So reparieren Sie eine Gusseisenpfanne

Antihaftbeschichtete, langlebige und leicht zu reinigende Pfannen aus Gusseisen sind bei vielen Hausköchen beliebt. Leider können rissige Gusseisenpfannen auftreten, ebenso wie andere Probleme wie Rost und verbranntes Essen. Obwohl es herzzerreißend ist, Ihre Lieblingspfanne aus Gusseisen herauszuziehen und sie beschädigt zu finden, versuchen Sie nicht zu verzweifeln. Sie können fast immer Gusseisenstücke reparieren, anstatt sich von ihnen zu trennen.

Verzogene Pfannen sind jedoch die Ausnahme. Wenn sich Ihre gusseiserne Pfanne verzogen hat, ist es Zeit, sich zu verabschieden. Es gibt keine Möglichkeit, das Verziehen zu beheben und die Pfanne wieder in ihren ursprünglichen Zustand zu versetzen. Trotzdem müssen Sie Ihre Pfanne nicht unbedingt wegwerfen. Wenn es ein Familienerbstück war oder einfach wie ein Familienmitglied geliebt wurde, sollten Sie die Pfanne behalten und in Ihrer Küche ausstellen.

Glücklicherweise sind die Aussichten für rissige Pfannen nicht annähernd so schlecht wie für verzerrte. Sie haben zwei Möglichkeiten, um eine rissige Pfanne zu reparieren. Die erste besteht darin, die Pfanne zu einer örtlichen Schweißerei zu bringen und sie zu bitten, sie für Sie wieder zusammenzuschweißen. Nach der Reparatur können Sie die Gusseisenpfanne nach Hause bringen und erneut würzen.

Sie können auch ein Produkt namens Castaloy für die Reparatur zu Hause verwenden. Zu diesem Zweck können Sie auf der Website des Unternehmens ein Reparaturset für Gusseisen aus Gusseisen erwerben. Bevor Sie das Produkt verwenden, reinigen Sie Ihre Pfanne gründlich mit einer Drahtbürste, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Wenn Sie fertig sind, tragen Sie die in Ihrem Reparatursatz enthaltene Oberflächenvorbereitungsflüssigkeit auf die Pfanne auf.

Jetzt, wo die Pfanne fertig ist, Castaloy weist den Benutzer an, es mit einem Propan-Handbrenner zu erhitzen. Wenn die Pfanne heiß genug ist, beginnt ein gegen die Oberfläche gehaltener Castaloy-Stab zu schmelzen. Wenn dies der Fall ist, kippen Sie die Pfanne so, dass die geschmolzene Flüssigkeit in den Riss in Ihrer Pfanne läuft und diesen gründlich bedeckt. Lassen Sie die Pfanne vollständig abkühlen und feilen Sie überschüssiges Castaloy-Produkt ab, damit die Oberfläche der Pfanne glatt ist.

Gusseisen muss immer vollständig getrocknet werden, wenn es nass wird. Wenn dies nicht der Fall ist, können bei der Verwendung einige Rostflecken auftreten. Sie können kleine Rostflecken leicht entfernen, indem Sie sie mit etwas Stahlwolle abreiben und die Pfanne neu würzen.

Um intensivere Rostflecken zu entfernen, füllen Sie Ihr Waschbecken oder Ihre Spülwanne zu gleichen Teilen mit Essig und Wasser. Weiche die Pfanne ein, bis der Rost unter deinem Fingernagel abblättert. Obwohl eine Pfanne bis zu acht Stunden einweichen kann, überprüfen Sie die Pfanne häufig und nehmen Sie sie so schnell wie möglich aus dem Essig. Wenn Sie zu lange warten, kann der Essig den Rost durchschneiden und an der Oberfläche der Pfanne zu fressen beginnen.

Wenn sich der Rost löst, schrubben Sie die Pfanne mit etwas Stahlwolle und Spülmittel. Spülen Sie die Pfanne aus, trocknen Sie sie gründlich ab und würzen Sie sie, bevor Sie erneut versuchen, damit zu kochen.

Ablenkungen treten in der Küche auf und können bedeuten, dass Sie sich gerade lange genug vom Herd abwenden, um Lebensmittel zu verbrennen. Um das jetzt verkohlte Essen aus der Pfanne zu bekommen, lassen Sie es abkühlen und bestreuen Sie es dann großzügig mit Meersalz. Schrubben Sie die Pfanne mit einem feuchten Waschlappen mit einer kreisenden Bewegung, die das Salz fest gegen das Essen reibt. Wenn Sie auf hartnäckige Stellen stoßen, kratzen Sie diese mit einem Plastikschaber ab.

Vermeiden Sie nach Möglichkeit, verbrannte Lebensmittel mit Stahlwolle zu entfernen. Wenn Sie es überspringen können, können Sie die Pfanne reinigen, ohne sie erneut würzen zu müssen. Stark verbrühte Lebensmittel und die Reparatur antiker Gusseisen können dies jedoch nicht zulassen. Ein Salzpeeling schneidet möglicherweise nicht durch Lebensmittel, die Sie wirklich zum Verbrennen verpflichtet haben, und antikes Gusseisen kann ehrlich gesagt ziemlich funky sein.

In diesen Fällen schrubben Sie Ihre Pfanne kräftig mit Stahlwolle, bis sie wieder ihre ursprüngliche blaugraue Farbe annimmt. Dann trocknen und würzen, damit es fertig ist, wenn Sie es brauchen.