Dieser Spiegelei-Hack wird Ihre Eier komplett aufwerten

Wir lieben das Gute TikTok-Food-Hack, vor allem, wenn es keinen großen Mehraufwand erfordert und dennoch das Gewöhnliche in etwas Besonderes verwandelt. Das trifft auf jeden Fall auf diesen neuen Tipp für Spiegeleier von zu Chefkoch Kelly Scott.

Die Technik, die von ihrem Schöpfer, Chefkoch Jacques Pépin, als „Eier Jeannette“ bezeichnet wird, besteht darin, Eier hart zu kochen, dann das Eigelb zu entfernen und sie in einer Schüssel mit Sahne, Kräutern und Senf zu vermischen.

Nachdem Sie das Eigelb wieder in die Schale gegeben haben, braten Sie es mit der Vorderseite nach unten in einer Pfanne mit etwas Avocadoöl an. Nach etwa zwei bis vier Minuten sollten sie auf der flachen Seite schön knusprig sein und zum Beiseitestellen bereit sein. Sie können sie auch einfach so essen, aber Scott empfiehlt, die dazugehörige Vinaigrette zuzubereiten, um das Gericht auf die nächste Stufe zu heben.

Verwenden Sie etwas von der gleichen Eigelbmischung wie zuvor, fügen Sie Olivenöl, Zitrone und Salz hinzu und verrühren Sie die Zutaten, bis eine cremige Sauce entsteht. Danach einfach etwas davon auf einem Teller verteilen und mit den Eiern belegen. Voilà!

Scott nennt sie eine Schwester der Deviled Eggs, aber viel besser, und sagt, sie wären eine perfekte Vorspeise oder ein Potluck-Gericht.

Unten in den Kommentaren fügten einige ihre eigenen Variationen zu Deviled-Ei-Zubereitungen hinzu. „Machen Sie Teufelseier, aber statt auf die normale Art und Weise vermischen Sie das Eigelb mit Sojasauce, Chili Crisp und Sesamöl. Es ist verrückt“, sagte ein Kommentator, dem Scott zustimmte.

Für andere tolle schnelle und einfache Eier-Hacks empfehlen wir a Einmachglas-Omelette und ein einfach herzustellendes, Eiersalat ohne Schale. Möchten Sie eine große Menge Eier Jeanette für eine Dinnerparty zubereiten? Schauen Sie sich unbedingt unsere Anleitung zur Herstellung an hart gekochte Eier im Ofen!