Οι πλούσιες υφές του Willow Room του Σικάγου παίζουν το παρελθόν απαγόρευσης

Όταν ένα ιστορικό κτίριο είναι το σκηνικό ενός νέου εστιατορίου, είναι αυτονόητο ότι είναι καλύτερο για τον τρέχοντα μισθωτή να σέβεται το παρελθόν. Το Σικάγο Δωμάτιο με ιτιά, το οποίο βρίσκεται μέσα σε ένα ορόσημο στη γειτονιά του Λίνκολν Παρκ, αποτελεί μέρος αυτού του ανόητου κανόνα. Ο ιστότοπος ήταν κάποτε το σπίτι της Ταβέρνας Schulien, μια από τις λίγες ταβέρνες που παρέμειναν ανοιχτές κατά παράβαση της απαγόρευσης, και έτσι η Nicole Alexander του Σχεδιασμός Siren Betty δικαίως φιλοδοξούσε να «αναπαράγει την ακεραιότητα του κτιρίου», είπε. Ο χώρος ανοίγει σε μια κύρια τραπεζαρία με μεγάλα παράθυρα και ένα χρωματισμένο κόκκινο δρύινο δάπεδο, όπου ορείχαλκο αντικείμενα αντιπαραβάλλουν τοίχους από τούβλα με μέλι διάσπαρτα με πρωτότυπα έργα τέχνης. Και κάτω από μια στενή πτήση από σκάλες, ένα υπόγειο σαλόνι επενδεδυμένο με βελούδινα βελούδινα περίπτερα περιβάλλει ένα χαμηλό μπαρ και ένα εφοδιασμένο κελάρι κρασιού. Είναι ακριβώς ο τύπος της σκηνής που ταιριάζει απόλυτα με το παρελθόν έτος, αν και η μοντέρνα γεύση του σεφ Marissa Janz για κλασικά αμερικάνικα φαγητά εξακολουθεί να διασφαλίζει ότι οι σημερινοί επισκέπτες αφήνουν ικανοποιημένους.