Richtige Entsorgungsmethoden zum Kochen von Fett und Öl

Der Nachteil der Verwendung von Speiseölen zum Braten von Lebensmitteln zu Hause ist der Umgang mit dem fettigen Schmutz, der danach übrig bleibt. Einige Lebensmittel wie Speck hinterlassen viel eigenes Fett, das ebenfalls behandelt werden muss. Anstatt nur gebrauchtes Fett in den Abfluss zu gießen, recyceln Sie es, indem Sie es erneut verwenden oder einer Einrichtung anbieten, die Küchenöle recycelt. In einigen Fällen ist es auch akzeptabel, es in einem versiegelten Behälter im Müll zu entsorgen.

Es ist zwar verlockend, gebrauchtes Speiseöl in den Abfluss zu werfen, aber dies ist eine schlechte Idee. Fett und Speiseöle bedecken die Innenseiten der Rohre und verursachen eine klobige, dicke Ansammlung, die es könnte Verstopfungen verursachen das sind schwer gründlich zu entfernen. Werfen Sie auch kein Speiseöl in die Toilette, da das Fett immer noch in die Kanalisation gelangt. Diese Öle können Verstopfungen verursachen, die zu Abwassersicherungen führen oder in Wasserstraßen überlaufen und die Umwelt schädigen.

Wischen Sie fettige Schalen, Töpfe oder Pfannen mit Papiertüchern ab und werfen Sie sie in den Müll, bevor Sie das Kochgeschirr in die Spüle stellen, um so viele Rückstände wie möglich aus den Abflüssen zu entfernen. Warten Sie, bis die Töpfe und Pfannen abgekühlt sind, bevor Sie sie abwischen und in ein mit Wasser gefülltes Waschbecken stellen.

Einige Gemeinden akzeptieren gebrauchte Speiseöle und -fette in ihren Recyclingprogrammen, die dann in Biodiesel umgewandelt werden. Rufen Sie Ihr örtliches Recycling- und Entsorgungsunternehmen an, um festzustellen, ob Speiseöle akzeptiert werden, oder informieren Sie sich auf Ihrer Community-Website über Recyclinginformationen. Wenn Sie keinen Ort finden, an dem Sie dieses Öl recyceln können, suchen Sie an einem Standort wie Earth911 nach der nächstgelegenen örtlichen Einrichtung, die es akzeptiert. Einige kommunale Recyclingprogramme akzeptieren nur Speiseöle von Bewohnern einer bestimmten Region. Lesen Sie daher unbedingt die Details, bevor Sie das aufgelistete Recyclingzentrum besuchen.

Wenn Sie nach Ihren Küchenabenteuern regelmäßig Speiseölabfälle haben, bewahren Sie die Reste für die zukünftige Verwendung auf. Warten Sie, bis das Öl abgekühlt ist, und gießen Sie es dann in einen Behälter wie eine leere Pflanzenölflasche. Filtern Sie die Rückstände zuerst heraus, indem Sie einen Kaffeefilter in einen Trichter und dann das untere Ende des Trichters in die Flasche geben. Gießen Sie das abgekühlte Öl in die Flasche und beschriften Sie die Flasche, um die Art des Fettes und das Datum seiner ersten Verwendung zu ermitteln. Bewahren Sie den geschlossenen Behälter an einem kühlen Ort auf.

Öl kann im Allgemeinen mehrmals verwendet werden, bevor es anderen Lebensmitteln einen schlechten Geschmack verleiht. Verwenden Sie das Öl unbedingt für ein ähnliches Kochprojekt, um Geschmacksstörungen im neuen Gericht zu vermeiden. Zum Beispiel sollte Öl, das zum Braten von Fisch verwendet wird, nicht zur Herstellung von Brathähnchen wiederverwendet werden. Bevor Sie das Öl wiederverwenden, schnüffeln Sie daran, um sicherzustellen, dass es immer noch gut riecht. Wenn es im Gegensatz zu Speiseöl ranzig riecht oder einen wachsartigen Geruch hat, sollte es nicht wiederverwendet werden.

Wenn Sie nur das Altöl wegwerfen möchten, legen Sie das Altöl in einen verschließbaren Behälter und werfen Sie den Behälter, sobald er voll ist. Kaffeedosen und Saftbehälter mit Deckel sind ideal für die Fettlagerung. Wenn Sie mit einem etwas aushärtenden Fett wie Speckfett oder Schmalz kochen, können Sie das Fett auch in Einwegkaffeetassen aufbewahren und die Tassen im Gefrierschrank aufbewahren, um das Fett noch stärker zu härten. Entsorgen Sie den Behälter in Ihrem normalen Müll in einem versiegelten Beutel. Legen Sie keine gebrauchten Öle in a Komposthaufen oder bin, da die Öle Pflanzen, Tiere und den Boden im Laufe der Zeit schädigen können. Die Öle können auch die Fähigkeit organischer Stoffe beeinträchtigen, sich im Komposthaufen zu zersetzen.