Warum wird mein Blumenkohl lila?

Blumenkohl wächst am besten bei den kühleren Temperaturen im Frühling und Herbst. Sein großer weißer Kopf besteht aus "Quark", bei denen es sich um unreife Blütenbüschel handelt. Während Weiß die häufigste Farbe ist, sind Abweichungen aufgrund der klimatischen Bedingungen und der Lichtverhältnisse möglich. Das Pflanzen zur richtigen Zeit und Temperatur verhindert, dass ein weißer Blumenkohl leicht lila oder rosa wird.

Blumenkohl erfordert Tagestemperaturen zwischen 70 und 85 Grad Fahrenheit. Achten Sie beim Pflanzen von Blumenkohl auf das Wetter, da die Pflanze groß genug sein muss, um die Entwicklung eines großen Kopfes aufrechtzuerhalten. Frost in der Spätsaison kann die junge Pflanze jedoch töten oder schädigen. Einige Sorten vertragen nach der Reife eine kurze Exposition gegenüber kalten Temperaturen bis zu 20 Grad. Abhängig von der Länge Ihrer Vegetationsperiode können Sie entweder früh reifenden Blumenkohl, der in nur 60 Tagen fertig sein kann, oder eine spät reifende Sorte kaufen. In Gebieten, in denen die Sommertemperaturen nicht extrem sind, können Gärtner früh ernten und im Juni erneut für eine Herbsternte pflanzen.

Transplantationen sind der einfachste Weg, um Blumenkohl zu starten. Transplantationen sollten vor dem Pflanzen im Freien drei bis vier echte Blätter haben und zwei bis drei Wochen nach dem Datum des letzten erwarteten Frosts im Boden sein. Entfernen Sie bei der Erstellung Ihres Pflanzbeets wettbewerbsfähige Unkräuter und Ablagerungen, stellen Sie sicher, dass es gut bestellt ist, und fügen Sie großzügige Mengen Kompost hinzu. Pflanzen sollten 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt in Reihen von 2 bis 3 Fuß Abstand platziert werden.

Regelmäßige Pflege umfasst das mehrmalige Gießen pro Woche, um den Boden feucht, aber nicht feucht zu halten, und einen Dünger. die wöchentlich in halber Stärke verabreicht und nach den Pflanzen auf zweimal pro Woche erhöht werden sollte etabliert. Achten Sie sorgfältig auf Blattläuse, Blatttrichter und andere Schädlinge und ergreifen Sie die erforderlichen Maßnahmen, um solche Schädlinge zu bekämpfen.

Lange Sommertage, extrem heiße Temperaturen und Sonneneinstrahlung führen dazu, dass Blumenkohl einen violetten Farbton annimmt, und gelegentlich können Blätter durch den Kopf wachsen. Sobald dies geschieht, ist nichts mehr zu tun, aber Sie können dies im nächsten Jahr durch einen Prozess namens Blanchieren verhindern, der den Kopf vor der Sonne schützt. Dies sollte erfolgen, wenn der Blumenkohl einen Durchmesser von etwa 5 cm hat. Sammeln Sie zum Blanchieren die größten äußeren Blätter und werfen Sie sie über den Kopf. Sie können die Blätter binden oder mit einem Clip befestigen. Die Blätter schützen den sich entwickelnden Quark vor der Sonne, lassen ihn aber trotzdem wachsen.

Blumenkohl ist etwa sieben bis 12 Tage nach Beginn des Blanchierprozesses ausgewachsen. Sobald der Kopf reif ist, lösen Sie die Blätter über dem Kopf und schneiden Sie den Hauptstiel ab, um den Kopf zu ernten. Der Quark sollte ziemlich glatt sein und keine offensichtlichen Blütchen haben, während ein überwachsener Blumenkohl eine reisähnliche Textur mit groben, individuellen Blütchen hat. Nachdem Sie Ihren Blumenkohl geerntet haben, ziehen Sie das Blumenkohlgrün und legen Sie es in Ihren Kompost. Die Pflanze wird keinen weiteren Kopf produzieren.