So lagern Sie Lebensmittel in einem Edelstahltopf

Wenn Ihr Magen nach einer herzhaften Mahlzeit voll ist, ist es leicht, faul zu werden, wenn es Zeit ist, die Reste aufzuräumen und wegzuräumen. Eine Möglichkeit, die Küchenreinigung zu beschleunigen und Geschirr zu sparen, besteht darin, einfach einen Deckel auf Ihr Kochgeschirr zu werfen und die Reste in Ihren Metallkochtöpfen aufzubewahren. Einige Menschen leben nach dieser Praxis, während andere befürchten, dass sie daran sterben könnten, weil sie befürchten, dass Giftstoffe im Metall in ihre Nahrung gelangen. Bei so vielen widersprüchlichen Informationen im Internet ist es schwierig, die Wahrheit über die Lagerung von Lebensmitteln in Edelstahlbehältern herauszufinden.

Das liegt daran, dass die Antwort nicht einfach ist. Edelstahl an sich ist sicher für Ihr Essen, aber Ihr Essen könnte das Kochgeschirr tatsächlich beschädigen. Und obwohl der Edelstahl sicher ist, wird er oft mit anderen Metallen kombiniert, die möglicherweise nicht vorhanden sind. Am besten vermeiden Sie es, Reste in Edelstahlkochgeschirr zu lagern, wenn Sie können. Wenn Sie dies nicht können, stellen Sie sicher, dass Sie dies so sicher wie möglich tun.

Gemäß Clemson UniversityEdelstahl gelangt nicht in Lebensmittel oder verursacht Krankheiten - dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass Lebensmittelbehälter aus Edelstahl sicher sind. Obwohl es für seine Haltbarkeit sowie Kratz- und Korrosionsbeständigkeit geschätzt wird, leitet Edelstahlkochgeschirr Wärme sehr schlecht. Um dieses Hindernis zu überwinden und ein gleichmäßiges Kochen zu fördern, fügen die Hersteller ihrem Kochgeschirr häufig andere Metalle wie Aluminium oder Kupfer hinzu.

Diese zugesetzten Metalle können in gelagerte Lebensmittel gelangen, insbesondere wenn die Pfanne zerkratzt oder narbig ist. Im Laufe der Zeit kann eine kontinuierliche Exposition gegenüber Lebensmitteln, die diese Metalle enthalten, zu einer Schwermetallvergiftung führen. Daher ist es wahrscheinlich in Ordnung, Lebensmittel gelegentlich in Edelstahlkochgeschirr aufzubewahren, aber Sie sollten es sich nicht zur Gewohnheit machen.

Beachten Sie auch, dass Edelstahl häufig Chrom und Nickel enthält. Für die meisten Menschen ist dies kein Problem. Einige Menschen reagieren jedoch empfindlicher auf diese Metalle als andere. Wenn Sie einer von ihnen sind, vermeiden Sie am besten das Kochen und Lagern von Lebensmitteln in Edelstahl.

Sie können es schaffen, Lebensmittel zu essen, die in einem Edelstahltopf aufbewahrt werden, und unversehrt davonkommen, aber der Behälter hat möglicherweise nicht so viel Glück. Saure Lebensmittel, die Tomatensauce, Essig oder Zitronensaft enthalten, können den Edelstahl beschädigen, ebenso wie ungelöste Salzkristalle. Es ist im Allgemeinen sicher, diese Lebensmittel in Edelstahl zu kochen, aber Sie sollten vermeiden, sie darin zu lagern.

Wenn Sie dies tun, könnte Ihr Kochgeschirr kleine Gruben entwickeln. Lochfraß erhöht das Risiko, dass Lebensmittel am Topf haften bleiben und schwer zu entfernen sind. Es erhöht auch das Risiko, Metallen in der Pfanne ausgesetzt zu werden, um eine gleichmäßige Erwärmung zu fördern.

In der Regel ist es am sichersten, Lebensmittel in Glas- oder Plastikbehältern aufzubewahren. Wenn Sie es eilig haben oder wenn ein großes Feiertagsessen Ihre üblichen Vorratsbehälter aufgebraucht hat, können Sie Ihre Lebensmittel in einem Edelstahltopf aufbewahren. Gemäß AZ CentralIn Edelstahlkochgeschirr gelagerte Lebensmittel werden jedoch schneller schlecht als in luftdichteren Behältern gelagerte Lebensmittel.

Um sich vor dem Verderben von Lebensmitteln zu schützen, verschließen Sie die Oberseite Ihres Kochgeschirrs immer fest mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie, bevor Sie den Deckel auf den Topf setzen. Stellen Sie große Töpfe auf die Rückseite Ihres Kühlschranks, damit kleinere Behälter nicht verloren gehen und vergessen werden. Verwenden Sie so schnell wie möglich in Edelstahl gelagerte Reste, damit die Lebensmittel so wenig Metall wie möglich aufnehmen.