Wie man Gemüse gleichmäßig schneidet

Wir lieben ein gutes Küchenhack, besonders wenn es darum geht, Gemüse zu schneiden. Schließlich ist die Zubereitung von Gemüse eine grundlegende Küchenfertigkeit, und Ihre Technik kann die Effizienz – und Freude – des Kochens vollständig beeinflussen. Als wir also einen cleveren Tipp zum gleichmäßigen Schneiden von Gemüse fanden, mussten wir ihn teilen.

In einem hilfreichen TikTok-Video, Benutzer @ Herd und Garten erklärt die Methode mit einer Gurke. Der erste Schritt besteht darin, eine flache Oberfläche zu schaffen, indem Sie eine Seite des Gemüses in Scheiben schneiden. Auf diese Weise rollt oder verschiebt es sich nicht, während Sie arbeiten. Als nächstes wiederholen Sie diesen Schritt auf den verbleibenden drei Seiten. Das gibt dem Gemüse eine kastenartige Form.

Schneide das Gemüse von dort aus längs in der Mitte durch. Drehen Sie das Gemüse auf die Seite, sodass eine Hälfte auf der anderen liegt. Schneiden Sie die Mitte erneut durch, um vier gleichmäßige Streifen zu erhalten.

Beuge schließlich die Finger deiner anderen Hand – d. h. derjenigen, die das Messer nicht hält – in eine krallenartige Position und lege sie auf das Gemüse. Das Gemüse der Breite nach hacken. Dadurch entstehen kleine und gleichmäßige quadratische Stücke.

Natürlich ist diese Technik nicht geeignet füralleGemüse. Es ist am besten für Gemüse, das etwas zylindrisch ist oder ein festes Fruchtfleisch hat. (Denken Sie an Gurken, Zucchini, Karotten, Auberginen.) Es funktioniert nicht mit Gemüse wie Tomaten oder Brokkoli, obwohl es nützlich sein könnte, um Brokkolistiele zu würfeln.

Wenn Sie eine visuelle Referenz benötigen, sehen Sie sich die von @stoveandgarden an Video. Sie können sicher sein, dass wir diesen Tipp für die Zukunft einstecken werden!

Weitere Tipps zum Würfeln von Gemüse:

Obwohl diese Technik nicht für Paprika verwendet werden kann, gibt es eine andere Möglichkeit, sie mit Leichtigkeit zu würfeln. Der Trick ist zu lernen wie man richtig julienne paprika schneidet. Nach dem Schneiden kann die Paprika in Würfel geschnitten werden.

Es ist auch möglich Zwiebeln würfeln, ohne zu weinen, wenn Sie es glauben können. Wie ist das für einen Kochgewinn?