Kräuter drinnen anbauen: Ein Leitfaden für Anfänger

Warum Kräuter drinnen anbauen? Ein Indoor-Kräutergarten hat so viele Vorteile, dass es schwer ist zu wissen, wo man anfangen soll. Der Anbau frischer Kräuter auf Ihrer Fensterbank versorgt Ihren Gaumen das ganze Jahr über mit extravagant frischen Aromen. Wenn Sie noch nie Kräutergarten auf einer sonnigen Fensterbank ausprobiert haben, macht es Spaß und ist einfach, solange Sie ein grundlegendes Verständnis dafür haben, wie man Kräuter als Zimmerpflanzen anbaut.

Einen Indoor-Kräutergarten anlegen

Viele Hinterhöfe enthalten Kräutergärten im Freien mit Favoriten wie Petersilie, Minze oder Basilikum, aber wenn der Sommer zum Herbst wird, sterben einjährige Kräuter ab und zarte Stauden welken. Obwohl die meisten von uns sowieso nicht durch Matsch oder Schnee waten möchten, um ein wenig Koriander für unsere Tacos zu schneiden, sind getrocknete Kräuter aus dem Supermarkt keine glückliche Alternative.

Betreten Sie den Indoor-Kräutergarten. Wenn Sie Kräuter drinnen anbauen, können Sie Ihre Lieblingskräuter das ganze Jahr über in Ihrer Küche haben. Schneiden Sie frisches Basilikum in Nudeln, schneiden Sie Minzblätter für Tee oder hacken Sie Oregano für einen Salat. Wenn Sie sich fragen, wie man Kräuter drinnen anbaut, braucht es nicht viel. Die magischen Zutaten sind ausreichend Licht, richtige Drainage, ausreichende Luftzirkulation und ausreichende Bewässerung.

Erstellen einer Liste

Welche Kräuter sollten Sie anbauen? Treffen Sie die Auswahl so, wie Sie eine Gästeliste für eine kleine Party zusammenstellen würden – Sie würden nur Leute einladen, die Sie mögen, die sich gut verstehen würden. Wählen Sie einfach Kräuter aus, die Sie verwenden werden; ansonsten sind Ihre Zimmerkräuter nicht mehr als Zimmerpflanzen. Wählen Sie Ihre Lieblingskräuter aus und wählen Sie dann diejenigen aus, die mehr oder weniger die gleichen kulturellen Anforderungen haben.

Was genau bedeutet das? Verschiedene Kräuter haben unterschiedliche Bedürfnisse, wie Sonne, Wasser und Wärme. Wenn Sie gerade mit dem Indoor-Kräutergarten beginnen, ist es am einfachsten, wenn Sie eine Handvoll auswählen, die die gleichen Wachstumsanforderungen haben. Das schränkt es nicht zu sehr ein, da viele Kräuter täglich direkte Sonne, gut durchlässige Erde und regelmäßiges Wasser benötigen. Einige beliebte Entscheidungen, die gut zusammenwachsen, sind Minze, Zitronengras, Kerbel und Koriander.

Einrichten einer Indoor-Site

Wenn es darum geht, einen Standort für den Indoor-Kräutergarten zu wählen, ist es oberste Priorität, den Pflanzen genügend Licht zu geben. Im Allgemeinen benötigen Indoor-Kräuter mindestens sechs Stunden Sonne oder helles Licht pro Tag. Wenn Ihre Küche ein großes, nach Süden ausgerichtetes Fenster hat, können Sie loslegen. Wenn nicht, sehen Sie, welche Art von Belichtung andere Fenster erhalten. Ein Kräutergarten auf der Küchenfensterbank ist schön, aber auch in sonnigen Fenstern im Arbeitszimmer, Wohnzimmer oder sogar Schlafzimmer können Kräuter glücklich wachsen, und auch Ost- und Westausrichtungen können funktionieren.

Auch wenn Ihr Haus nicht viel direkte Sonne bekommt, können Sie trotzdem einen Indoor-Kräutergarten haben. Heutzutage ist es nicht schwer, Pflanzenlampen zu finden, die den Zweck erfüllen würden. Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen ausgewählten Glühbirnen und Leuchten helles Licht bieten, um Ihre Kräutertöpfe glücklich zu machen. Sie müssen die Pflanzen innerhalb eines Fußes von Vollspektrum-Glühbirnen aufstellen und dann das Licht bis zu 16 Stunden am Tag brennen lassen. Das Installieren von Timern erleichtert den Prozess und Sie werden sicher sein, dass Ihre Kräuter genug Sonne haben. Anzeichen für unzureichende Sonne sind langbeinige Pflanzen und blasse oder verblasste Blätter.

Während Kräuter in einem Raum mit typischen Innentemperaturen (etwa 65 bis 70 Grad Fahrenheit) in Ordnung sind, können sie unter kalten Winternächten leiden, wenn Sie sie zu nahe an das Fensterglas stellen. Halten Sie sie von zugigen Fenstern sowie Lüftungsöffnungen zum Kühlen oder Heizen fern.

Zubereitung von Kräuterbehältern

Kräuter können glücklich wachsen in Tontöpfe, glasierte Töpfe oder Plastikbehälter. Da Tontöpfe Wasser absorbieren, schlagen einige Experten vor, diese im Winter nicht für den Indoor-Anbau zu verwenden, wenn Heizungen sowieso die Feuchtigkeit reduzieren. Es ist wichtig, Töpfe mit ausreichenden Abflusslöchern auszuwählen, und Sie werden eine Untertasse unter jedem benötigen, um das Wasser von Ihrer Fensterbank abzulassen. Gehen Sie nicht für kleine oder große Töpfe, da beide Extreme Probleme verursachen. Im Allgemeinen funktionieren Behälter mit einem Durchmesser von 4 Zoll bis 6 Zoll gut.

Beim Boden bleibt die Entwässerung ein wichtiger Faktor. Verwenden Sie nicht nur Gartenerde, da diese sich allzu leicht verdichtet. Gehen Sie stattdessen für a hochwertige Blumenerde das ist reich an organischem Material. Wenn Sie Ihre Kräuter in wassergesättigter Erde lassen, verfaulen die Wurzeln sehr wahrscheinlich und töten die Pflanzen.

Hydroponik einrichten

Wie wäre es mit Hydroponik? Hydroponik ist die Praxis, Pflanzen im Wasser zu züchten. Bei dieser Art von System sitzen die Kräuterwurzeln entweder direkt im Wasser oder in einem erdlosen Wachstumsmedium und erhalten die Feuchtigkeit und Nährstoffe direkt. Fans von Hydroponik behaupten, dass die Kräuter schneller wachsen, besser riechen und mehr Geschmack haben als im Boden gewachsene Pflanzen.

Nicht jedes Kraut wächst gut im Wasser. Wenn Sie zum ersten Mal Hydrokultur und/oder Ihren ersten Indoor-Kräutergarten ausprobieren, probieren Sie am besten eine dieser acht hydroponikfreundlichen Pflanzen aus:

• Dill
• Anis
  
• Basilikum
• Kamille
• Oregano
• Koriander
• Rosmarin
  
• Katzenminze
  

Sie können leicht a. finden Hydroponik-Kit online, um loszulegen, aber Sie können sich auch für DIY-Hydroponik entscheiden. Denken Sie in jedem Fall daran, dass die Kräuterpflanzen zum Gedeihen immer noch das tägliche Sonnenlicht benötigen gelegentliche Düngergabe. Normale Innentemperaturen funktionieren für diese Art des Anbaus gut.

Erwerb der Kräuter

Wenn es um die Kräuterpflanzen geht, gibt es mehrere Möglichkeiten, wie ein beginnender Indoor-Kräutergärtner in das Spiel einsteigen kann. Wenn Sie einen Kräutergarten im Freien hatten, ist es durchaus möglich, mehrjährige Kräuter im Freien zu teilen – denken Sie an Oregano, Thymian oder Salbei – und kleine Teile in Töpfe umzupflanzen. Nehmen Sie sie von der Außenseite eines Klumpens und halten Sie einen Behälter bereit, bevor Sie sie ausgraben.

Wenn Sie keine Kräuter im Freien anbauen oder verschiedene frische Kräuter in Ihrem Indoor-Garten anbauen möchten, können Sie im Gartencenter Starter kaufen, Kräutersamen pflanzen oder einen Nachbarn mit Extras finden. Samen brauchen länger, um zu wachsen, können aber billiger sein als der Kauf von Startern.

Wie wäre es mit Stecklingen bewurzeln? Das funktioniert bei einigen Kräutern gut, bei anderen weniger gut. Es ist ziemlich einfach, weichstielige Kräuter wie Basilikum, Minze, Oregano und Zitronenmelisse zu verwurzeln, indem man einen reifen Stiel abschneidet und in Wasser legt. Versuchen Sie dies nicht mit einjährigen Kräutern wie Petersilie oder Koriander. Bei holzigen Kräutern, wie Rosmarin und Thymian, nehmen Sie nur Stecklinge von neuem Grün.

Indoor-Kräuter gießen

Jede Topfpflanze benötigt mehr Bewässerung als Pflanzen im Gartenbeet. Denn der „Tampelplatz“ einer Kübelpflanze reicht nicht über die Konturen des Kübels hinaus.

Nehmen Sie als Beispiel Minze. Minze ist ein notorisch invasives Kraut, das sich so schnell und so weit verbreitet, dass viele Gärtner empfehlen, Ihre Minzkräuter im Freien auf Töpfe zu beschränken. Das bedeutet auch, dass Sie sich keine Sorgen um den Anbau von Minze in Ihrem Garten im Freien machen müssen. Es kann seine Wurzeln nach unten oder horizontal in jede Richtung senden, um Feuchtigkeit zu erhalten. In Innenräumen stecken die Minzwurzeln mit der Erde im Topf fest, und wenn sie austrocknet, kann die Pflanze absterben.

Zimmerkräuter brauchen regelmäßig Wasser, damit sie nie austrocknen, aber nicht so sehr, dass der Boden nass wird. Die genaue Menge, die ein Containerkraut benötigt, hängt in gewissem Maße von der Größe des Topfes und der Menge an direkter Sonne ab, die die Pflanze bekommt. Die einfachste Formel ist der Test "Berühre die Oberseite des Bodens". Wenn sich die Oberseite der Erde trocken anfühlt, gib dem Kraut genug Wasser, damit das Wasser aus den Abflusslöchern läuft. Warten Sie 10 Minuten und leeren Sie dann die Untertasse. Denken Sie daran, dass zu viel Wasser den Geschmack der Kräuter reduziert.

Pflege von Zimmerkräutern

Licht, Wasser und Drainage sind vielleicht die wichtigsten Anforderungen beim Indoor-Anbau von Kräutern, aber sie sind nicht die einzigen. Zimmerkräuter brauchen auch Feuchtigkeit, um glücklich zu sein, da die Innenluft wahrscheinlich viel trockener ist als die Außenluft.

Sie können ihnen die nötige Feuchtigkeit geben, indem Sie die Töpfe auf Untertassen stellen, die mit Kieselsteinen und etwas Wasser gefüllt sind. Durch die Verdunstung des Wassers entsteht Feuchtigkeit für die Pflanzen. Achten Sie darauf, den Boden der Töpfe aus dem Wasser zu halten. Es kann auch helfen, sie zweimal pro Woche mit Wasser zu besprühen. Manchmal, a kleiner Luftbefeuchter ist die perfekte Lösung.

Was ist mit Dünger? Kräuter brauchen normalerweise nicht viele Nährstoffe, also überstürzen Sie nicht die Düngung. Wenn Sie davon überzeugt sind, dass Ihre Pflanzen etwas Pflege brauchen, kann es nicht schaden, einmal im Monat eine kleine Menge wasserlöslichen Düngers in ihr Wasser zu geben.

Indoor-Kräuter vor Schädlingen schützen

Kräuter, die im Freien im Garten angebaut werden, benötigen keinen großen Schädlingsschutz. Ihre Vitalität und ihr kräftiger Geschmack halten kauende Insekten fern. In Innenräumen haben Schädlinge weniger Auswahl, und einige, darunter Blattläuse, Weiße Fliegen und Spinnmilben, nehmen jedes grüne Blatt, das sie finden können.

Angesichts des kulinarischen Zwecks eines Indoor-Kräutergartens kommen Giftstoffe nicht in Frage. Was können Sie tun, um diese Fehler fernzuhalten? Ihre erste und beste Verteidigung ist ein Wasserstrahl. Besprühen Sie das Laub mehrmals mit einem starken Wasserstrahl, um die meisten dieser Schädlinge loszuwerden.

Wer es schicker werden möchte, verwendet stattdessen Knoblauchspray aus pürierten Nelken und Wasser. Die Mischung abseihen und dann auf Ihre Pflanzen sprühen. Sie können auch eine milde insektizide Seife kaufen. Besprühen Sie die Pflanze und spülen Sie tote Käfer und Seife gründlich von den Blättern ab.

Frische Kräuter ernten

Zögern Sie nicht, mit der Ernte Ihrer Kräuter zu beginnen, sobald sie etwa 4 bis 6 Zoll groß sind. Viele Kräuterpflanzen werden kräftiger, wenn Sie regelmäßig Wachstumsspitzen abschneiden. Tatsächlich hören einige Kräuter, wie Basilikum, ganz auf, Blätter zu produzieren, wenn Sie ihren Blüten erlauben, sich zu entwickeln.

Verwenden Sie zum Ernten eine saubere Küchen- oder Gartenschere. Gartenscheren funktionieren auch, solange sie scharf sind. Im Allgemeinen schneidest du einfach die Menge ab, die du zum Kochen benötigst. Wenn Sie daran denken, mehr zu nehmen, denken Sie daran, nie mehr als ein Drittel einer Pflanze auf einmal zu ernten. Zu viel Einnahme schwächt die kleine Kräuterpflanze und es kann lange dauern, bis sie sich erholt.