Dieser No-Peel Egg Salad Hack ist ein Meal Prep Game Changer

Wenn es um leichte Gerichte geht, kann man mit Eiersalat nichts falsch machen. Es ist sättigend, preiswert und köstlich mit Brot und Crackern gleichermaßen. Der einzige Haken? Peeling hartgekocht ist eine mühsame Aufgabe, besonders wenn Sie eine große Menge Eiersalat zubereiten. Aber zum Glück gibt es einen einfachen Hack, um den Prozess zu beschleunigen.

In einem aktuellen Video, TikTok-Benutzer @brunchwithbabs erklärt, wie man Eiersalat zubereitet, ohne Eier zu kochen oder zu schälen. Fetten Sie einfach eine Kastenform mit Öl ein und schlagen Sie dann 12 Eier in die Pfanne. Legen Sie es in eine große Schüssel (9 x 13 Zoll) und fügen Sie Wasser hinzu und füllen Sie es bis zur gleichen Höhe wie die Eier. Dadurch wird sichergestellt, dass die Eier nicht verkochen.

Backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit für ungefähr 1 Stunde. (Wenn Sie festeres Eigelb bevorzugen, kochen Sie die Eier länger.) Führen Sie einen Pfannenwender um den Rand des Eierbrots und drehen Sie die Pfanne um, um ihn zu lösen. Schneiden und hacken Sie die gekochten Eier und bereiten Sie dann wie gewohnt Ihr beliebtes Eiersalatrezept zu. Gemacht und gemacht.

Alternativ können Sie dem Eiersalatrezept von @brunchwithbabs folgen, das Mayonnaise, Senf, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, frischen Dill, Paprika und Gurkensaft erfordert. Lecker!

Einige TikTok-Benutzer wiesen darauf hin, dass es tatsächlich schneller geht, die Eier zu kochen und zu schälen. (Zum Kontext: Es dauert etwa 8 bis 13 Minuten, Eier zu kochen, je nach gewünschter Festigkeit.) Währenddessen Richtig, die Ofenmethode ist möglicherweise ideal, wenn Sie andere Gerichte zubereiten und Platz – und Zeit – auf dem Herd freigeben müssen Herdplatte.

Andere Hacks für hartgekochte Eier:

Wenn du trotzdem den Herd benutzen möchtest, solltest du die Eier dämpfen, anstatt sie in Wasser zu kochen. Dämpfen von hartgekochten Eiern erleichtert das Schälen, da der Dampf sanft in die Schale eindringt und sie vom Ei trennt.