boden feucht anfühlt. Warten Sie, bis es trocken ist, bevor Sie den Durst Ihrer Petersilienpflanze stillen.

Es ist am besten, den Boden um Petersilienpflanzen nicht austrocknen zu lassen, besonders bei jungen Pflanzen. Regelmäßiges tiefes Gießen sorgt dafür, dass Ihre Petersilie gedeiht. Mindestens einmal pro Woche zu gießen ist ein guter Zeitplan für Petersilienpflanzen. Sie können auch um die Basis Ihrer Petersilie mulchen, um die Feuchtigkeit zu speichern. Idealerweise halten Sie die Petersilie gut bewässert. Es ist jedoch nicht das Ende der Welt, wenn Sie ein paar Bewässerungssitzungen auslassen, da Petersilie Dürrebedingungen etwas toleriert. Sie werden wahrscheinlich feststellen können, dass Ihre Pflanze leidet.

Sowohl Über- als auch Unterbewässerung können die Blätter gelb färben. Wenn Sie jedoch eine Weile nicht gewässert haben, können Sie sich des Problems sicher sein. Sie können den Boden mit einem Finger stechen, um den Feuchtigkeitsgehalt zu überprüfen. Wenn Sie jedoch nicht daran interessiert sind, Schmutz unter Ihre Fingernägel zu bekommen, kaufen Sie sich einen Feuchtemesser.

Wie man Petersilie erntet

Sie können Petersilie zu fast jedem Zeitpunkt im ersten Wachstumsjahr ernten. Im zweiten Jahr wird es jedoch einen Blütenstiel abschießen und seinen begehrten frischen Geschmack verlieren. Um Petersilienblätter zu ernten, schneiden Sie die Stängel so nah wie möglich am Boden und beginnen Sie mit den ältesten Stielen. Das Ernten auf diese Weise fördert neues Wachstum. Das Schneiden von oben verhindert das Nachwachsen der Pflanzen.

Sie können Ihre Petersilienernte mit einem erhalten Kräuterhalter, die Blätter trocknen oder einfrieren. Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, um den Kräutergeschmack von Petersilie zu bewahren. Wirf deine geernteten Blätter einfach in eine luftdichte Reißverschlusstasche und lege sie in den Gefrierschrank. Das Trocknen ist ein wirksamer Weg, um Petersilie zu konservieren, aber getrocknete Blätter haben nicht den gleichen Geschmack.

Häufige Schädlinge und andere Probleme für Petersilie

Petersilie ist wie andere Pflanzen der Karottenfamilie eine Wirtspflanze für den schwarzen Schwalbenschwanzschmetterling. Die hübschen Schmetterlinge legen ihre Eier auf die Unterseite der Blätter. Sobald die Larven auftauchen, fressen sie am Laub. Diesen Lebewesen zuzusehen, wie sie ihr Ding machen, ist ordentlich, aber es ist auch ein bisschen schmerzhaft. In großer Zahl können Schwalbenschwanz-Raupen Ihre Petersilienpflanzen vollständig ruinieren.

Zum Glück ist der Umgang mit ihnen ziemlich einfach. Nehmen Sie sie einzeln ab und werfen Sie sie von Ihren Pflanzen weg. Sie können hungrigen Schwalbenschwanzlarven auch Opferpflanzen anbieten. Pflanzen Sie mehr als Sie brauchen und übertragen Sie alle eindringenden Insekten auf Ihre Fallenpflanze. Andere Schädlinge, die Petersilie befallen können, sind Bergleute und Karottenfliegen.

Petersilie kann gestresst werden, wenn sie sich in einem zu kleinen Behälter befindet. Hohe Töpfe sind flachen vorzuziehen, da Petersilie eine so lange Pfahlwurzel hat. Um weiteren Stress zu vermeiden, beheben Sie die Situation und entfernen Sie alle vergilbten Blätter. Dies stellt sicher, dass Ihre Pflanze keine zusätzliche Energie in die Erhaltung des Laubes steckt.

Häufige Krankheiten bei Petersilie

Petersilie ist kein sehr problematisches Kraut, kann aber einige unangenehme Krankheiten wie Wurzelfäule, Blattfleck und Seuche aufnehmen.

Wenn Sie bemerken, dass die Blätter Ihrer Pflanze gelb werden, stimmt wahrscheinlich etwas nicht. Manchmal sind Dinge nicht in Ihren Händen, wie Wetterbedingungen, die nicht ideal sind. Wenn eine Pflanze gestresst wird, besteht die Gefahr, dass sie ihre Kraft und ihr gesundes Aussehen verliert. Einige Krankheiten, die Pflanzenstress verursachen können, umfassen Wurzelfäule und Blattflecken.

Wurzelfäule ist das Ergebnis von zu viel Wasser und schlechter Drainage. Um diese Krankheit zu vermeiden, pflanzen Sie niemals Petersilie in feuchten Boden. Blattfleck ist ein Pilz, der gelbe Flecken auf den Blättern verursacht. Schließlich fallen die erkrankten Blätter von der Pflanze, die immer schwächer wird. Vermeiden Sie es, von oben zu gießen, um zu verhindern, dass diese Krankheit Ihre Petersilienpflanzen angreift. Die Seuche, eine weitere Pilzinfektion, kann nicht geheilt werden. Wenn Ihre Pflanzen betroffen sind, entsorgen Sie das Pflanzenmaterial am besten sofort, um eine Ausbreitung der Krankheit an anderer Stelle in Ihrem Garten zu verhindern.

Sie können diese Krankheiten verhindern, indem Sie Fruchtwechsel üben und niemals von Jahr zu Jahr Pflanzen derselben Art in demselben Gebiet pflanzen. Verwenden Sie Bewässerungsschläuche oder gießen Sie vorsichtig Wasser von unten, um zu verhindern, dass Ihre Pflanzen unnötig durchnässt werden. Wenn Sie die Petersilie weit genug voneinander entfernt halten, kann dies auch zur Verbesserung der Luftzirkulation beitragen. Fungizide wirken bei einigen Pilzinfektionen, aber es ist nicht garantiert, dass sie alle beseitigen.