Verwendung einer Grillpresse mit einer Pfanne
Dinge, die du brauchen wirst
Gemüseverkürzung
Topflappen
Papiertücher
Schwamm
Spülmittel
Grillpressen können im Inneren mit einer Pfanne verwendet werden.
Eine Grillpresse ist ein flaches Gewicht, normalerweise aus Gusseisen. Es kann auch aus anderen schweren Materialien wie Glas und Aluminium hergestellt werden. An der Oberseite des flachen Gewichts ist ein Griff angebracht. Das Konzept einer Grillpresse besteht darin, die Speisen beim Kochen flach zu halten und die Wärme gleichmäßig zu verteilen. Viele Grillpressen haben an der Unterseite erhabene Streifen, um dem Essen Grillspuren zu verleihen. Grillpressen werden manchmal als Steakgewichte oder Speckpressen bezeichnet. Obwohl Grillpressen häufig auf Außengrills verwendet werden, können sie auch mit einer Pfanne im Inneren eingesetzt werden.
Schritt 1
Kaufen Sie eine Grillpresse, die in den Bereich des Pfannenbodens passt. Die Durchmesser der Pfannen werden am Rand gemessen, der Boden ist jedoch normalerweise kleiner.
Schritt 2
Kaufen Sie eine vorgewürzte Grillpresse oder würzen Sie eine Gusseisen- oder Aluminiumgusspresse selbst, indem Sie sie mit Gemüsefett und nicht mit Öl überziehen und 15 Minuten lang in einem 325-Grad-Fahrenheit-Ofen erhitzen. Aus dem Ofen nehmen, die Presse abwischen, um das Backfett neu zu verteilen, und eine Stunde lang wieder in den Ofen stellen. Wenn Sie es nicht würzen, bleibt das Fleisch an der Presse haften.
Schritt 3
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd oder Grill. Legen Sie die Grillpresse flach auf den Boden der Pfanne. Heizen Sie die Pfanne auf Kochtemperatur vor, bevor Sie das Essen hinzufügen.
Schritt 4
Entfernen Sie die Grillpresse. Die Griffe sind im Allgemeinen so konstruiert, dass sie kühl bleiben. Wenn der Griff jedoch aus Metall besteht, verwenden Sie einen Topflappen, um ihn aufzunehmen. Stellen Sie die Grillpresse auf eine hitzebeständige Oberfläche wie einen anderen Brenner des Ofens oder einen anderen Bereich des Grills.
Schritt 5
Legen Sie das Essen in die Pfanne. Auf diese Weise können viele Lebensmittel gekocht werden, darunter Steaks, Schweinekoteletts, Hamburger, Hühnerhälften oder Speckstreifen. Zusätzlich erhitzen und glätten Sie ein Panini-Sandwich mit einer Pfanne und einer Grillpresse.
Schritt 6
Stellen Sie die Grillpresse sofort auf das Essen. Kochen Sie das Essen bis zum gewünschten Gargrad. Da die Grillpresse die Oberseite des Lebensmittels erwärmt, ist die Garzeit kürzer.
Schritt 7
Entfernen Sie die Presse und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Reinigen Sie es nur mit Papiertüchern, es sei denn, Lebensmittel haften daran. In diesem Fall mit einem in warmes Seifenwasser getauchten Schwamm waschen. Tauchen Sie die Presse nicht in Wasser. Dies führt zu Rost.
Trinkgeld
Kaufen Sie eine Grillpresse, die schwer genug für das Essen ist, das Sie kochen möchten. Zum Beispiel können leichtere Grillpressen zu leicht sein, um Panini zu glätten. Einige Grillpressen sind nicht groß genug, um ganze Speckstreifen zu bedecken. Runde Grillpressen bedecken den Boden der Pfannen vollständiger. Grate oder Einkerbungen an der Unterseite von Grillpressen können die Reinigung erschweren. Drücken Sie nicht auf die Grillpresse. Wenn Sie mit Gewalt auf das Lebensmittel drücken, laufen die Säfte aus und das Lebensmittel wird trocken.