Ist es schädlich für Rust, in einem Raucher zu sein?

Rost ist ein häufiges Problem bei Holzrauchern, und obwohl es Sie nicht verletzt, sollte es entfernt werden. Rost tritt auf, wenn Luftfeuchtigkeit das Eisen im Metall oxidiert und ist in einem feuchten Klima wahrscheinlicher als in einem trockenen. Beeilen Sie sich nicht, Ihren Raucher mit Wasser und Seife zu reinigen. Dadurch wird die Schutzschicht aus Öl und Rauch entfernt, die die Bildung von Rost verhindert.

Da Rost einfach die Oxidation von eisenhaltigem Metall ist, ist es nicht giftig und stellt keine Gesundheitsbedrohung dar, wenn kleine Mengen davon in geräucherte Lebensmittel gelangen. Große Rostflocken können scharfe Kanten enthalten, die beim Essen zu Verletzungen führen können. Im Allgemeinen ist es jedoch unwahrscheinlich, dass der Rost in Ihrem Raucher Ihnen schadet.

Mit der Zeit greift Rost in Ihrem Raucher das Metall an und verkürzt möglicherweise die Lebensdauer des Rauchers. Verrostetes Metall zerfällt langsam in ein orangefarbenes Pulver. Die großen Paneele Ihres Rauchers werden möglicherweise nicht durch Rost beschädigt, aber kleinere Teile wie Riegel und Aufsätze können sich abnutzen oder bei Rost nicht mehr richtig funktionieren.

Behandeln Sie Ihren Raucher mit der gleichen Sorgfalt, mit der Sie eine gusseiserne Pfanne behandeln würden, um Rost zu vermeiden. Ölen Sie das gesamte Innere des Rauchers, bevor Sie ihn verwenden, und würzen Sie ihn nach einer gründlichen Reinigung erneut. Reinigen Sie den Raucher jedes Mal, wenn Sie ihn benutzen, indem Sie das Innere mit einer mit Wasser gefüllten Sprühflasche besprühen, solange der Raucher heiß ist. Der Nebel wird zu Dampf, der Speisereste oder Schmutz aufweicht und auflöst. Lagern Sie den Raucher an einem geschützten Ort, wenn Sie ihn nicht benutzen, da Regen oder Schnee das Rosten beschleunigen.

Um Rost zu entfernen, nehmen Sie den Raucher auseinander und schrubben Sie den Rost mit einer Edelstahlbürste. Sobald der Rost verschwunden ist, den Raucher innen und außen einölen. Wenn Sie die Außenseite nicht ölen möchten, streichen Sie sie mit einer Farbe, die für die Verwendung auf Grillgeräten gekennzeichnet ist. Planen Sie, Rost zu entfernen und Ihren Raucher mindestens einmal im Jahr zu würzen.