7 λάθη που πιθανώς κάνετε με το ψυγείο σας
Πιστωτική εικόνα: Ο Stephen Paul για τον Hunker
Τα ψυγεία είναι η καρδιά κάθε κουζίνας. Μαζί με ένα κρύο μέρος για να διατηρείτε το φαγητό σας φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, σας επιτρέπουν να οργανώσετε όλα τα αλλοιώσιμα προϊόντα σας σε έναν εύκολο στην πρόσβαση χώρο.
Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσο φοβερό μπορεί να είναι το ψυγείο σας, εάν δεν το χρησιμοποιείτε σωστά, δεν αποκομίζετε τα πλήρη οφέλη από το να έχετε ένα. Από πολύ χαμηλές ρυθμίσεις θερμοκρασίας έως εσφαλμένη αποθήκευση υπολειμμάτων και πέρα, διαβάστε για επτά εκπληκτικά κοινά λάθη που μπορεί να κάνετε με το ψυγείο σας - και τι να κάνετε αντ 'αυτού.
1. Ψύχετε πράγματα που δεν πρέπει.
Αν νομίζατε ότι πρέπει να αποθηκεύετε όλα τα ευπαθή είδη διατροφής σας στο ψυγείο σας, τότε ήρθε η ώρα να το ξανασκεφτείτε. Τα αμυλώδη τρόφιμα, όπως οι πατάτες και το ψωμί, μπορούν να μετατρέψουν τη ζάχαρη γρηγορότερα σε κρύα κλίματα, οπότε θα θελήσετε να τα αποθηκεύσετε έξω από το ψυγείο. Επιπλέον, ο κρύος αέρας μπορεί επίσης να επιταχύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης για ορισμένα φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων πεπονιών, μπανανών, κρεμμυδιών, ντοματών, μάνγκο και μήλων - επομένως πρέπει να αφεθούν στον πάγκο αντι αυτου.
2. Ρυθμίζετε τη λάθος θερμοκρασία.
Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), η κατάλληλη θερμοκρασία για το ψυγείο σας είναι στους ή κάτω από 40 ° F (4 ° C). Η αποθήκευση του φαγητού σας σε υψηλότερη θερμοκρασία θα μπορούσε να οδηγήσει σε ανάπτυξη βακτηρίων ή χειρότερη, τροφική ασθένεια. Αντιστρόφως, η ψύξη ορισμένων τροφίμων σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία (κάτω των 35 ° F) μπορεί να τους προκαλέσει να παγώσουν ή τουλάχιστον να χάσουν τη γεύση τους. Εάν τα χειριστήρια ψυγείου σας δεν σας δείχνουν την πραγματική θερμοκρασία, το FDA συνιστά να αγοράσετε ένα θερμόμετρο ανεξάρτητης συσκευής ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε με ακρίβεια πόσο κρύο είναι το ψυγείο σας.
3. Δεν αποθηκεύετε σωστά τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Παρόλο που φαίνεται ότι το ψυγείο σας έχει σχεδιαστεί για να κρατά τα γαλακτοκομικά προϊόντα σας στο εσωτερικό της πόρτας, η αποθήκευσή τους εκεί δεν σας βοηθάει. Το εσωτερικό της πόρτας του ψυγείου σας είναι στην πραγματικότητα το θερμότερο μέρος του ψυγείου σας, επειδή είναι το πιο απομακρυσμένο από τον ανεμιστήρα κρύου αέρα στο πάνω μέρος της πλάτης, οπότε οτιδήποτε αποθηκεύεται εκεί είναι σίγουρο ότι θα χαλάσει γρηγορότερα. Γι 'αυτό είναι πιο έξυπνο να αποθηκεύετε εκεί ζαχαρούχα ποτά, καρυκεύματα και άλλα μεταποιημένα τρόφιμα και να μεταφέρετε το γάλα, το βούτυρο και τα αυγά σας στο πιο ψητό ράφι.
4. Δεν αποθηκεύετε σωστά τα υπολείμματα.
Όσο νόστιμα μπορεί να είναι και τα υπολείμματα, εάν τα αποθηκεύετε εσφαλμένα, μάλλον δεν θα πρέπει να τα τρώτε. Σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο McGill, πρέπει να αποφύγετε εναποθήκευση ζεστά υπολείμματα σε βαθιά πιάτα ή πλαστικά δοχεία στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, γιατί αυτό θα κάνει το φαγητό να κρυώσει πιο αργά - και να χαλάσει γρηγορότερα. Επομένως, εάν προτιμάτε να αποθηκεύετε τα υπολείμματά σας σε πλαστικά δοχεία, βεβαιωθείτε ότι τα έχετε χωρίσει στο ψυγείο σας.
5. Δεν ελέγχετε τη σφραγίδα.
Τίποτα δεν θερμαίνει το ψυγείο γρηγορότερα από μια σπασμένη σφραγίδα πόρτας. Συνηθίστε να ελέγχετε τη σφραγίδα του ψυγείου σας - επίσης τη λαστιχένια επένδυση που περιβάλλει το εσωτερικό της πόρτας - κλείνοντας την πόρτα σε ένα μικρό κομμάτι χαρτί ή δολάριο και προσπαθείτε να την τραβήξετε έξω. Εάν βγαίνει εύκολα, τότε ήρθε η ώρα να αντικαταστήσετε τη σφραγίδα της πόρτας σας.
6. Αποθηκεύετε το κρέας σας πολύ ψηλά.
Εάν έχετε την τάση να αποθηκεύετε ωμό κρέας, πουλερικά και ψάρια στο πάνω ράφι του ψυγείου σας, τότε μπορεί να έχετε πρόβλημα. Οι χυμοί από άψητα κρέατα και θαλασσινά μπορεί να διαρρεύσουν και να στάξουν σε άλλα αντικείμενα στο ψυγείο σας προκαλώντας διασταυρούμενη μόλυνση, οπότε είναι καλύτερα να τα αποθηκεύσετε στο χαμηλότερο ράφι.
7. Δεν το καθαρίζεις αρκετά.
Το ψυγείο σας είναι ένας μαγνήτης για βακτήρια, μούχλα και άλλους μολυσματικούς παράγοντες - γι 'αυτό μην περιμένετε μέχρι να μυρίζει κάτι αστείο για να του δώσετε τον κατάλληλο καθαρισμό. Ένας βαθύς καθαρισμός κάθε τρεις μήνες, το οποίο πρέπει να περιλαμβάνει πλύσιμο και απολύμανση των τραγανών συρταριών σας και ράφια, θα πρέπει να αρκεί, αρκεί να σκουπίζετε τις διαρροές όταν συμβαίνουν.