Dieses Stick-Food auf pflanzlicher Basis ist perfekt für Menschen, die kein Fleisch essen

Für pflanzliche Esser gibt es laut TikTok-Benutzerin Justine Doiron (@justine_snacks) einen Mangel an „Stick Food“. Sie nennt Gerichte wie Rotisserie, Shawarma und Corn Dogs als einige Beispiele in a virales TikTok-Video.

Aus diesem Grund hat Doiron dieses geniale Rezept für süß-würzige Austernpilze mit Balsamico-Glasur entwickelt – natürlich auf Stäbchen im Ofen gebacken.

Die Zubereitung der Austernpilze ist der schwierigste Teil dieses Rezepts, aber ehrlich gesagt ist es keine allzu große Herausforderung. Doiron empfiehlt, die Pilze auseinander zu ziehen, mit Olivenöl zu beträufeln und in einer Pfanne mit einer Grillpresse zu garen, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen.

Dann mischt sie die Gewürze und kombiniert Zutaten wie Kreuzkümmel, Chilipulver und Kurkuma mit Honig, die auf die gegrillten Pilze gebürstet werden. Als nächstes bereitet sie die Balsamico-Zitronen-Glasur vor.

Nachdem sie die gewürzten Champignons auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech gestapelt und Spieße durch die Mitte gesteckt hat, träufelt sie die Hälfte der Glasur über den Turm.

Nach einem 10-minütigen Backen im Ofen fügt sie den Rest der Glasur hinzu und lässt sie für weitere 10 Minuten wieder hinein.

Wenn die Pilzaustern schön gebacken sind, können Sie sie wie Döner vom Stiel schneiden und auf beliebige Weise servieren – über Reis, in einer Pita oder pur.

Das vollständige Rezept finden Sie unter justinesnacks.com.

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