Wie man erkennt, ob Limetten reif sind

Riechen Sie die Limetten. Eine reife Limette riecht nach Kalk; diejenigen, die unterreif sind, werden keinen starken Geruch haben. Kratzen Sie mit einem Fingernagel an der Haut der Limette und schnüffeln Sie dann, um die Reife zu testen.

Gehen Sie grün: Grüne Limetten sind im Allgemeinen reif und haben mehr Limettengeschmack als gelblich-grüne.

Fühle die Haut. Es sollte ein wenig nachgeben, wenn Sie es drücken, aber immer noch fest, nicht weich. Limetten, die sich nicht zusammendrücken lassen, sind unterreif; diejenigen, die sich zu weich anfühlen, sind zu reif.

Wählen Sie Früchte, die sich schwer anfühlen, da diese mehr Saft enthalten als solche, die sich für ihre Größe leicht anfühlen. Die Schwere zeigt auch Reife an, bemerkt die Lebensmittelwissenschaftlerin Shirley Corriher.