Dieser Tomaten-Toast ist der Avocado-Toast des Sommers 2022

Geh zur Seite, Avocados. Sie sind nicht die einzigen Früchte, die auf einem knusprigen Stück Brot köstlich verteilt werden. Wenn Sie den klassischen Avocado-Toast oder sogar den Trend des letzten Jahres ein bisschen satt haben Ricotta-Toast, TikTok-Benutzer @julius.roberts nutzten die App, um zu demonstrieren, wie man Pan con tomate macht – und ihre Anhänger sind besessen.

Pan con tomate, oder sein katalanisches Äquivalent, pa amb tomàquet, bedeutet eigentlich „Brot mit Tomate“ und ist ein Grundnahrungsmittel in mehreren spanischen Küchen. Denken Sie an Avocado-Toast, außer dass Sie die Avocado durch Tomate ersetzen.

User @julius.roberts beginnt mit einer Käsereibe und reibt die reife Tomate seitlich mit den größten Klingen über einer Schüssel. Sobald die Tomate gerieben ist, hast du eine Schüssel mit Tomatenmark ohne Haut.

Dann gießen sie das Tomatenmark durch ein Sieb über eine andere Schüssel, nur um etwas von dem überschüssigen Saft zu entfernen. Mit einer großzügigen Prise Salz und einer Tonne Olivenöl würzen, um den ohnehin schon reichen Geschmack hervorzuheben. Achten Sie darauf, es gut umzurühren.

Schneiden Sie Ihr Lieblingsbrot in Scheiben und machen Sie sich bereit zum Anstoßen. TikToker @julius.roberts heizt eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl auf, um das Brot knusprig zu bekommen, aber wenn man einen Toaster bzw herkömmlicher Backofen Auf der Hand würde das genauso gut funktionieren. Während das Brot noch heiß ist, gerade aus dem Toaster oder aus der Pfanne, reiben Sie es mit einer Knoblauchzehe ein, um ein wenig mehr Würze zu bekommen, und bedecken Sie den Toast mit der Tomatenmischung.

„Der Schlüssel ist, dass alles auf die Qualität dieser Tomate hinausläuft“, sagt @julius.roberts. "Also, während sie Saison haben, genießen Sie es."

Einige Leute in den Kommentaren schlugen sogar ihre eigenen Variationen vor, wie das Hinzufügen von Basilikum oder Ricotta. Andere spielten auf die katalanischen Wurzeln an, indem sie erwähnten, dass das traditionelle Gericht verlangt, die Tomaten direkt auf das Brot zu reiben. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, greifen Sie zu Tomaten, während sie Saison haben. Wie @julius.roberts sagte, dreht sich alles um eine Tomate von guter Qualität.