Wie man erkennt, ob eine Keramikschale ofenfest ist

Ofenfeste Schalen sind ein Kraftpaket in einer produktiven Küche. Sie können so viel und sehen gut aus, während sie beim Kochen so viel aufnehmen. Nachdem Sie eine fabelhafte Beilage auf der Arbeitsplatte aufgeschlagen haben, können Sie sie in den Ofen stellen und ohne Probleme bei hohen Temperaturen zu Ende bringen.

Vielbeschäftigte Köche, die den Fehler gemacht haben, nicht ofensichere Schalen in einen heißen Herd zu stellen, wissen jedoch, wie wichtig es ist, beim Kochen nur diese Schüsseltypen zu verwenden. Die Verwendung von Schalen, die nicht ofenfest sind, kann nicht nur das Gericht ruinieren, sondern auch das Essen, an dem Sie so hart gearbeitet haben.

Die Schüssel oder Schale kann während des sorgfältig zubereiteten Essens Glasscherben zerbrechen und verteilen. Oder sie können in zwei Hälften zerbrechen und den Inhalt über den gesamten Boden eines heißen Ofens verschütten, was zu einem größeren Durcheinander und Problem führt, als nur aus einer hausgemachten Mahlzeit herauszukommen.

Dies muss jedoch nicht passieren. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um festzustellen, ob die Schüssel, mit der Sie arbeiten oder die Sie kaufen möchten, problemlos vom Kühlschrank oder der Arbeitsplatte in einen heißen Ofen übertragen werden kann.

Viele Leute denken vielleicht, dass jede Art von Keramikschale in einen heißen Ofen gestellt werden kann. Allerdings sind nicht alle Keramikschalen gleich oder können extremen Temperaturen standhalten. Keramik wird definiert als mit Ton hergestellt und geformt, bevor sie durch Feuer gehärtet wird. Die Glasur, die auf die Keramikschale aufgetragen wird, ist jedoch nicht immer ofenfest.

Keramik umfasst Steingut, Bone China, Steinzeug und Porzellan. Wenn die Glasur auf der Keramikschale nicht wasserdicht ist, ist der poröse Ton darunter ungeschützt. Dies kann die Schüssel empfindlich gegenüber Temperaturänderungen machen, die auftreten können, wenn Sie eine Schüssel mit kalter oder Raumtemperatur in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Weiterlesen:So erkennen Sie, ob eine Keramikschale ofenfest ist

Ofenfeste Schalen können vom Aufschlagen von Brot und Kuchen auf der Arbeitsplatte bis zum Einlegen in einen vorgeheizten Ofen ohne Rissbildung reichen.

Eine gute Marke wie feldsichere Feldspat-Porzellanschalen ist die Investition wert. Die hochwertige Verarbeitung kann mit der kalten Luft und den Bedingungen eines Kühlschranks sowie den hohen Temperaturen eines Broilers oder Heißluftofens umgehen. Es wird nicht empfohlen, die Schüssel, ob ofenfest oder nicht, von einer extremen Temperatur zur nächsten zu bringen.

Achten Sie beim Kauf von Geschirr oder Kochschalen auf Schalen, die als ofenfest gekennzeichnet sind. Wenn auf der Verpackung nicht eindeutig angegeben ist, dass die Schüssel ofenfest ist, können Sie auf dem Boden der Schüssel nach einem Bild suchen. Wellenlinien mit einer Temperatur unter 300 Grad Fahrenheit bedeuten, dass die Schüssel in Niedrigtemperaturöfen verwendet werden kann, während ein Bild eines Ofens anzeigt, dass die Schüssel oder das Geschirr in einen Ofen gestellt werden kann.

Weiterlesen: Sind alle Keramikschalen ofenfest?

Wenn Sie eine Schüssel gekauft oder geerbt haben und nicht sicher sind, ob das Kochgeschirr den hohen Temperaturen eines Ofens standhält, gibt es verschiedene Möglichkeiten, um festzustellen, ob es sich um einen Ofen handelt. Zum Beispiel kann jede mit Pyrex oder Corningware gekennzeichnete Glasschale oder Pfanne mit einem heißen Ofen umgehen.

Überprüfen Sie den Boden der Schüssel auf den Stempel des Herstellers und lesen Sie den Pflegehinweis online oder per E-Mail mit dem Unternehmen. Auf der Website des Herstellers finden Sie höchstwahrscheinlich Informationen zu allen Produkten, die in einen heißen Ofen gestellt werden können.