Wie man Kartoffeln anbaut

Das Tolle am Kartoffelanbau (Solanum tuberosum) ist, dass sie unglaublich einfach in fast jedem Raum zu züchten sind, aber es gibt auch andere Vorteile, Kartoffeln zu Hause zu pflanzen. Zum Beispiel könnten Sie überrascht sein zu wissen, dass eine einheimische Kartoffel genau wie eine einheimische Tomate besser schmeckt als eine im Laden gekaufte.

Kartoffelpflanzen produzieren enorme Erträge und können sogar aus Resten von Kartoffeln aus Lebensmittelgeschäften angebaut werden, was sie zu einer wunderbar kostengünstigen Lösung macht, um selbst die größten und hungrigsten Familien zu ernähren. Dieses einjährige Wurzelgemüse ist sehr winterhart und produziert in der Nähe zarte weiße, lila oder gelbe Blüten das Ende der Vegetationsperiode, manchmal entwickeln sich giftige grüne Früchte, die ähnlich aussehen Tomaten.

Beste Verwendung für Kartoffeln

Kartoffeln sind eines der vielseitigsten Gemüsesorten zum Kochen. Sie können gebraten, gebacken, gekocht, gegrillt und sogar als Verdickungsmittel in Suppen gemischt werden. Sie füllen auch nicht nur; Kartoffeln sind von Natur aus fettarm und wenn sie mit der Haut gekocht werden, sind sie eine großartige Quelle für Vitamin C, Kalium, Folsäure und Antioxidantien.

Während viele Leute davon ausgehen, dass Kartoffeln viel Platz im Garten einnehmen, ist das Tolle daran Gemüse ist, dass es auf so viele Arten angebaut werden kann, einschließlich einiger Arten, die kaum Platz beanspruchen alle. Kartoffeln können in typischen Gärten, Hochbeeten, Pflanzgefäßen, Fässern und sogar in Säcken angebaut werden. Der Prozess ist der gleiche: Sie häufen einfach weiter Schmutz oder Mulch an, während die Pflanzen wachsen, um die Knollen bedeckt und von der Sonne fernzuhalten.

Es gibt über 4.000 Kartoffelsorten, so dass Russet-Kartoffeln zwar die beliebteste Sorte in Amerika sind, aber eine Gute Idee, eine Reihe verschiedener Sorten zu kaufen, bis Sie ein paar Sorten mit einem Geschmack und einer Textur finden, die Sie wirklich mögen Liebe. Zum Beispiel bevorzugen viele Menschen die zarte Textur und den kräftigen Geschmack von Yukon Gold oder die helle Farbe und fleischige Haut der Erbstücksorte All Blue. Wenn Sie Kartoffeln in einen kleinen Behälter pflanzen, sind Fingerlinge aufgrund ihrer geringen Größe möglicherweise die beste Wahl.

Während es möglich ist, Kartoffeln aus Küchenabfällen zu gewinnen, werden viele mit Sprossenhemmern behandelt, die das Züchten neuer Pflanzen erschweren und auch zu minimalen Erträgen führen. Wenn Kartoffeln, die Sie bereits gekauft haben, wie wild sprießen, ist es eine gute Idee, den DIY-Weg zu gehen. Dies kommt häufiger bei Bio-Kartoffeln vor, insbesondere bei solchen, die von lokalen Bauern gekauft wurden.

Wenn Sie Kartoffeln anbauen möchten und noch keine haben, die bereits sprießen, möchten Sie keine Kartoffelsamen kaufen, da diese beim Anbau neuer Kartoffeln unzuverlässig sind. Stattdessen möchten Sie nach dem suchen, was genannt wird "Pflanzkartoffeln" Das sind Knollen, die speziell für die Wiederbepflanzung gezüchtet wurden.

Kaufen Sie nur zertifizierte Pflanzkartoffeln, die mit einem blauen Etikett verkauft werden, auf dem die Sorte, Größe, Klasse, Erntejahr, Erzeuger oder Versender sowie die staatliche Behörde angegeben sind, bei der sie zertifiziert wurden. Am wichtigsten ist, dass diese zertifizierten Pflanzkartoffeln garantiert krankheitsfrei sind und das Risiko einer Beschädigung minimieren sowohl die Kartoffelernte als auch der Boden, was eine gute Idee ist, da viele Kartoffelkrankheiten langfristige Probleme verursachen können Boden.

Wie man Kartoffeln anbaut

• Gemeinsamen Namen: Kartoffel
• Botanischer Name:Solanum tuberosum
• Wann zu pflanzen: Früher Frühling
• USDA-Zonen: Kartoffeln können in allen Regionen angebaut werden
• Sonnenaussetzung: Volle Sonne
• Bodenart: Leicht sauer, locker und nährstoffreich
• Wenn es in Schwierigkeiten ist: Das Laub ist mit Löchern gefüllt; Blätter werden gelb oder braun; Laub stirbt ab; Kartoffeln haben schorfartiges Wachstum
• Wenn es gedeiht: Hat hellgrünes Laub, das während der Vegetationsperiode immer größer wird und schließlich zartes Weiß wächst. lila oder gelbe Blüten, die kurz vor dem Absterben giftige grüne Früchte produzieren, was darauf hinweist, dass es Zeit ist Ernte

Kartoffeln aus Samen starten

Warten Sie immer, bis sie bereits gekeimt sind, egal ob Sie aus Resten oder Pflanzkartoffeln pflanzen. Wenn Ihre Kartoffeln noch nicht gekeimt sind, stellen Sie sie einfach ein oder zwei Wochen lang auf Ihre Theke in der Nähe des Fensters, bis Sprossen entstehen.

Da jedes Auge der Kartoffel zu einem Stängel wachsen kann, möchten Sie seitdem nicht mehr zu viele Pflanzen kann zu viele Stängel wachsen lassen, die miteinander konkurrieren, so dass Sie nur sehr wenige und sehr kleine haben Kartoffeln. Das heißt, Sie sollten niemals ganze Kartoffeln pflanzen, es sei denn, sie sind kleiner als ein Hühnerei. Warten Sie bei größeren Kartoffeln, bis die Kartoffeln gekeimt sind, und schneiden Sie sie dann mit einem scharfen Messer mit jeweils zwei oder drei Augen in kleine Abschnitte von mindestens 1 Zoll Breite. Warten Sie mindestens drei Tage, um die Kartoffeln zu pflanzen, da der Schnitt dadurch schwielig wird und widerstandsfähiger gegen Fäulnis und Krankheiten ist.

Pflanzen Sie die Kartoffelstücke mit den Augen nach oben und der geschnittenen Seite nach unten in ein Loch oder einen Graben, der 4 Zoll tief ist. Stellen Sie zwischen den Pflanzen 1 bis 3 Fuß Platz zur Verfügung. Decken Sie die Spuds mit 2 Zoll Erde ab und bestreuen Sie sie dann mit 2 Esslöffeln stickstoffarmem Dünger mit hohem Phosphorgehalt. In der Regel sind diese Sorten als gekennzeichnet "Blumenfutter." Bewässern Sie den Bereich gut.

Egal, wo Sie Ihre Kartoffeln gepflanzt haben, Sie möchten künstliche Hügel schaffen, um die Tater zu bedecken, während sie wachsen. Dies bedeutet, wenn der Stiel 6 Zoll hoch wird, fügen Sie Blumenerde oder Mulch um die Basis hinzu, bis alle bis auf 3 Zoll bedeckt sind. Es ist erwähnenswert, dass Sie mit Blumenerde mehr Kartoffeln anbauen können, aber Mulch, insbesondere leichter Mulch wie Stroh, erleichtert die Ernte erheblich.

Hilling ist ein wichtiger Bestandteil beim Anpflanzen von Kartoffeln, da es nicht nur den Ertrag erhöht, sondern die Kartoffeln auch vor Unkraut, Sonnenlicht und kühlem Wetter schützt. Es ist besonders wichtig, Kartoffeln von der Sonne fernzuhalten, da durch die Photosynthese Kartoffeln grün werden und giftige Solaninverbindungen entstehen, die beim Verzehr schwere Magenverstimmungen verursachen.

Hören Sie auf zu hillen, wenn die Kartoffeln Blumen wachsen. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Kartoffeln fast zur Ernte bereit sind. Je nach Sorte und Wachstumsbedingungen kann es zwischen 70 und 100 Tage dauern, bis die Kartoffeln reif sind. Sie werden wissen, dass Sie reife Kartoffeln haben, die zur Ernte bereit sind, wenn die Reben absterben.

In welcher Zone wachsen Kartoffeln am besten?

Eines der vielen erstaunlichen Dinge beim Anbau von Kartoffeln ist, dass sie praktisch überall angebaut werden können. Davon abgesehen kann man nicht wachsen irgendein Vielzahl von Kartoffeln überall. Während die meisten kommerziellen Sorten in den USDA-Winterhärtezonen 3 bis 10b (die das Überwältigende abdecken) angebaut werden können In den meisten kontinentalen USA gibt es einige Erbstücksorten, die in tropischen oder arktischen Gebieten angebaut werden können Klima.

Wenn Sie an einem besonders kalten oder tropischen Ort leben, fragen Sie möglicherweise die örtlichen Bauern in Ihrer Nähe nach den Sorten, mit denen sie Glück hatten. Im Allgemeinen möchten Menschen in arktischen Gebieten ihre Pflanzkartoffeln nach dem letzten Frost pflanzen, und die Bodentemperatur beträgt routinemäßig 50 Grad Fahrenheit. In diesen Gebieten ist es am besten, kleinere Kartoffelsorten zu suchen, die schneller zur Reife gelangen. Wer in tropischen Klimazonen Kartoffeln anbauen möchte, sollte im Frühjahr oder Spätsommer pflanzen, um die höchste Luftfeuchtigkeit im Hochsommer zu vermeiden, die dazu führen kann, dass Kartoffeln verrotten.

Wann sollten Sie Kartoffeln pflanzen?

Für Gärtner in den kontinentalen USA können Kartoffeln bereits vier Wochen nach Ihrem letzten Frostdatum gepflanzt werden, wenn Sie Kartoffeln wie ernten möchten So bald wie möglich, aber Sie haben einen höheren Ertrag und minimieren das Risiko von Frost oder Wasserschäden an den Pflanzen, wenn Sie bis nach dem letzten Frost warten Datum. Idealerweise sollte die Bodentemperatur mindestens 50 Grad betragen und der Boden sollte nicht so feucht sein, dass er zusammenklebt. Um das Kartoffellaub vor der letzten Frostgefahr zu schützen, bedecken Sie junge Pflanzen mit einem Landschaftstuch.

Im Allgemeinen können diejenigen in wärmeren Gegenden um den Valentinstag pflanzen, während diejenigen in kühleren Regionen bis etwa Ostern warten sollten. Diejenigen in warmen Regionen mit geringem Frostrisiko können sogar Starten Sie im Herbst eine zweite Ernte.

Boden-, Sonnenlicht- und Wasserempfehlungen für Kartoffeln

Kartoffeln mögen lockere, leicht saure Böden mit hohem Nährstoffgehalt. Für beste Ergebnisse fügen Sie Kompost oder Mist hinzu, um den Boden zu verbessern. Sie können auch Torfmoos hinzufügen, um die Drainage zu erhöhen und Verklumpungen zu reduzieren, die zu Fäulnis führen können. Ein idealer pH-Wert liegt bei 5,0 bis 6,5. Wenn der pH-Wert Ihres Bodens zu hoch ist, geben Sie vor dem Pflanzen etwas Schwefel in den Boden, oder Sie können Ihre Kartoffelstücke sogar mit Schwefel bestäuben.

Während die Knollen selbst im Dunkeln wachsen müssen, um die Begrünung der Kartoffeln und die Entwicklung einer giftigen Solaninverbindung zu verhindern, benötigt das Laub reichlich Sonnenlicht. Idealerweise sollten sie jeden Tag mindestens sechs Stunden volle Sonne haben.

Kartoffeln sollten zwischen 1 und 2 Zoll Wasser pro Woche haben. Es ist besonders wichtig sicherzustellen, dass dieses Niveau während der gesamten Lebensdauer der Anlage aufrechterhalten wird Zyklus, oder die Kartoffeln können unförmig werden, da die einzelnen Knollen so lange brauchen, um ihre volle zu erreichen Größe.

Wie man Kartoffeln vermehrt

Das Tolle am Anbau eigener Kartoffeln ist, dass Sie, wenn Sie eine Sorte finden, die Sie mögen, mehr Kartoffeln aus Ihrer ursprünglichen Ernte anbauen können. Um diesen Weg zu gehen, ist es wichtig, dass Sie Ihre Knollen richtig lagern, damit sie erst in der nächsten Kartoffelwachstumszeit sprießen.

Graben Sie zuerst Ihre Spuds aus und bürsten Sie sie dann ab, aber waschen Sie den Schmutz nicht weg. Stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort, der konstant um die 50 Grad liegt. Stellen Sie die Pflanzkartoffeln etwa einen Monat vor der Vegetationsperiode an einen Ort, an dem sie Licht ausgesetzt sind, idealerweise in einem Bereich mit hoher Luftfeuchtigkeit. Sobald sie zu sprießen beginnen, können die Kartoffeln gepflanzt werden.

Versuchen Sie nicht, Pflanzen aus den Samen der Früchte zu züchten, da diese für den Anbau neuer Pflanzen bei weitem nicht so zuverlässig sind wie Pflanzkartoffeln und wenn sie machen sprießen, es kann Jahre dauern, bis eine neue Pflanze wächst.

Kartoffeln ernten

Wenn Sie sich auf die Ernte Ihrer Kartoffeln vorbereiten, könnten Sie versucht sein, auch die grünen Früchte zu sammeln, die Sie auf der Kartoffelpflanze sehen, aber diese zusammen mit den Blättern und Stielen sind alle mit großen Mengen der gleichen giftigen Solaninverbindung gefüllt, die Kartoffeln grün färbt, wenn sie dem ausgesetzt werden Sonne. In der Tat, wenn Sie Kinder in der Nähe haben, sollten Sie diese Früchte entfernen, sonst lassen Sie einfach die Früchte zu reifen und von der Pflanze zu fallen, wo sie Ihre Pflanze weiter düngen, bis das Laub stirbt. (Es ist erwähnenswert, dass die grünen Früchte nur bei bestimmten Wetterbedingungen wachsen und es weder ein gutes noch ein schlechtes Zeichen ist, wenn Sie keine Früchte auf Ihren Pflanzen haben.)

Das Laub und die Stängel sterben kurz nach dem Fall der Früchte ab (oder kurz nach dem Fall der Blumen, wenn Ihre Pflanzen keine Früchte entwickelt haben), und dann wissen Sie, dass es so ist Zeit, deine Kartoffeln zu ernten. Mit den Händen a Breitgabel oder ein Grabgabel, Graben Sie am Rand des Kartoffelanbaugebiets und arbeiten Sie dabei langsam und sanft. Beginnen Sie um den Umfang herum und entfernen Sie dann vorsichtig den Boden von den Hügeln. Auf diese Weise minimieren Sie die Wahrscheinlichkeit, dass Sie versehentlich in die Knollen stechen, während Sie versuchen, sie freizulegen. Verwenden Sie so schnell wie möglich während der Ernte verletzte Kartoffeln.

Nachdem Sie alle im Boden verborgenen Spuds entdeckt haben, lassen Sie sie ein oder zwei Stunden lang auf dem Boden trocknen, bevor Sie den Schmutz wegbürsten und in einer Papiertüte aufbewahren. Waschen Sie Kartoffeln erst, wenn Sie bereit sind, sie zu essen, da Feuchtigkeit Fäulnis verursachen kann. Kartoffeln, die an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden, können sechs Monate oder länger halten, sodass Sie Kartoffeln bis zu Ihrer nächsten Vegetationsperiode genießen können.

Häufige Schädlinge und andere Probleme bei Kartoffeln

Kartoffelkäfer sind einer der größten Schädlinge, die Kartoffelkulturen befallen. Sie fressen große Löcher in den Blättern und können die Triebe völlig sauber abstreifen. Sie können sie an ihrer charakteristischen Farbe erkennen. Sie haben einen gelben Rücken mit schwarzen Streifen und orangefarbenen Köpfen.

Um diese Schädlinge zu beseitigen, fügen Sie Lebensmittelqualität hinzu Kieselgur auf den Boden, um die Nymphen zu stoppen und dann die erwachsenen Käfer von Hand zu pflücken. Bei besonders starkem Befall sollten Sie Pestizide verwenden, die für essbare Pflanzen unbedenklich sind, z Spinosad oder Sevin. Sie können die Wahrscheinlichkeit eines Befalls verringern, indem Sie Kartoffeln in der Nähe von Auberginen, Flachs oder grünen Bohnen pflanzen. Viele dieser Lösungen stoppen auch andere problematische Käfer wie Flohkäfer und Blasenkäfer. Tragen Sie jedoch immer Handschuhe, wenn Sie mit Blasenkäfern umgehen, da diese ein Öl absondern, das Hautbildung verursachen kann Blase.

Andere Kartoffelschädlinge sind Blattläuse, Zikaden und Spinnmilben. Diese Schädlinge können alle mit entfernt werden insektizide Seife. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Kartoffeln schorfartige Bereiche aufweisen, die abgeschnitten werden müssen, leiden sie an Kartoffelschorf. Dies wird normalerweise dadurch verursacht, dass der Boden nicht sauer genug ist. Wenn Sie das nächste Mal Kartoffeln pflanzen, versuchen Sie, sie mit Schwefel zu bestäuben, um den pH-Wert Ihres Bodens während des Wachstums zu senken. Versuchen Sie auch, Sorten anzubauen, die resistenter gegen Kartoffelschorf sind.

Häufige Krankheiten bei Kartoffeln

Die häufigste Krankheit bei Kartoffeln ist die Kartoffelfäule. Diese Pilzkrankheit kann eine ganze Pflanzenernte zerstören, und es gibt keine Möglichkeit, die Kartoffelfäule zu stoppen, sobald sie Ihre Ernte betrifft. Um das Infektionsrisiko zu verringern, kaufen Sie immer Pflanzkartoffeln, die als krankheitsfrei zertifiziert sind, wechseln Sie die Ernte jedes Jahr und vermeiden Sie das Pflanzen Kartoffeln, Tomaten, Chilischoten, Auberginen oder andere Mitglieder der Nachtschattengewächse für einen Zeitraum von drei Jahren auf demselben Boden, wann immer dies der Fall ist möglich.

Möglicherweise stellen Sie fest, dass Ihre Sprossen nach dem Auftauchen nicht größer werden oder sogar absterben. Dies kann manchmal auf Frostschäden zurückzuführen sein, aber wenn die Frostgefahr bereits vorbei ist oder wenn Sie Beachten Sie braune, versunkene Flecken unterhalb des Bodenniveaus. Ihre Pflanze leidet möglicherweise an Schwarzbein oder Schwarz Schuppen. In beiden Fällen sollten Sie alle infizierten Pflanzen und ihre Knollen entfernen und zerstören.