6 βιβλία μαγειρικής για να δείτε αυτήν την άνοιξη εάν δεν έχετε ιδέες

Αναρωτιόμαστε τι να κάνουμε για δείπνο; Όσο περισσότερο χρόνο ξοδεύουμε στο σπίτι, τόσο περισσότερο φαίνεται ότι δεν έχουμε ιδέες. Ευτυχώς, υπάρχουν ειδικοί εκεί για να μας βοηθήσουν.

Αν θέλετε να προσθέσετε νέες συνταγές στην εναλλαγή σας ή θέλετε να επεκτείνετε τις γνώσεις σας για τα τρόφιμα αυτή την άνοιξη, έχουμε συγκεντρώσει μερικά βιβλία μαγειρικής που πρέπει να έχετε στο ραντάρ σας. Από τα βασικά μπάρμπεκιου έως τις εσπεριδοειδείς εστίες, υπάρχουν πολλά να τρώτε.

Ρίξτε μια ματιά σε αυτούς τους πρόσφατα κυκλοφόρητους και επερχόμενους τίτλους για λίγο μαγείρεμα.

1. ​The Pepper Thai Cookbook: Οικογενειακές συνταγές από την αγαπημένη ταϊλανδέζικη μαμά όλων από τους Pepper Thai και Garrett Snyder, 29,99 $

Η μητέρα της Chrissy Teigen, Pepper Teigen, είναι ήδη γνωστή από το Διαδίκτυο για την εμπειρία της σε τρόφιμα. Τώρα, τα συγκεντρώνει όλα σε ένα μέρος με ένα νέο βιβλίο μαγειρικής που περιέχει 80 συνταγές. Μάθετε πώς να φτιάχνετε τα πάντα, από χαο και τραγανή σαλάτα ρυζιού έως μακαρόνια Ταϊλάνδης λαχανάκια Βρυξελλών - όλα περιγράφονται ως "Thai-ish" για την έξυπνη ενσωμάτωση συστατικών και γεύσεων της Καλιφόρνια.

2. ​Ο πίνακας Arabesque: Σύγχρονες συνταγές από τον αραβικό κόσμο από τον Reem Kassis, 39,95 $

Ο συγγραφέας Reem Kassis επικεντρώνεται στους τρόπους με τους οποίους το φαγητό, η ιστορία και η πολιτική τέμνονται. Το βιβλίο μαγειρικής του 2017Τ​​ο Παλαιστινιακός Πίνακαςήταν φιναλίστ για το διάσημο βραβείο James Beard και ήταν ένα από τα καλύτερα βιβλία του NPR την ίδια χρονιά. Τώρα, επέστρεψε με 130 συνταγές που εξερευνά την πολυπλοκότητα της αραβικής μαγειρικής. Τα πιάτα περιλαμβάνουν χόρτα μουστάρδας και labaneh, cheesecake tahini και narjissiya (περιγράφονται ως "fava bean and egg hash") που μπορείτε να εξερευνήσετε σε κάθε ενότητα, οργανωμένο ανά συστατικό.

3. ​Simple Vegetable: Ένα βιβλίο μαγειρικής, από τον Eric Ripert, 35 $

Ο παγκοσμίως αναγνωρισμένος σεφ Eric Ripert θέλει να φάτε τα λαχανικά σας. Είναι πιθανότατα μικρότερο χάρη σε αυτό το βιβλίο γεμάτο με 110 συνταγές που αποτίουν φόρο τιμής σε υγιή προϊόντα πρώτης ανάγκης. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας γλυκιά σούπα μπιζελιού, μανιτάρια μπολονέζ και πολλά άλλα με τις συμβουλές σε αυτές τις σελίδες. Το βιβλίο έχει ήδη ανακηρυχθεί ένα από τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής της χρονιάς απόΕβδομαδιαίοι εκδότες​.

4. ​Ανάληψη φρυγανιέρα: Εύκολες και νόστιμες συνταγές για φρυγανιέρα, από τους Roxanne Wyss και Kathy Moore, 19,99 $

Ειλικρινά, μερικές φορές χρειαζόμαστε μια συνταγή που δεν απαιτεί δέκα διαφορετικά εργαλεία κουζίνας. Εισαγάγετε αυτό το βιβλίο μαγειρικής αφιερωμένο στον ταπεινό φρυγανιέρα. Θα σας καθοδηγήσει πώς να μαζέψετε φτερά με τσίλι, γερμανική σοκολάτα και πολλά άλλα, χρησιμοποιώντας αυτό το αποτελεσματικό βασικό κουζίνα.

5. ​Ο κόσμος του BBQ του Rodney Scott: Κάθε μέρα είναι μια καλή μέρα: Ένα βιβλίο μαγειρικής, από τους Rodney Scott και Lolis Eric Elie, 29,99 $

Φροντίζετε για ένα καλοκαίρι στη σχάρα; Γιατί να μην ξεκινήσετε λίγο νωρίτερα; Ο βραβευμένος σεφ του James Beard, Rodney Scott, επιτρέπει στους αναγνώστες τις καλύτερες συμβουλές BBQ σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής, το πρώτο του είδους του από έναν μαύρο pitmaster. Ετοιμαστείτε να φτιάξετε τα δικά σας φτερά καπνιστού κοτόπουλου, κουτάβια και πολλά άλλα. Θα μάθετε επίσης περισσότερα για την ιστορία του Scott. Επαγγελματική συμβουλή: Παρακολουθήστε το επεισόδιο τουΤραπέζι μπάρμπεκιου σεφαν δεν το έχετε κάνει ήδη.

6. ​Φάτε φυτά κάθε μέρα: 90+ γευστικές συνταγές για να φέρετε περισσότερα φυτά στα καθημερινά γεύματά σας, από την Carolyn Warsham και τον Blair Warsham, 30 $

Εάν θέλετε να κάνετε λίγο αναζωογονητική άνοιξη με τα συνηθισμένα πιάτα σας και ενδιαφέρεστε για φυτικές συνταγές, αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Ο σεφ συζύγων-συζύγων Blair Warsham και η μαγειρική συγγραφέας Carolyn Warsham συγκέντρωσαν 90 συνταγές για την ενσωμάτωση περισσότερων φυτών στο ρεπερτόριό σας. Μαγειρέψτε το cheesecake λεμόνι αγαύης, το ζαχαροπλαστείο και άλλα.