Wie man eine grüne Mango reift

Legen Sie die Mangos in eine Papiertüte. Rollen Sie die Oberseite der Tasche, um sie zu schließen. Der Beutel fängt das während der Reifung von den Früchten erzeugte Gas ein und beschleunigt den Rest des Reifungsprozesses.

Stellen Sie die Tasche an einem Ort mit Temperaturen zwischen 70 und 75 Grad Fahrenheit auf, z. B. auf einer Küchentheke. Kühlere Temperaturen verzögern die Reifung der Früchte.

Überprüfen Sie die Mangos während des Reifungsprozesses alle ein bis zwei Tage auf Reife. Drücken Sie die Mango leicht mit Ihrem Daumen. Wenn die Frucht fest bleibt, aber unter Druck leicht eindrückt, ist sie reif. Mangos brauchen normalerweise drei bis acht Tage, um zu reifen.

Lagern Sie gereifte ganze Mangos bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Lagern Sie geschnittene Mangos bis zu vier Tage im Kühlschrank.