Temperatur eines Herdbrenners
Die Brennertemperatur auf einem Herd kann drastisch variieren.
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Elektro- und Gasherde arbeiten auf sehr unterschiedliche Weise, aber beide haben Brenner, die ähnliche produzieren Temperaturen, die leicht variieren können, abhängig von der Temperatur des Raumes und der Marke und dem Modell des Ofen. Wählen Sie die richtige Einstellung basierend auf den Anforderungen Ihres Rezepts oder den Temperaturanforderungen.
Einstellung köcheln lassen
Einige Öfen haben eine sehr niedrige Kochstufe, die Käse schmilzt, Saucen und Suppen leicht kocht oder Reste langsam erhitzt. Die Simmer-Einstellungen passen die Temperatur der Lebensmittel im Topf im Allgemeinen auf ungefähr 140 Grad Fahrenheit an.
Niedrige Einstellung
Die niedrige Einstellung ist ideal für ein schnelleres Kochen, zum langsamen Kochen von Hühnchen, Lamm, Schweinefleisch oder einer anderen Fleischsorte. Diese Temperatur variiert je nach Ofentyp und Umgebung, liegt jedoch zwischen 195 Grad Fahrenheit.
Mittlere Einstellung
Die mittlere Einstellung ist ideal zum Kochen von Gemüse wie Zwiebeln, Spargel und Brokkoli. Es reicht von 210 bis 300 Grad Fahrenheit, abhängig von der Art des Ofens.
Hohe Einstellung
Die hohe Einstellung erzeugt schnell eine knusprige Kruste auf Fleisch oder erhitzt Öl auf eine sehr hohe Temperatur, bei der Sie Tortillas, Donuts oder eine andere Teigsorte braten können. Dies reicht von 300 bis 500 Grad Fahrenheit.