So lagern Sie Weinreste richtig

Weinreste zu haben, mag für manche wie eine Unmöglichkeit erscheinen, aber es kann anderen wirklich passieren. Die knifflige Sache, mit Weinresten umzugehen, besteht darin, einen Weg zu finden, ihn frisch zu halten. Haben Sie schon einmal einen oder zwei Tage nach dem Öffnen einen Schluck Wein getrunken, nur um ihn sofort auszuschenken, weil er komisch schmeckt? So eine Schande. Dies liegt daran, dass Weinflaschen groß sind und daher viel Platz für Sauerstoff haben, um den restlichen Wein zu sammeln und dann zu gerinnen. Tragisch!

Zum Glück für uns, ein Sommelier auf TikTok namens Warner (aka @Vertrauen entkorkt) hat gerade einen praktischen und einfachen Hack geteilt, um Weinreste so aufzubewahren, dass sie länger frisch bleiben.

Also, was ist das Geheimnis? Alles, was Sie brauchen, ist ein Einmachglas!

Warner erklärt zunächst, wie die Porosität typischer Weinkorken eine Rolle dabei spielt, dass unerwünschter Sauerstoff in Weinflaschen gelangt, was zu Sauerweinkatastrophen führt. Ein kleinerer Vorratsbehälter mit weniger Platz für Sauerstoff, der auch einen Deckel oder eine Kappe hat, die fest verschraubt werden kann, ist besser geeignet, um lästigen Sauerstoff draußen und Frische drinnen zu halten. Wenn Sie also das nächste Mal Wein übrig haben, versuchen Sie, ihn in einem Einmachglas statt in seiner Originalflasche aufzubewahren.

Wein aus der Originalflasche in ein stabiles kleines Mason-Glas zu gießen, könnte Ihren Gästen auf der Dinnerparty seltsam vorkommen zuerst, aber sobald Sie einen Tag alten Wein genießen, der immer noch genauso lecker ist wie eine neu geöffnete Flasche, bekommen Sie den letzten lachen.