Was ist der Unterschied zwischen Erbstücktomaten und normalen Tomaten?

Wir sind alle mit normalen Tomaten vertraut, aber was ist ein Erbstück? Wenn Sie seltsam aussehende Tomaten bemerkt haben - solche mit unterschiedlichen Farben und Formen - dann haben Sie ein Erbstück gesehen. Erbstücke sind vor kurzem unter Tomatenliebhabern in Mode gekommen.

Hybride (normale) Tomaten werden nach Ertrag, Krankheitsresistenz und Haltbarkeit ausgewählt. Erbstücke werden für ihre Vielfalt an Farben, Formen und Aromen geschätzt und stammen aus Pflanzensamen, die mindestens 50 Jahre alt sind.

Der Konsens für den Erbstückstatus ist, dass die Sorte (Sorte) mindestens 50 Jahre alt sein muss. Viele Erbstücksorten wurden über mehrere Generationen einer Familie weitergegeben.

Das erneute Interesse an Erbstücken begann in den 1970er Jahren. Der Begriff bezieht sich auf Sorten, die oft einzigartig und auf wenige Gärten beschränkt waren.

In der industriellen Landwirtschaft werden aufgrund der Effizienz, die mit der Gleichmäßigkeit einhergeht, nur wenige Sorten einer bestimmten Nahrungspflanze angebaut. Partisanen von Erbstücken sehen sich als Verfechter der Welternährungsvielfalt.

Hier gibt es keinen eindeutigen Gewinner. Alle sind sich jedoch einig, dass Tomaten am besten direkt vom Rebstock gegessen werden. Erbstücke haben Premium-Preise geboten, aber einige führen dies auf die Snob-Anziehungskraft zurück.