So schärfen Sie ein Ginsu-Messer
Dinge, die du brauchen wirst
Schärfstein im Bankstil
Honöl
Lappen
Warnung
Verwenden Sie niemals einen Handstein, wenn Sie ein Ginsu-Messer schärfen. Es ist viel wahrscheinlicher, dass Sie sich versehentlich die Hand schneiden.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Öl von der Messerklinge abwischen, da Sie sich schneiden können, wenn Sie nicht vorsichtig sind.
Das Schärfen eines Ginsu-Messers muss sorgfältig durchgeführt werden.
Ginsu-Messer sind bekannt für ihre Langlebigkeit und Langlebigkeit. Sie wurden zum ersten Mal in den späten 1970er Jahren mit einer Reihe von Werbespots populär, in denen das Messer Blechdosen, Nägel und Kühlerschläuche durchtrennt. Das Messer schnitt dann durch eine Tomate und erzeugte dünne Scheiben, die viele andere Messer nicht replizieren konnten. Die Ginsu-Messer haben eine lebenslange Garantie und müssen unter den meisten Umständen nicht geschärft werden, können aber bei Bedarf geschärft werden.
Schritt 1
Schmieren Sie die Oberfläche Ihres Schärfsteins je nach verwendeter Steinart entweder mit Wasser oder Honöl.
Schritt 2
Richten Sie Ihre Ginsu-Klinge so gegen die Oberfläche des Steins, dass sich die Kante der Klinge in ihrem abgeschrägten Winkel zum Stein befindet. Der Abschrägungswinkel ist der empfohlene Winkel, den der Klingentyp benötigt, um optimal geschärft zu werden. In Ihrem Messerset sollten die Abschrägungswinkel aufgeführt sein, oder Sie können auf die Tabelle im Abschnitt Ressourcen verweisen.
Schritt 3
Führen Sie die Klinge vom Griff (dem Teil der Ginsu-Klinge, der dem Griff am nächsten liegt) bis zur Spitze über den Stein. Schieben Sie die Klinge auf diese Weise 10 bis 20 Mal über den Stein.
Schritt 4
Drehen Sie die Klinge um und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite der Klinge.
Schritt 5
Wiederholen Sie diesen Vorgang nach Bedarf, bis Sie die gewünschte Schärfe erreicht haben.
Schritt 6
Wischen Sie das restliche Öl mit einem Lappen vom Stein und von der Messerklinge ab.