Mit diesem cleveren Hack können Sie Suppe ohne Sahne eindicken

In den kühleren Monaten gibt es nur wenige Dinge, die befriedigender sind als dicke und cremige Suppen. Diese Gerichte verwenden jedoch oft Sahne als Basis, was möglicherweise nicht ideal ist, wenn Sie laktoseintolerant oder vegan sind. Und obwohl Sie eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch verwenden können, ist dies nicht Ihre einzige Option.

Danke an Instagram-Nutzer @happea_nutrition und eingetragener Ernährungsberater Paula Döbrich, M.P.H., R.D.N., wir wissen jetzt, dass man Bohnen zum Andicken von Suppen verwenden kann. In einem kürzlich erschienenen Video demonstriert sie den Hack, indem sie einfach Suppe und Bohnen in einem Mixer mischt.

"Das Hinzufügen von Bohnen verleiht der Suppe nicht nur eine dickere Konsistenz, [sondern] es fügt auch pflanzliches Protein und Ballaststoffe hinzu", erklärt Doebrich in dem Beitrag. Dies wird dazu beitragen, dass die Suppe sättigender wird, ganz zu schweigen davon, dass sie auch lecker ist.

Wie bei allen Kochtricks gibt es ein paar Dinge zu beachten. Für den Anfang hängt die ideale Bohnenmenge von mehreren Faktoren ab, einschließlich der ursprünglichen Dicke der Suppe und Ihrer gewünschten Textur. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Sie hinzufügen sollen, beginnen Sie mit einer kleinen Menge. Sie können später immer noch weitere hinzufügen.

Außerdem bestimmt die Art der Bohnen die endgültige Farbe und das Aussehen Ihrer Suppe. Wenn Sie die aktuelle Farbe der Suppe beibehalten möchten, sollten Sie helle Bohnen verwenden, wie es Doebrich in ihrem Beitrag getan hat. Sorten wie schwarze oder rote Kidneybohnen können die Farbe Ihrer Suppe verändern. Es wird natürlich immer noch köstlich schmecken, aber es lohnt sich, es im Hinterkopf zu behalten.

Schließlich ist es wichtig, die Best Practices für zu befolgen Mischen heißer Flüssigkeiten. Wenn der Deckel deines Mixers eine Einfüllkappe hat (eine Öffnung, durch die du Flüssigkeit einfüllen kannst), achte darauf, sie zu öffnen. Dadurch kann Dampf entweichen, wodurch verhindert wird, dass er Druck aufbaut und eine Sauerei verursacht. Andernfalls können Sie die heiße Suppe abkühlen lassen, die Bohnen untermischen und auf dem Herd erneut erhitzen.

Unnötig zu erwähnen, dass es so aussieht, als würden wir uns für alle unsere Bohnen mit Bohnen eindecken Suppenrezepte.