Tipps für einen erfolgreichen Kräutergarten

Auch wenn Sie keinen grünen Daumen haben, können Sie einen pflegeleichten DIY-Kräutergarten haben. Die meisten Küchenkräuter lassen sich so leicht anbauen, dass sie fast durch Vernachlässigung gedeihen, was für den vergesslichen Gärtner eine gute Nachricht ist. Möglicherweise genießen Sie nicht die Pflege (oder haben einfach keine Zeit dafür), die erforderlich ist, um viele Landschaftspflanzen erfolgreich zu züchten. Wenn dies bei Ihnen ankommt, werden Sie die minimale Intervention lieben, die für viele Kräuter aufgrund ihrer Trockenheitstoleranz, Schädlingsresistenz und geringen Fruchtbarkeitsbedürfnisse erforderlich ist.

Egal, ob Sie einen speziellen Kräutergarten anlegen oder Kräuterpflanzen in Ihre Landschaftsgestaltung integrieren, die ultimative Auszahlung ist eine Ernte frischer Kräuter, um Ihren Tisch zu schmücken. Obwohl die meisten Kräuter pflegeleichte Pflanzen sind, können Sie Ihre Ergebnisse optimieren, wenn Sie einige Wachstumstipps beachten.

Sonnen- und Bodenbedürfnisse

Als Faustregel gilt, dass die meisten Kräuter volle Sonne benötigen, um zu gedeihen (mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag), aber einige Kräuter wachsen am besten im Halbschatten, insbesondere am Nachmittag. Minze (Menthaspp., USDA-Zonen 3 bis 9 je nach Art und Sorte), Lorbeer (Lorbeer)Laurus nobilis, Zonen 8 bis 10) und Ingwer (Zingiber officinale, Zonen 9 bis 12) sind Beispiele für Kräuter, die einen teilweise schattierten Fleck bevorzugen. Kennen Sie den Lichtbedarf der Kräuter, die Sie anbauen, damit Sie den besten Ort für die Pflanzung auswählen können.

Im Gegensatz zu vielen Landschaftspflanzen, die einen reichen, fruchtbaren Boden benötigen, wachsen die meisten Kräuter im Durchschnitt am besten. Wenn Sie Kräuter in Böden mit hoher Fruchtbarkeit anbauen, sind die Blätter nicht aromatisch. Der Boden muss gut abtropfen, sonst kämpfen Kräuter ums Überleben. Die meisten Kräuter wachsen am besten auf Böden mit einem pH-Bereich von 6,0 bis 7,5. Rosmarin (Salvia rosmarinusfrüherRosmarinus officinale, Zonen 7 bis 11) bevorzugen das obere Ende dieses pH-Bereichs (7,5).

Wasser- und Düngerbedarf

Die Verwendung einer leichten Hand beim Gießen und Düngen der meisten Kräuter trägt wesentlich zur Schaffung eines erfolgreichen Kräutergartens mit gesunden Pflanzen bei. Die meisten Kräuter nur gießen, wenn der Boden fast trocken ist. Wenn ein in den Boden gepresster Finger Feuchtigkeit 1 Zoll unter der Bodenoberfläche feststellt, warten Sie, bevor Sie erneut gießen. Kräuter müssen auch auf Böden mit starker Drainage gepflanzt werden. Selbst wenn Sie den Niederschlag nicht durch manuelle Bewässerung ergänzen, können Ihre Pflanzen in Zeiten übermäßigen Niederschlags abnehmen.

Wenn der Boden in Ihrem Garten aufgrund von Entwässerungsproblemen aus schwerem Ton oder feuchtigkeitsspendend ist, können Kräuter in Behältern angebaut werden. Verwenden Sie immer einen Behälter mit einem Abflussloch und vermeiden Sie die Verwendung von Gartenerde in Behältern. Wählen Sie stattdessen a gemischte Blumenerde das ist speziell für den Anbau in Behältern gemischt. Obwohl Sie Behälterkräuter häufiger gießen müssen als solche, die in Gartenbeeten wachsen, müssen Sie sie nicht so viel gießen wie andere Arten von Topfpflanzen.

Widerstehen Sie dem Drang, Dünger zufällig in Ihrem Kräutergarten zu verteilen. Durchschnittlicher Gartenboden ist im Allgemeinen fruchtbar genug für den Anbau von Kräutern. Tragen Sie Dünger daher nur gemäß Bodentest auf Empfehlungen, die Ihr örtlicher Genossenschaftserweiterungsdienst auf der Grundlage einer von Ihnen durchgeführten Bodenprobe anbieten kann zur Verfügung stellen. Einige Kräuter wie einjähriges Basilikum (Ocimum basilicum), benötigen etwas mehr Dünger als andere, stellen Sie also sicher, dass Sie angeben, welche Kräuter Sie anbauen möchten, wenn Sie eine Bodenprobe zum Testen einreichen. Wenn Sie eine handelsübliche Blumenerde verwenden, wählen Sie eine, die keinen Dünger enthält.

Kräuter pflanzen und verteilen

Das Gleichgewicht zwischen lockerem, gut durchlässigem Boden und übermäßig fruchtbarem Boden zu erreichen, kann so einfach sein wie das Vorbereiten Ihres Kräutergartenbeets, um eine gute Drainage zu gewährleisten, bevor Sie jemals Kräuter pflanzen. Dieser Schritt ist besonders wichtig, wenn Sie pflanzen mehrjährige Kräuterwie Rosmarin (Salvia rosmarinus, Zonen 7 bis 11) und Oregano (Origanum vulgare, Zonen 4 bis 8) oder Biennalen wie Petersilie (Petroselinum crispum), weil sie Jahr für Jahr an derselben Stelle wachsen werden.

Lösen Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 12 Zoll oder mehr, wo Sie Kräuter pflanzen und hinzufügen Kompost oder andere organische Stoffe, wenn der Boden schwer ist. Kompost wirkt als Bodenverbesserer, um den Boden zu lockern und zu belüften, und fügt nur minimale Nährstoffe mit langsamer Freisetzung hinzu (im Gegensatz zu synthetischem Dünger). Kräuter einpflanzen Hochbeete ist eine weitere Option zur Verbesserung der Entwässerung.

Achten Sie beim Pflanzen von Kräutern auf den richtigen Abstand. Obwohl sie winzig und süß sind, wenn Sie sie in Kindergartentöpfen kaufen, werden einige Kräuter viel größer. Zitronenmelisse (Melissa officinalis, Zonen 3 bis 7) können 2 Fuß hoch werden, aber es hat eine größere Verbreitung (bis zu 3 Fuß). Lassen Sie zwischen jeder Pflanze genügend Platz, um ihre reife Größe zu berücksichtigen. Dadurch kann die Luft um die Pflanzen zirkulieren und sie trocken halten, um zu verhindern, dass sich Krankheitserreger vermehren können.

Kräuter in der Landschaft

Neben einem speziellen Kräutergarten sollten Sie auch einige Kräuter in Ihren Kräutergarten integrieren Landschaftsdesign. Rosmarin ist ein mehrjähriger immergrüner Strauch, der winzige weiße, blaue, lavendelfarbene oder lila Blüten trägt. Rosmarin erreicht eine reife Höhe zwischen 2 Fuß und 6 Fuß, je nach Sorte und Klima, und ist eine geeignete Option für einen sonnigen Standort für andere blühende Landschaftssträucher.

Einige Kräuter wie Oregano (Thymus vulgaris, Zonen 5 bis 9), wachsen in einer Hügelform, die sonnige Gehwege als Randpflanze weicher macht oder einem mehrjährigen Rand oder Blumenbeet Weichheit verleiht. Eine weitere überraschende Landschaftspflanze ist Schnittlauch (Allium schoenoprasum, Zonen 4 bis 8). Diese Staude wächst in Klumpen von vertikalem, grasartigem Laub, das in den Frühlings- oder Sommermonaten mit Lavendel- oder Purpurblüten blüht.

Viele Gärtner pflanzen ihren Küchenkräutergarten vor der Tür ihres Hauses, die der Küche am nächsten liegt. Andernfalls kann ein Kräutergarten, der sich weit hinten im Garten befindet, mit seiner unsichtbaren "Adresse" leichter vergessen werden. Haben Sie Ihre Ein Kräutergarten, der näher am Haus liegt, insbesondere wenn er sich an einer Stelle befindet, an der Sie vorbeigehen, wenn Sie Ihr Haus betreten oder verlassen, kann Sie dazu verleiten, die Kräuter zu verwenden, die Sie mehr anbauen häufig.

Tipps zur Kräuterernte

Neben der Aufwertung Ihrer Landschaft durch einen Kräutergarten möchten Sie auch die schmackhaftesten Küchenkräuter anbauen, die möglich sind. Wenn Sie Ihren Kräuterpflanzen die richtige Pflege geben, verbessern Sie mit Sicherheit ihre Gesundheit und optimieren ihr kulinarisches Potenzial. Es ist jedoch genauso wichtig zu wissen, wann Sie Ihre Kräuter ernten müssen. Dieses Timing kann wirklich den Unterschied zwischen langweilig und aromatisch ausmachen.

Wenn Sie Kräuter für ihr Laub anbauen, wie z. B. Basilikum, können Sie die Blätter jederzeit ernten, aber wenn Sie die Blätter ernten Kurz bevor die Pflanzen blühen, werden Sie vielleicht feststellen, dass sie einfach besser schmecken, da dies der Zeitpunkt ist, an dem die ätherischen Öle am meisten sind konzentriert. Wenn Sie Blätter in einem anderen Wachstumsstadium einer Kräuterpflanze ernten, pflücken oder schneiden Sie sie am Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist, aber bevor das Wetter sehr heiß ist.

Wenn Sie bestimmte Kräuter anbauen, um ihre Samenkapseln zu ernten, wie z. B. den jährlichen Dill (Anethum graveolens), entfernen Sie die Hülsen, wenn sie von grün nach braun gewechselt sind, aber bevor sie sich öffnen. Einige Kräuter werden wegen ihrer unterirdischen Teile angebaut - zum Beispiel die Rhizome von Ingwer. Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut, jedoch nur in den USDA-Zonen 9 bis 12. Wenn Sie also Ingwer außerhalb dieses mehrjährigen Bereichs anbauen, müssen Sie ihn vor dem ersten Herbstfrost ernten. Andernfalls schädigen Gefriertemperaturen die Rhizome und ruinieren Ihre Ernte.