Wie man Pepperoncini-Paprika pflückt
Dinge, die du brauchen wirst
Schere oder Gartenschere
Handschuhe
Die Ernte Ihrer eigenen Pepperoncini-Paprika ist der beste Weg, um ihre Frische zu gewährleisten.
Pepperoncini-Paprika haben eine sehr milde Hitze sowie eine sehr subtile Süße. In der italienischen und mediterranen Küche verbreitet, kann es eine geschmackvolle Ergänzung zu griechischen Salaten, Pizzakuchen, Dressings oder sogar Chili-Rezepten sein. Die Frische eines einheimischen Pfeffers ist einem Supermarktfund weit überlegen, der in vielen Fällen von einem ganz anderen Klimatag im Voraus zum Laden transportiert wurde. Wenn Sie Ihre eigenen Paprikaschoten anbauen, sollten Sie einige Überlegungen berücksichtigen, wenn es darum geht, Ihre Ernte zu genießen.
Schritt 1
Messen Sie die Größe Ihres Pfeffers, wenn Sie entscheiden, ob er reif genug ist, um ihn zu pflücken. Paprika kann wirklich in jedem Stadium des Wachstums gepflückt werden, aber um das Beste aus Ihrer Ernte herauszuholen, sollten Sie warten, bis sie etwa 2 bis 5 Zoll lang sind.
Schritt 2
Betrachten Sie die Farbe des Pfeffers für Ihre Bedürfnisse. Pepperoncini-Paprika wird oft gepflückt, wenn sie noch hellgrün ist, insbesondere wenn sie zum Beizen oder Einmachen verwendet wird. Sie können jedoch auch warten, bis der Pfeffer beim Reifen rot geworden ist. Sie können sie auswählen, wenn sie noch etwas unterreif sind, und sie auf Ihrer Theke oder in Ihrem Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 3
Überprüfen Sie die Textur des Pfeffers. Wenn es gereift ist, ändert es sich von glatt zu faltig. Je reifer Ihr Pfeffer ist, desto besser ist er für Braten und Aufläufe. Je heller die Farbe und die Textur glatter, desto knuspriger wird es für Salate und Pizzabeläge.
Schritt 4
Schneiden Sie 1/4 Zoll über dem Pfeffer vom Stiel ab, anstatt das Wachstum abzuziehen. Das Zurückschneiden geernteter Stängel macht Platz für neues Wachstum, ohne die Pflanze zu beschädigen. Je öfter Sie ernten, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie neues Wachstum fördern.
Schritt 5
Vor Gebrauch oder Lagerung gründlich reinigen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie in Ihrem Garten chemische Pestizide oder Herbizide verwenden.
Trinkgeld
Tragen Sie am besten Handschuhe, wenn Sie mit rohem Paprika umgehen. Die Hitze ist mild, kann aber dennoch reizend sein, wenn Sie sich die Augen reiben.