Ist Grünkohl eine Staude?

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Grünkohl ist ein grünes Blattgemüse, das auf dem Planeten nicht neu ist. Die alten Ägypter, Griechen und Römer sind vor 2000 Jahren gewachsen und haben es gegessen. Ein Mitglied der Kohlfamilie, Grünkohl (Brassica oleracea, Acephala Group) ist zweijährlichDies bedeutet, dass es einen Lebenszyklus von zwei Jahren hat, aber im Allgemeinen wird es jährlich für seine zarten Blätter angebaut.

Grünkohl ist ein Kaltwetterpflanze. Es wird hauptsächlich wegen seiner knusprigen, essbaren Blätter angebaut, aber verschiedene Arten von Zierkohl mit hellen, engen Rosetten von Blättern schmücken den Wintergarten. Grünkohlpflanzen werden bis zu 18 Zoll groß, wobei sich die Blattfarbe im Winter vertieft. Obwohl Grünkohl ein enger Verwandter des Kohls ist (Brassica oleracea Capitata Group), wachsen seine Blätter aufrecht und locker und nicht in dicht kompakten Köpfen.

Ein jährlich Die Pflanze schließt ihren gesamten Wachstumszyklus - von Samen über Blüte bis Samen - in einer Vegetationsperiode ab. EIN mehrjährig lebt für mehr als eine und oft viele Jahreszeiten. Grünkohl ist eine Biennale. Dies bedeutet, dass es sich um eine kurzlebige Staude handelt, deren Lebenszyklus in den Pflanzenhärtezonen 7 bis 10 des US-Landwirtschaftsministeriums zwei Vegetationsperioden dauert. In der ersten Vegetationsperiode produziert Grünkohl die zarten Blätter, die Grünkohlliebhaber gerne essen. Wenn die Temperaturen später in diesem Jahr oder in der folgenden Vegetationsperiode steigen, verschraubt und produziert Grünkohl Samen und schließt so seinen Lebenszyklus ab.

Wenn Sie Grünkohl anbauen, um seine zarten Blätter zu essen, behandeln Sie ihn als jährlich. Pflanzen Sie es, ernten Sie es und nehmen Sie alle Pflanzen innerhalb eines Jahres heraus. Grünkohl benötigt 60 Tage kühles Wetter, um zu reifen. In Regionen mit kühlen Sommern, Grünkohl im Frühjahr pflanzen, einen Monat vor dem letzten Frost im Frühjahr zur Ernte im Sommer.

In Regionen mit warmen oder heißen Sommern ist Grünkohl besser im Spätsommer gepflanzt So kann es im späten Herbst und frühen Winter geerntet und gegessen werden. In den USDA-Zonen 8 bis 10 Pflanzenkohl im Herbst und ernte die ganzen kühlen Wintertage. In beiden Fällen schraubt die Anlage im folgenden Jahr mit steigenden Temperaturen. Dies beendet den Lebenszyklus der Pflanze.

Mutter Natur hält ihren Finger auf dem Riegelknopf, und wenn er gedrückt wird, ist Ihr essbarer Grünkohl fertig. Sobald eine Pflanze das kühlere Winterwetter überstanden hat, verursacht steigende Sommerhitze Verschrauben. Zu diesem Zeitpunkt verdickt sich der zentrale Grünkohlstiel und wächst hoch. Dann entstehen gelbe Blüten, die die Samen der Pflanze enthalten. Die Blätter werden dicker und der Geschmack stärker.

Die gute Nachricht beim Verschrauben ist, dass Sie die Möglichkeit haben, Grünkohlsamen zu sammeln. Wenn du möchtest Samen erntenWachsen Sie während der Blütezeit des Grünkohls keine anderen Mitglieder der Kohlfamilie, um eine Fremdbestäubung zu verhindern. Warten Sie, bis die Pflanzen im Frühjahr oder Sommer verrutschen, und sammeln Sie die Samenkapseln beim Trocknen.