Wie man einen Gefriertrockner macht
Dinge, die du brauchen wirst
Styroporkühler
Trockeneis
Ein Gefriertrockner ist ein Gerät zur Konservierung verderblicher Gegenstände. Gefriertrocknende Lebensmittel entfernen den Wassergehalt und ersetzen ihn durch ein Gas. Gefriertrocknung ist eine großartige Möglichkeit, den Nährwert, die Farbe, die Form und die Textur von Lebensmitteln beizubehalten. Es gibt viele verschiedene Arten von Gefriertrocknern, mit denen Lebensmittel gefriergetrocknet werden können. Die meisten von ihnen sind jedoch extrem teuer. Eine kostengünstigere Option ist die Herstellung eines eigenen Gefriertrockners.
Schritt 1
Kaufen Sie einen Styroporkühler, falls Sie noch keinen haben. Die Größe des benötigten Styroporkühlers hängt von der Größe des gefriergetrockneten Lebensmittels ab. Der Kühler sollte klein genug sein, um die Lebensmittel ohne viel zusätzlichen Platz einzupacken.
Schritt 2
Legen Sie eine Schicht Trockeneis auf den Boden des Kühlers, wenn Sie den Gefriertrockner verwenden möchten. Stellen Sie kein Trockeneis in den Kühler, wenn der hausgemachte Gefriertrockner nicht sofort verwendet wird.
Schritt 3
Stellen Sie das zu gefriergetrocknete Lebensmittel auf die Trockeneisschicht. Stellen Sie sicher, dass keine Lebensmittel oder Beutel übereinander gestapelt werden. Sie sollten nebeneinander in den Kühler gestellt werden. Decken Sie die Gegenstände mit einer Schicht Trockeneis ab und fügen Sie eine weitere Schicht Lebensmittel hinzu, um sie auf dem Trockeneis einzufrieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Styroporkühler fast voll ist. Stellen Sie sicher, dass die letzte Schicht Trockeneis ist.
Schritt 4
Setzen Sie den Deckel auf den Styroporkühler und lassen Sie ihn ca. 30 Minuten ruhen. Überprüfen Sie die gefriergetrockneten Artikel, um festzustellen, ob sie fest gefroren sind. Wenn nicht, setzen Sie den Deckel wieder auf den Kühler und überprüfen Sie die Artikel alle 5 Minuten. Wenn die Lebensmittel fest gefroren sind, sollten sie entfernt und in einen normalen Gefrierschrank gestellt werden, bis sie gebrauchsfertig sind. Wenn die Gegenstände vor dem Gefriertrocknen vakuumversiegelt wurden, müssen sie nicht in einen normalen Gefrierschrank gestellt werden, sondern können in einer Speisekammer oder einem Lebensmittelschrank aufbewahrt werden.
Trinkgeld
Lassen Sie das Eis im Kühler verdunsten, indem Sie es nach Beendigung des Betriebs nach draußen stellen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Deckel abnehmen, bevor Sie den Kühler nach außen stellen.
Warnung
Berühren Sie niemals Trockeneis ohne Schutzhandschuhe, da Erfrierungen oder schwere Verbrennungen auftreten können.