Δοκίμασα αυτήν τη μηχανή Matcha που κάνει όλη τη δουλειά για εσάς

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, άρχισα να ψάχνω τρόπους για να αναδημιουργήσω μερικά από τα αγαπημένα μου ποτά στο σπίτι. Και άρχισα να πίνω matcha τακτικά. Χάρη στα όνειρα άγχους που προκαλούνται από πανδημία και τις γενικές ειδήσεις κάθε μέρα, ήταν πολύ συνηθισμένο να μην ξεκουράζεστε καλά αυτούς τους πρώτους μήνες. Επιπλέον, λατρεύω τη γεύση του matcha. Έτσι άρχισα να δοκιμάζω την τύχη μου να φτιάχνω τα δικά μου lattes.

Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά εργαλεία εκεί έξω για να βελτιώσετε το παιχνίδι latte σας, από κάτι τόσο μικρό όσο ένα αφρόγαλα γάλακτος έως μεγαλύτερες προσθήκες όπως το Cuzen Matcha, μια μηχανή που έχει σχεδιαστεί ειδικά για να αλέθει φρέσκο ​​matcha. Τα πακέτα Matcha είναι γεμάτα, όπως εξηγεί η μάρκα, "βιολογικά ιαπωνικά φύλλα τσαγιού με σκιά." (Αποποίηση ευθυνών: Έλαβα ένα μηχάνημα Cuzen Matcha για έλεγχο, αλλά αυτό δεν επηρέασε τις σκέψεις παρακάτω.)

Βασικά, η μηχανή χρησιμοποιεί έναν κεραμικό μύλο για να αλέσει τα φύλλα. Ρίχνουμε τα φύλλα στην κορυφή (ένα πακέτο 20g ταιριάζει στο μηχάνημα και μένει φρέσκο ​​έως ένα μήνα), ρίχνουμε κρύο ή νερό σε θερμοκρασία δωματίου στο κύπελλο (με μαγνητικό σύρμα) στη γραμμή πλήρωσης και, στη συνέχεια, επιλέξτε το επιθυμητό σας δύναμη. Μπορείτε να επιλέξετε από τρία επίπεδα, το καθένα 1g, 1,5g ή 2g matcha. Στη συνέχεια, ξεκινάτε και αρχίζει η μαγεία του matcha

Εντυπωσιάστηκα από το πόσο λεπτά ήταν τα φύλλα αλεσμένα. Όταν άρχισα για πρώτη φορά να χτυπάω το matcha με το χέρι, μου πήρε ένα λεπτό για να βρω τον καλύτερο τρόπο για να το κάνω χωρίς να μπλοκάρουν στο κάτω μέρος. Ο καλύτερος τρόπος, για μένα, είναι να χρησιμοποιήσω ένα κουτάλι φίλτρου, αλλά αυτό προσθέτει ένα ακόμη βήμα (και ένα ακόμη πιάτο για καθαρισμό). Το Cuzen matcha ήταν απαλό και δεν μπορούσατε να δείτε τη σκόνη. Παρατήρησα λίγο μόνο όταν αναμίξαμε στο γάλα και το μέλι, αλλά αυτό εξαφανίστηκε αφού του έδωσα μια καλή ανάδευση.

Το μηχάνημα μπορεί επίσης να αλεσθεί μόνο σε σκόνη matcha μόνο του, για όλες τις ανάγκες ψησίματος και μαγειρέματος. Ήταν σίγουρα ωραίο να το φτιάξετε και να το ξεχάσετε - και να μην έχετε τόνο πιάτων για να το καθαρίσετε μετά.

Το ένα μειονέκτημα είναι ότι αυτό το μείγμα matcha δεν αισθάνθηκε όσο ισχυρή καφεΐνη σε σχέση με άλλες σκόνες matcha που έχω δοκιμάσει. Επίσης, είμαιδενένας από αυτούς τους ανθρώπους που είναι καλοί στο LEGO ή στην κατασκευή επίπλων IKEA Ήταν μια καμπύλη μάθησης για μένα όταν το έβαλα μαζί - τόσο την πρώτη φορά όσο και μετά τον καθαρισμό των τμημάτων. Σε ένα σημείο, έλαβα ένα μήνυμα σφάλματος και προσπάθησα να βγάλω τα πράγματα, αλλά χύσαμε έναν τόνο φύλλων. Θα συνιστούσα να παρακολουθώ όλα αυτά τα εκπαιδευτικά βίντεο πριν καν ξεκινήσετε.

Και λάβετε υπόψη: Είναι μια επένδυση. Το κιτ εκκίνησης του Cuzen Matcha, το οποίο περιλαμβάνει δύο πακέτα Signature και ένα πακέτο Premium, λιανικής για 369 $. Αυτό το καθιστά λίγο πιο ακριβό από πολύ βασική μηχανή εσπρέσο, αλλά λιγότερο ακριβό από ένα με όλα τα κουδούνια και σφυρίχτρες.

Και αν είστε σε μια πιο λεπτομερή ανάλυση κόστους, θα έλεγα ότι συνήθως ξοδεύω περίπου 6 έως 7 $ σε ένα matcha latte με ένα μη γαλακτοκομικό γάλα από ένα καφέ. Όταν τα φτιάχνω στο σπίτι, ένα δοχείο σκόνης matcha 30 $ μπορεί να με διαρκέσει ένα ή δύο μήνες, ανάλογα με το πόσο συχνά τα φτιάχνω. Αυτό είναι περίπου 360 $ ετησίως εάν παίρνω ένα κοντέινερ κάθε μήνα. Και αν επρόκειτο να αγοράσετε τον εαυτό σας δύο matcha lattes την εβδομάδα από μια καφετέρια, αυτό είναι περίπου 624 $ ετησίως (αν υπολογίζουμε σε 52 εβδομάδες ετησίως).

Μόλις εξαντληθεί το ίδιο το φύλλο matcha, θα χρειαστεί να αγοράσετε ανταλλακτικά - και η μάρκα συνιστά να το αγοράσετε μόνο από τον ιστότοπο Cuzen, ώστε το μηχάνημα να μην φράξει. Ένα πακέτο φύλλων με υπογραφή λιανικής πωλείται για $ 20, ενώ το πακέτο φύλλων Premium - φτιαγμένο για ανάμιξη με άλλα συστατικά, όπως σε μια συνταγή latte - κοστίζει 30 $.

Εάν είστε σοβαροί για να μην αγοράσετε matcha από ένα καφενείο και σας αρέσει το προφίλ γεύσης αυτού του πρόσφατα αλεσμένου matcha, ίσως αξίζει να το εξετάσετε. Θα έκανε επίσης ένα πολύ καλό, φανταχτερό δώρο για κάποιον που σας ενδιαφέρει. Ώρα να πάω ρίξτε στον εαυτό μου ένα άλλο φλιτζάνι.

​Cuzen Matcha Starter Kit, 369 $ ​