Wann ist die Grapefruit vom Baum reif?

Grapefruitbäume (Citrus paradisi) entstanden als natürliche Kreuzung zwischen einer süßen Orange und einer karibischen Pampelmuse. Die Grapefruit ist ein attraktiver subtropischer Baum, auch wenn sie nie blühte und Früchte trug. Sie reift normalerweise 15 bis 30 Fuß hoch. Duftende Blüten kommen vom späten Winter bis zum frühen Frühling vor und entwickeln sich dann zu gelbhäutigen Früchten mit rosaroter Röte. Wenn die Früchte zu früh gepflückt werden, haben sie einen übermäßig bitteren Geschmack im faden Fruchtfleisch.

Nachdem die Blüte Mitte des Frühlings abgeklungen ist, entwickeln sich Grapefruits aus den geschwollenen Eierstöcken zu großen traubenartigen Büscheln an den Astenden. Für eine optimale Frucht- und Geschmacksentwicklung benötigen Grapefruits einen heißen Sommer. Es dauert zwischen sieben und 18 Monaten, bis die Früchte am Baum richtig gereift sind. Die Temperatur ist die wichtigste Überlegung bei der Bestimmung der Zeit, die benötigt wird, bevor die Früchte reif genug sind, um sie zu pflücken und zu essen.

Die Grapefruitsaison in Florida ist nicht die gleiche wie die Grapefruitsaison in Südkalifornien. In Regionen mit langen, heißen Sommern wie Südkalifornien und den niedrigen Wüsten von Arizona können einige Grapefruitbäume im Früh- bis Spätherbst geerntet werden. In anderen Ländern, beispielsweise in Florida, halten Gärtner die Ernte bis zum Winter zurück, da die Säuren bei kühlen Temperaturen zu mehr Zucker werden. In den folgenden mittleren bis späten Frühlingsmonaten April oder Mai sind die Früchte voll baumreif und fallen vom Baum.

Neben der Anzahl der Monate, in denen die Früchte am Baum hängen, zeigen reife Grapefruits Merkmale, die Zeit für die Ernte nahe legen. Erstens sind die Früchte im Vergleich zu anderen, jüngeren Früchten groß und prall. Die ledrige Haut hat sich bereits von grün zu hellgelb verändert und es gibt Rötungen von rosa zu rosigem Lachs. Das Fühlen der Frucht gibt Ihnen auch Einblick. Die ledrige Haut kann anschwellen und leicht knicken, wenn das Fleisch im Inneren voller Säfte ist. Schließlich beginnen süße baumgereifte Früchte, ihren charakteristischen fruchtigen Duft zu entwickeln.

Kommerzielle Grapefruitbauern können den Stiel der Grapefruit abschneiden, um sie zu ernten, aber das liegt daran Sie werden oft vorzeitig geerntet und dann behandelt, um zu geeigneten Zeiten für die Freisetzung zu reifen Markt. Im Zitrusgarten im Hinterhof können Sie reife Grapefruits von Hand abziehen. Oft reicht eine leichte Drehung des Handgelenks aus, um es aus dem Ast zu ziehen.

Wenn die Früchte nach der Mitte des Winters auf einem Grapefruitbaum verweilen, kann dies dazu führen, dass einige Wochen später im Frühjahr weniger Blüten erscheinen. Es ist nicht nötig, den Baum von allen Früchten zu befreien, aber wenn man im Winter reife Grapefruits isst, wird Energie für den Baum frei, um Blumen zu produzieren und eine neue Ernte zu erzielen. Grapefruitbäume blühen immer jeden späten Winter bis zum Frühling. Sie verschieben die Blüte nicht, wenn die Früchte bis zum späten Frühjahr bestehen bleiben und dann auf natürliche Weise abfallen.