Wie man einen Metzgerblock nachbearbeitet
Dinge, die du brauchen wirst
Schraubenzieher
Holzkitt (optional)
Ersatzschrauben
Mineralöl
Schleifpapier, verschiedene Körnungen
Schleifer (Hand, Random Orbit oder Vibration)
Mineral- oder Metzgerblocköl
Stoff
Trinkgeld
Ein Hand-, Random-Orbit- oder Vibrationsschleifer sollte ausreichen. Ein Bandschleifer kann mehr Holz als nötig entfernen. Wenn der Metzgerblock in einem anständigen Zustand ist, schleifen Sie ihn mit Papier mit einer Körnung von 180 bis 200, um Schmutz zu entfernen und eine glatte, neue Oberfläche zu hinterlassen.
Erwärmen Sie das Öl in einer Pfanne auf dem Herd oder in einem Waschbecken mit warmem Wasser, wenn Sie es in kühleren Jahreszeiten anwenden.
Warnung
Tragen Sie beim Schleifen eine Schutzbrille, um die Augen vor fehlerhaften Rückständen zu schützen.
Verwenden Sie keine Pflanzen- oder Olivenöle, da diese ranzig werden können. Mineralöl bleibt während seiner gesamten Lebensdauer sicher und stellt kein Risiko dar, wenn Ihr Hackmesser den nachbearbeiteten Metzgerblock berührt.
Versuchen Sie, Wasser und verschüttetes Material von Ihrem Metzgerblock fernzuhalten, auch nachdem dieser nachbearbeitet wurde. Feuchtigkeit quillt auf und kann das Holz verfärben.
Verwenden Sie niemals Urethan, um einen Metzgerblock fertigzustellen.
Wenn Sie einen älteren Metzgerblock haben, der schon bessere Tage gesehen hat, ist es möglicherweise an der Zeit, ihn zu überarbeiten. Das Nacharbeiten eines Metzgerblocks erhöht seine Attraktivität und der Würzprozess verhindert neue Flecken und die Absorption von Bakterien. Das Ausfüllen der Holzporen, um Speisereste und Flüssigkeiten abzuweisen, führt zu einem Metzgerblock, der sicherer und für das Auge angenehmer ist.
Schritt 1
Wenn Ihr Metzgerblock oben auf Bodenschränken angeschraubt ist, öffnen Sie die Schranktüren unten und entfernen Sie alle Schubladen, um zu sehen, wie er befestigt ist. Sie können ungefähr vier bis sechs Schrauben sehen, die es an Ort und Stelle halten. Schrauben Sie diese mit einem Schraubendreher von unten ab.
Schritt 2
Entscheiden Sie, ob Sie die aktuelle Seite des Metzgerblocks oben lassen oder umdrehen möchten. Einige vernachlässigte Metzgerblöcke haben sich möglicherweise verzogen und sehen besser aus, wenn sie umgedreht werden. Die alten Holzschraubenlöcher sind mit Holzkitt gefüllt. Andere können in Ordnung sein, wenn die vorhandene Oberfläche unverändert bleibt.
Schritt 3
Schleifen Sie die Oberseite, beginnend mit 80er-Papier, bis hin zu feineren Qualitäten. Verwenden Sie glattes Schleifen mit gleichmäßigem Druck, um "Täler" mit Metzgerblöcken oder eine wellige Oberfläche zu vermeiden. Schleifen Sie auch die vier Kanten. Partikel abbürsten.
Schritt 4
Tragen Sie eine leichte Schicht Mineralöl oder Metzgerblocköl auf die Unterseite des Metzgerblocks auf. Mineralöl in Lebensmittelqualität ist in den meisten Drogerien im Abführmittelbereich als Mineralöl in USP-Qualität erhältlich. Lassen Sie das Öl ca. 15 bis 30 Minuten einwirken. Dies schützt die Unterseite des Metzgerblocks vor Feuchtigkeitsaufnahme in einer feuchten Küche.
Schritt 5
Setzen Sie den Metzgerblock wieder auf Ihre Schränke und befestigen Sie sie mit neuen Schrauben an den Stützen.
Schritt 6
Beschichten Sie die Oberseite und die Seiten des Metzgerblocks mit Öl, einschließlich der drei Seiten, die nicht an der Wand anliegen. Achten Sie besonders auf die am nächsten gelegenen Wasserquellen, z. B. Ihr Waschbecken. Wenden Sie ungefähr 1 Unze an. (2 EL) pro Quadratfuß mit einem sauberen Lappen, wobei das Öl gleichmäßig eingerieben wird.
Schritt 7
Wiederholen Sie die Ölbeschichtung jede Nacht für insgesamt drei Anwendungen, und lassen Sie den Metzgerblock das Öl über Nacht absorbieren. Halten Sie Schalen, Geräte und andere Gegenstände während dieser Zeit vom Metzgerblock fern.
Schritt 8
Führen Sie in der ersten Woche bis zu sechs Mineralölanwendungen durch. Möglicherweise beginnt sich das Öl jedoch nach drei Anwendungen zu sammeln und zu pfützen. Überzeugen Sie sich selbst, wie viel Öl Ihr Metzgerblock aufnehmen kann. Wiederholen Sie die Ölanwendung nach zwei Wochen und danach alle drei bis vier Wochen. Messen Sie den Bedarf an zusätzlichem Öl daran, wie gründlich ein Testtropfen Wasserperlen auf den Metzgerblock fällt, ohne einzusaugen.