So richten Sie eine Tabelle im französischen Stil ein

Vive la France, Le Pique-Nique und Bankett! Stellen Sie Ihren Tisch im französischen Stil in der Landluft oder in Ihrem formellen Esszimmer ein. Ob du dienst Mousse de Saumon oder Mousse au ChocolatAn einem schönen Tisch fühlen sich Ihre Gäste, als wären sie gerade rechtzeitig in den Hof des Sonnenkönigs gestolpert le gouter, ein königlicher Snack am späten Nachmittag.

Der Tisch ist voreingestellt für französisches Essenmit so vielen Utensilien, Geschirr und Gläsern, wie das Menü erfordert. Beim klassischen französischen Service wird das Essen auf den Tisch gebracht, sodass Sie möglicherweise einen Servierteller oder ein Ladegerät haben, auf dem ein Teller und ein Salatteller stehen. Oder es können Teller mit dem Hauptgericht ankommen und das Ladegerät zu diesem Zeitpunkt entfernt werden. Der Salatteller kann rechts und der Brotteller links platziert werden; Ohne Brotteller können Sie Ihre Brötchen auf die Tischdecke legen.

Natürlich wird der Tisch in allen außer den extremsten Picknick-Einstellungen mit einem bedeckt

Utensilien sind in der Reihenfolge angeordnet, in der sie verwendet werden, ganz außen: links ist eine Salatgabel und eine Essensgabel unten a la francaise, Zinken ist eine l'anglaise; rechts der Suppenlöffel - offen oder verdeckt - mit dem Abendessenmesser am nächsten zum Teller. Zu den Optionen gehören eine Austerngabel neben dem Messer oder eine Schneckenzange neben der Gabel. Der Dessertlöffel geht über den Teller mit der Schüssel nach links und darunter das Käsemesser mit der Klinge nach rechts. Auf dem Brotteller befindet sich ein Buttermesser, falls vorhanden.

Ein französischer Tisch ist in seinem besonderen Stil gedeckt, weil Ludwig XIV Versailler Tische setzte im 18. Jahrhundert Maßstäbe für zivilisiertes Essen, und die Westler haben die elitäre Eleganz von Versailles Pomp und Praktikabilität nie ganz überwunden. Französischer Service Heute bedeutet dies, dass die Kellner eine Auswahl an Gerichten für jeden Gang an Ihren Tisch bringen, Sie aus einem formellen Wagen bedienen und manchmal Essen am Tisch zubereiten oder kochen. Zu Louis 'Zeiten wurden die Gerichte in einem bestimmten Muster auf den Tisch gelegt, und die Gäste bedienten sich, was immer sie erreichen konnten, ohne das Serviergeschirr zu bewegen. Dies erforderte eine sorgfältige Orchestrierung, sodass jedes Abendessen eine abwechslungsreiche Auswahl hatte, auch wenn nicht alle Gäste alle Gerichte probierten.

Draußen essen, Krippe dehorskann so formell oder informell sein, wie Sie möchten. Verteilen Sie ein Leinenbetttuch auf einem Picknicktisch unter einem schattigen Baum und stellen Sie es mit einem nicht übereinstimmendes Sortiment von feinen Porzellanschalen. Stellen Sie eine bunte Sammlung von Wein- und Wassergläsern über jedes Gedeck und stellen Sie gekühlte Glasflaschen - keine Plastikflaschen Wasser und Wein in Reichweite der Gäste. Platzieren Sie Ihre ungeraden Mengen an echten Silberutensilien in der richtigen Reihenfolge für alle Gänge, die Sie servieren - und servieren Sie das Essen Buffet, aber in der Mitte des Tisches. Teilen Sie das Geschirr in hübsche Serviertabletts, damit jeder Bereich des Tisches Zugang zu allen Leckereien hat. Ein paar handliche Kinder mit Rollwagen werden begeistert sein, Geschirr abzuräumen und sich um ein Rad zu drehen Desserttablett, solange Sie sie mit der ersten Auswahl der Brownies bestechen oder Choux a la Crème.