Wie man Apfel-Karamell-de-Lites-Kekse (Samoas) macht

Wenn Sie das nächste Mal Lust auf Pfadfinderkekse haben (genauer gesagt auf Caramel de Lites, auch bekannt als Samoas), möchten Sie vielleicht mit dem Schneiden von Äpfeln beginnen. Wie sich herausstellt, können Sie die Früchte in von Keksen inspirierte Leckereien verwandeln, wie der TikTok-Benutzer und Kochbuchautor beweist Brittany Mullins.

Schließlich kann die Herstellung von Nachahmer-Caramel de Lites von Grund auf recht zeitaufwändig sein. (Anmerkung des Autors: Wir haben sie schon einmal gemacht, also wissen wir es!) Das liegt daran, dass Sie den Keksteig herstellen müssen, der gekühlt und gerollt werden mussUnd‌ in Scheiben schneiden.

Und dann ist da noch das Topping, bei dem Karamell und andere Zutaten geschmolzen werden, ein Schritt, der zu einer möglicherweise klebrigen Masse führen kann.

Obwohl es sich lohnt, selbstgemachtes Caramel de Lites zu backen, ist es möglicherweise nicht immer praktisch – vor allem, wenn Sie wenig Zeit haben. Glücklicherweise kommt hier Mullins‘ Idee ins Spiel.

Grundsätzlich verwendet das Rezept Äpfel anstelle von Keksen. Der erste Schritt besteht darin, einen Apfel in dicke Scheiben zu schneiden und dann das Kerngehäuse herauszuschneiden, um Donut-Formen zu erhalten.

Als nächstes in einer Schüssel Kokosraspeln, Mandelbutter und Ahornsirup verrühren, bis alles gut vermischt ist. Sie können auch andere Nussbutter wie Cashewbutter sowie andere Süßungsmittel wie Agavensirup oder Honig verwenden.

Die Masse auf den Apfelringen verteilen und mit geschmolzener Schokolade beträufeln. Mullins empfiehlt, sie fünf bis zehn Minuten lang einzufrieren, damit die Schokolade hart wird, aber ehrlich gesagt können Sie sie auch sofort essen, wenn Sie ungeduldig sind.

Am Original ist natürlich nichts auszusetzen – Caramel de Lites sind ‌Solecker. Aber wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen DIY-Alternative sind, Lust auf einen süßen Snack haben oder sich glutenfrei ernähren... Diese Apple-Versionen werden genau das Richtige sein.

Ganz zu schweigen davon, dass das 5-Zutaten-Rezept perfekt ist, wenn Sie übrig gebliebene Äpfel verwenden müssen.

Um das Schritt-für-Schritt-Video anzusehen, schauen Sie sich Mullins an TikTok-Video.