Wie man Zitronenposset macht

Im Frühling und Sommer gibt es nichts Erfrischenderes als köstliche Zitronenrezepte. Wenn Sie jedoch nach einfachen Zubereitungen suchen, werden Sie froh sein zu wissen, dass Sie sich nicht auf Limonade beschränken müssen. Ein Dessert namens Lemon Posset ist derzeit auf TikTok im Trend und es ist ‌supereinfach zu machen.

Lemon Posset ist ein klassisches britisches Dessert. Es handelt sich um einen cremigen, puddingartigen Leckerbissen ohne Backen, dessen Zubereitung etwa 10 Minuten dauert. Darüber hinaus kommen für das Rezept nur fünf Zutaten zum Einsatz, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben.

Auf TikTok, Benutzer Kyra Poulos hat kürzlich gezeigt, wie man Zitronenposset zubereitet: Schneiden Sie einfach sechs Zitronen in zwei Hälften und löffeln Sie dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Poulos empfiehlt die Verwendung eines Grapefruitlöffels, auch Zitruslöffel genannt, der ein sich verjüngendes Ende und gezackte Kanten hat, um das Herauslöffeln des Fruchtfleisches zu erleichtern.

In diesem Sinne: Wenn Sie die Zitronenschale in den Zitronenschalen servieren möchten – was übrigens supersüß aussieht –, sollten Sie sie intakt lassen.

Das Fruchtfleisch der Zitrone grob hacken und die Stücke dann in einem Sieb zerstampfen, um den Saft zu entfernen. Als nächstes in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang Sahne, Zucker und Zitronenschale verrühren. Vermeiden Sie es, die Mischung zu kochen.

Den Topf vom Herd nehmen und dann Zitronensaft und Vanilleextrakt einrühren. Geben Sie die Mischung durch ein Sieb, geben Sie die Flüssigkeit in die Zitronenschalen und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Das Ergebnis ist ein cremiges, köstliches Dessert, das genauso gut schmeckt, wie es aussieht. Ganz zu schweigen davon, dass es sich um ein einfaches Rezept handelt, das Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken wird.

Persönlich würden wir der Puddingmischung gerne einen Löffel Lavendelknospen (oder ein paar Tropfen Lavendelextrakt) hinzufügen, um ihr zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Schließlich werden durch das Sieben der Mischung die Lavendelknospen entfernt, sodass eine glatte Flüssigkeit entsteht. Den Pudding mit Lavendelblüten bestreuen und schon kann es losgehen.

Die vollständige Zutatenliste und das Schritt-für-Schritt-Video finden Sie bei Poulos. Video auf TikTok.