Verwendung von Blaubeeren zum Testen des pH-Werts

Die Blaubeeren mit dem Messer in kleine Stücke schneiden. Das Peonidin befindet sich hauptsächlich in der Fruchtschale. Wenn Sie also das innere Fruchtfleisch trennen, um die Haut zu erhalten, erzielen Sie bessere Ergebnisse.

Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Hohe Konzentration ist der Schlüssel, versuchen Sie also, so wenig wie möglich zu verwenden.

Kochen Sie die Mischung aus Blaubeeren und Wasser etwa fünf bis 10 Minuten. Wenn es zu trocknen beginnt, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Gießen Sie die Maische in den Kaffeefilter und sammeln Sie die Flüssigkeit in dem kleinen Glas. Möglicherweise müssen Sie den Filter vorsichtig mit dem Löffel zusammendrücken, um mehr Flüssigkeit herauszuholen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Mischung purpurrot sein, ähnlich der Farbe von Erdbeersirup.

Extrahieren Sie mit der Pipette etwas Flüssigkeit aus dem Glas. Stellen Sie einen Pool der Flüssigkeit von der Größe eines Viertels auf eine flache Oberfläche wie die Untertasse.

Spülen Sie die Pipette mit Wasser, bevor Sie sie verwenden, um ein paar Tropfen Essig auf die Mischung aufzutragen. Die Säure im Essig sollte das rötliche Purpur in eine hellere Farbe verwandeln, die rein rot oder leicht rosa wäre.

Spülen Sie die Untertasse aus und wiederholen Sie die Schritte 5 und 6. Verwenden Sie diesmal jedoch Waschmittel anstelle von Essig. Waschmittel ist eine Basis, daher sollte es die rötliche Lösung lila oder dunkelblau färben.