Ist Purslane ein Jahrbuch oder eine Staude?

Portulak, wissenschaftlicher Name Portulaca oleracea, ist eine einjährige, essbare Sukkulente. Es wird auch Pusley, Verdolaga, Pigweed und Hogweed genannt.

Portulak hat einen dicken rötlichen Stiel und saftige, abgerundete Blätter, die in Büscheln wachsen. Die Blüten sind klein und gelb mit fünf Blütenblättern und blühen je nach Regen oder Feuchtigkeit. Es wächst tief am Boden und neigt dazu, sich auszubreiten.

Portulak stammt ursprünglich aus Nordafrika, dem Nahen Osten und Indien. Es verbreitete sich wahrscheinlich vor Mitte des 14. Jahrhunderts in Nordamerika und anderswo.

Portulak ist eine leicht zu züchtende Pflanze, selbst in einem trockenen Klima. Als Sukkulente ist es hitze- und dürretolerant und eine sehr robuste Pflanze. Tatsächlich wird es in Nordamerika oft als Unkraut angesehen. Es neigt dazu, sich über den Boden auszubreiten, und muss zurückgeschnitten werden, um erhalten zu bleiben.

Informieren Sie sich vor dem Pflanzen von Purslane über die Vorschriften in Ihrer Nähe. In einigen Regionen wird es als invasives Unkraut angesehen.

Alle Teile von Purslane sind essbar: Blätter, Blüten und Stängel. Es hat einen leicht süß-sauren Geschmack und eine zähe Textur. Es wird normalerweise frisch, gekocht oder in Suppen und Eintöpfen gegessen.

Portulak wird manchmal als Dolly Parton-Blume bezeichnet, weil sie blüht - von 9 bis 17 Uhr.

Portulak ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Vitamine A und C.

Es gilt unter anderem in mexikanischen, russischen und mediterranen Kulturen als essbare Pflanze.