Wie man schwarzäugige Erbsen erntet

Warten Sie, bis die Hülsen 2 bis 3 Zoll lang sind. Die Bohnen in den Schoten beginnen gerade, Ausbuchtungen in Form der Schoten zu verursachen, und die Schoten selbst sind immer noch flexibel und zart. Dies ist normalerweise 60 bis 70 Tage nach dem Pflanzen. Entfernen Sie die Schoten von der Pflanze, indem Sie sie vorsichtig ziehen.

Kühlen Sie die Schoten bis zu zwei Wochen. Sie können die schwarzäugigen Erbsen in ihren Schoten als Ersatz für Bohnen in jedem Rezept verwenden.

Schälen Sie die schwarzäugigen Erbsen, indem Sie die Schoten öffnen. Schieben Sie die Erbsen mit dem Daumen aus der Schote in eine Schüssel. Kochen Sie die geschälten Erbsen noch am selben Tag oder lagern Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank.

Warten Sie 90 Tage nach dem Pflanzen, bis die Bohnen auf der Pflanze getrocknet sind. Die Schoten fühlen sich spröde an und sind braun oder gelb. Warten Sie nicht so lange, bis die Schoten aufplatzen, sonst verlieren Sie einige Erbsen.

Ziehen Sie die getrockneten Bohnenkapseln von der Pflanze ab, indem Sie sie vorsichtig herausziehen.

Öffnen Sie die Schote mit Ihren Fingern und schieben Sie die getrockneten Bohnen in eine Schüssel. Lagern Sie die getrockneten Bohnen bis zu einem Jahr in einem luftdichten Behälter.