Wann haben Himbeeren Saison?

Himbeeren sind in den USA eine Delikatesse im Mittel- bis Spätsommer. Die Beeren werden frisch gegessen oder zu Kuchen und Gebäck gebacken. Die Blätter werden traditionell für medizinische Zwecke verwendet, entweder frisch oder als Tee. Himbeerpflanzen gehören zur Gattung Rubus und sind eine von zwei Sorten: sommertragende Pflanzen, die im Hochsommer Früchte tragen, oder immer tragende Pflanzen, die von Sommer bis Herbst Früchte tragen. Die genauen Daten der Himbeerpflücksaison hängen von Ihrem Standort ab.

Himbeeren wachsen in den Vereinigten Staaten, reifen aber je nach Standort unterschiedlich schnell. In den südlichen Vereinigten Staaten reifen sommerhaltige Himbeeren im Allgemeinen im Juni, obwohl bekannt ist, dass sie in einigen Jahren bereits Ende Mai reifen. Immer tragende Himbeeren reifen Ende Juni oder Juli und tragen bis zum ersten Frost weiter. In den nördlichen Vereinigten Staaten werden im Juli himbeerhaltige Himbeeren reifen. Immer tragende Himbeeren reifen Ende Juli oder August und tragen weiterhin Früchte bis zum ersten Frost, der normalerweise früher als in südlichen Gefilden ist.

Himbeeren reifen nach der Ernte nicht weiter, also pflücken Sie nur pralle, feste, reife Früchte. Die Himbeer- "Beere" besteht eigentlich aus etwa 100 kleineren Früchten, die "Steinfrüchte" genannt werden, und ist in vielen anderen Farben als Rot erhältlich. Sorten sind lila, gold und tiefblaue oder schwarze Himbeeren.