Radiant Vs. Keramikkochfelder

Wenn Sie mit Elektroherden arbeiten, finden Sie normalerweise zwei Designs: Strahlung und Keramik. Während diese beiden Arten von Kochfeldern ähnlich sind, besteht der Hauptunterschied zwischen der tatsächlichen Oberfläche des Ofens. Die Auswahl zwischen diesen beiden Arten von Kochflächen hängt von Ihrer Preisspanne sowie dem gewünschten Aussehen der Küche ab.

Strahlungskochen bezieht sich auf die Wärmeübertragung von einer Hauptheizquelle auf ein anderes Objekt. Im Fall eines Kochfelds überträgt ein Strahlungsgerät effektiv Wärme durch den Boden von Töpfen und Pfannen. Ein häufiges Missverständnis ist, dass ein Strahlungskochfeld dasselbe ist wie ein Keramikkochfeld. Strahlungskochen bezieht sich jedoch auch auf Spulenelemente, Gaselemente und Induktionskochelemente. Ein übliches Strahlungskochfeld ist ein Spulenelementofen.

Grundsätzlich verfügt dieses Kochfeld über eine Metallspule, die auf glühende Temperaturen erhitzt wird. Die von diesen Spulen erzeugte Wärme wird dann durch das Kochgefäß übertragen. Ein Gasstrahlelement verfügt traditionell über Roste, die einen Topf über den Brenner heben. Wenn das Gaselement aktiviert ist, erwärmt es das Kochgefäß durch kontrollierte Flammen.

Ein Keramikkochfeld erhielt seinen Namen, da die Oberfläche des Kochfelds aus Keramikglas hergestellt ist. Der Hauptvorteil eines Keramikkochfelds ist seine einfache Reinigung. Besprühen Sie die Oberfläche nach dem Kochen mit einer keramischen Reinigungslösung und wischen Sie sie sauber. Keramikkochfelder verbessern außerdem die Wärmeübertragung vom verborgenen Strahlungselement zum Boden des Kochgefäßes. Die genauen Vorteile eines Keramikkochfelds hängen vom Hersteller und Modell des Geräts ab.

Der Hauptnachteil eines herkömmlichen Kochfelds mit Strahlungselementen ist seine unebene Kochfläche. Spulenelemente und einige Gaselemente werden von der umgebenden Oberfläche abgehoben, wodurch das Risiko eines Umkippens der Kochgefäße erhöht wird. Der Hauptnachteil bei Keramikglas-Kochfeldern ist die Schwierigkeit der Reparatur. Da die Heizelemente unter der Glasoberfläche verborgen sind, ist das Reparieren oder Ersetzen von Kochelementen eine Herausforderung.

Der Preis für ein traditionelles Coil-Strahlungskochfeld ist deutlich niedriger als für sein Gegenstück aus Keramikglas. Ab 2011 kostet das eingebaute elektrische Kochfeld von GE, Modell JP328BKBB, 350 US-Dollar, während das vergleichbare integrierte CleanDesign-Kochfeld von GE Profile, Modell PP962TMWW, 1.000 US-Dollar kostet.