Dies ist das Produkt mit den meisten Pestiziden im Jahr 2023

Erdbeeren, Pfirsiche, Äpfel, Trauben, Pflaumen … was haben all diese Lebensmittel gemeinsam? Abgesehen davon, dass sie beliebte Produktfavoriten sind, haben sie auch eine weniger vorteilhafte Gemeinsamkeit: Sie sind alle in der Environmental Working Group 2023 Liste der Produkte mit den meisten Pestiziden.

Seit 2004 veröffentlicht die EWG jedes Jahr einen Shopper's Guide to Pesticides in Produce, in dem sie eine aktualisierte Liste von Produkten mit der höchsten und der geringsten Menge an Pestiziden enthält. Diese Ergebnisse basieren auf Tests, die vom Landwirtschaftsministerium und der Food and Drug Administration durchgeführt wurden und in denen über 46.000 Produktproben analysiert wurden. Die Proben werden getestet, nachdem sie für den Verzehr vorbereitet, gründlich gewaschen und manchmal geschält wurden, und dennoch enthalten viele noch Pestizidrückstände.

Der 2023 Shopper's Guide to Pesticides in Produce der EWG berichtet, dass fast 75 % der nicht biologischen Frischprodukte, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, Rückstände potenziell schädlicher Pestizide enthalten. In diesem jährlichen Leitfaden ist das „Dirty Dozen“ der EWG enthalten, das die 12 am stärksten mit Pestiziden verseuchten Obst- und Gemüsesorten auflistet. Die Liste für 2023 sieht wie folgt aus:

1. Erdbeeren
2. Spinat
3. Grünkohl, Kohl und Senf
4. Pfirsiche
5. Birnen
6. Nektarinen
7. Äpfel
8. Trauben
9. Bell und Peperoni
10. Kirschen
11. Blaubeeren
12. Grüne Bohnen

Der Leitfaden enthält auch Produkte auf der anderen Seite des Kontaminationsspektrums in einer Liste namens die "Clean Fifteen", die das Obst und Gemüse mit der geringsten Menge an Pestiziden umreißt erkannt. Die Clean Fifteen 2023:

1. Avocados
2. Mais
3. Ananas
4. Zwiebeln
5. Papaya
6. Zuckererbsen (gefroren)
7. Spargel
8. Honigmelone
9. Kiwi
10. Kohl
11. Pilze
12. Mangos
13. Süßkartoffeln
14. Wassermelone
15. Möhren

Was also sollen Lebensmittelkäufer mit diesen Informationen anfangen? Die EWG empfiehlt, wann immer möglich Bio-Produkte zu wählen. „Standards für den Anbau von Bio-Produkten verbieten den Einsatz von synthetischen Pestiziden, was ein einfacher Weg ist Artikel zu identifizieren, die wahrscheinlich keine oder nur minimale Spuren dieser Substanzen aufweisen", erklärt die EWG in ihrer Grundstück. „Der Verzehr von biologisch erzeugten Lebensmitteln reduziert die Exposition gegenüber Pestiziden und ist mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Aspekten verbunden Vorteile, laut mehreren Studien, insbesondere Erkenntnisse aus einer großen Studie in Frankreich [unter Bezugnahme auf die Französisches BioNutriNet-Projekt]."

Generell ist es die gesündeste Angewohnheit, mit dem Üben zu beginnen, achtsamer mit den Produkten umzugehen, die Sie und Ihre Familie konsumieren, und Ressourcen wie den jährlichen Einkaufsführer der EWG zu verwenden.