Wie man aus Zitronenkernen hausgemachte Marmelade macht

Die sozialen Medien haben uns auf die Idee gebracht, das zu nutzen, was wir vielleicht schon einmal geworfen haben. Sparsamkeit dreht um haben uns beigebracht, wie man alten Möbeln neues Leben einhaucht, und Avocadokerne wurden vom Abfall in natürliche Batikfärbung verwandelt. Und gerade jetzt erlebt ein weiterer Samen seinen Star.

EntsprechendNew York Times‌ Bestsellerautorin Carleigh Bodrug sagt, es sei nicht nötig, Zitronenkerne wegzuwerfen, da sie „tatsächlich viel Pektin enthalten“, was sie „zum perfekten Verdickungsmittel für hausgemachte Marmelade“ macht.

In einem jetzt viralen TikTok-Videozeigt der Koch auf pflanzlicher Basis den Zuschauern, wie man mit nur wenigen Zutaten eine einfache Marmelade für zu Hause zaubert.

Sie fängt damit an, ihre Zitronenkerne einzusammeln und sie in ein Teesieb zu geben, merkt jedoch an, dass ein Käsetuch auch funktionieren würde. Von dort aus beginnt sie, Blaubeeren – ihre Lieblingsfrucht – zusammen mit Zitronensaft und Ahornsirup in einem Topf zu köcheln. Sobald alles zum Kochen gebracht ist, lässt sie ihr mit Samen gefülltes Teesieb direkt in die noch köchelnde Soße fallen und beginnt mit dem Pürieren. Das Ergebnis? Eine „köstliche und gesunde Marmelade.“

Während man die Marmelade auch alleine genießen kann, indem man sie auf ein schönes Stück geröstetes Brot streicht, verrät sie eine andere Art, sie zu genießen das hausgemachte Gewürz und mischt es mit ihrem Frischkäse, um einen sommertauglichen Schmor zu kreieren, der zu Ihrem Lieblingsbagel wird Ausbreitung.