Dieses Rezept für eingelegte Pommes Frites wird Ihre Art, Kartoffeln zu essen, verändern

Sind Sie ein Fan von allem, was eingelegt ist? Wenn ja, sollten Sie sich vielleicht mit Kartoffeln eindecken. Dank an Val Moore, TikTok-Nutzerin und Rezepterstellerin, es sieht so aus, als könne man Pommes Frites wie eingelegte Gurken schmecken lassen... und es klingt erstaunlich.

Für die Zubereitung des Gerichts verwendete Moore dieselben Zutaten wie für klassische eingelegte Gurken. In ein sauberes Glas gab er Knoblauch, Dill, Pfefferkörner, Senfkörner und ein Lorbeerblatt. Er fügte auch Kohl hinzu, um die Lacto-Fermentation zu unterstützen, den chemischen Prozess zur Herstellung von Gurken.

Als nächstes gab Moore Kartoffelstreifen in das Glas und eine 3 %ige Salzlake. Dann versiegelte er das Glas und ließ es drei Tage lang bei Raumtemperatur stehen, woraufhin die Kartoffeln weich und gummiartig wurden.

In einem zweiten Video hat der Inhaltsersteller die Kartoffeln zweimal gebraten – einmal bei 320 Grad Fahrenheit und noch einmal bei 375 Grad Fahrenheit.

Nachdem er die Pommes Frites probiert hatte (und eine Gurken-Mayonnaise zubereitet hatte, was köstlich klingt), gab Moore ihnen eine solide Bewertung. „Wow, das Äußere ist unglaublich knusprig“, sagte der Schöpfer und fügte hinzu, dass es würzig und „gurkeig“ sei, besonders mit der hausgemachten Mayonnaise.

Natürlich waren die TikTok-Benutzer von der Rezeptidee fasziniert. „Ich mag nicht einmal Gurken, aber das ist wirklich interessant“, sagte ein Benutzer. „Ich habe an einem Ort gearbeitet, an dem solche Pommes Frites eingelegt wurden. Sie gehörten mit Sicherheit zu den besten Pommes Frites, die ich je gegessen habe“, kommentierte eine andere Person.

Ein anderer Benutzer teilte mit, dass Pommes (also Kartoffeln), wenn man sie vor dem Frittieren in Essig einweicht, richtig knusprig bleiben. Wer wusste?

Wenn Sie Salz- und Essigchips lieben, sollten Sie es sich natürlich ansehen Teil 1 Und Teil 2 des TikTok-Rezepts.

Andere Möglichkeiten, Gurken-Pommes zuzubereiten:

Wenn Sie nach einer etwas einfacheren Methode suchen, befolgen Sie einen Tipp von Carleigh Bodrug, auf Instagram auch als Plant You bekannt. Sie hat geschaffen Dillgurkenchips mit übrig gebliebenem Gurkensaft und geschnittene Kartoffeln. Bodrug hat das Rezept auch gebacken und das Frittieren überflüssig gemacht.

Sie können diese Idee leicht auf die Zubereitung von Pommes Frites übertragen. Marinieren Sie einfach Kartoffelstreifen in Gurkensaft und getrocknetem Dill und backen Sie sie dann nach Ihrem Lieblingsrezept für gebackene Pommes Frites.