Ο Babu Ji του Σαν Φρανσίσκο καλωσορίζει τις προσωπικότητες με έντονα χρώματα εμπνευσμένα από την Ινδία

Η αγαπημένη πλευρά του Singh για το Babu Ji είναι το μπαρ: «Ήθελα το μπαρ να νιώθει πραγματικά ξεχωριστό, σαν κόσμημα», είπε. Η εγκατάσταση λουλουδιών από μέταλλο και ορείχαλκο που κρέμεται πάνω από τα ράφια επιμελήθηκε η τοπική καλλιτέχνης Jenni Witt και κουνάει στις λουλουδένιες γιρλάντες στις οποίες οι Ινδοί κοσμούν για ειδικές περιστάσεις.

Όταν η Τζένιφερ Σινγκ σχεδίασε το φυλάκιο του Σαν Φρανσίσκο Μπάμπου Τζι, είχε στο μυαλό του δύο πηγές έμπνευσης: το πνεύμα των αγαπημένων Ινδών θείων, με το παρατσούκλι "babuji", και την αίσθηση της φθοράς των καλύτερων κοσμημάτων σας. "Στην Ινδία, οι άνθρωποι που ζουν στα πιο ταπεινά μέρη εξακολουθούν να στολίζουν με κοσμήματα και μου αρέσει αυτό που αντιπροσωπεύει", είπε. Ο Σινγκ και ο σύζυγός της, ο σεφ Τζέσι Σινγκ, δεν βασίστηκαν μόνο στην ινδική κουλτούρα για να ντύσουν αυτό το εστιατόριο. Προκειμένου να δημιουργήσουν έναν χώρο ταυτόχρονης πολυτέλειας και συνύπαρξης, πίστευαν επίσης ότι ήταν σημαντικό να υφαίνουν τα μαθήματα φιλοξενίας που έμαθαν και στη Μελβούρνη της Αυστραλίας. «Ο Μπαμπού Τζι έχει να εμπνεύσει αυτήν την επιείκεια στη ζωή, το φαγητό και την παρέα», συνέχισε. Αυτό που δημιούργησε το ζεύγος είναι μια πλούσια ατμόσφαιρα απεριόριστου χρώματος, όπου οι επισκέπτες μπορούν να φάνε αυστραλιανή-ινδική κουζίνα ενώ περιβάλλεται από κομμάτια διακριτού, κοσμικού χαρακτήρα. Η αλληλεπίδραση των σχεδιαστικών στοιχείων - όπως πορτρέτα συναρπαστικών χαρακτήρων με μια χρωματική παλέτα πολύτιμων λίθων ή λαμπερές πινελιές που αναμειγνύονται με τα μπουκάλια μιας πλήρους ράβδου - είναι ασυνήθιστα ζωντανό, ενθαρρύνοντας τους ανθρώπους να μιλήσουν για ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες και έντονες αποχρώσεις. Είναι μια αυτοπεποίθηση εμφάνιση, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένας χώρος για όσους έχουν πραγματική απόλαυση για τη ζωή.

Ο Σινγκ στράφηκε στο Allison Eden Studios στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης για τα γυάλινα πλακάκια μαλαχίτη που καλύπτουν το πίσω μέρος του μπαρ - το οποίο φιλοξενεί ένα πλούσιο μενού ποτών. Ο Σινγκ είχε χρησιμοποιήσει τα ίδια πλακάκια στο φυλάκιο Babu Ji της Νέας Υόρκης και ήθελε να φέρει αυτό το στοιχείο στο Σαν Φρανσίσκο.

Οι εικόνες ενός παίκτη γάμου στα αριστερά και ενός babuji στα δεξιά κρέμονται στην τραπεζαρία ως εύκολο ξεκίνημα συνομιλίας. "Είναι τόσο έντονα και ενδιαφέροντα που ακόμη και οι πιο ντροπαλοί ή ντροπαλοί επισκέπτες έρχονται συχνά στην ομάδα μας για να ρωτήσουν την ιστορία πίσω από αυτούς τους άντρες", είπε ο Singh. Ο J F Fitzgerald, μια τοπική εταιρεία, επένδυσε το μπλε μπικίνι παγώνι.

Η ιδιωτική τραπεζαρία είναι βαμμένη σε μια όμορφη μελανώδη μπλε απόχρωση. Το Babu Ji σερβίρει thali, μια επιλογή ινδικών πιάτων, σε παραδοσιακές χάλκινες και ανοξείδωτες πλάκες με ταιριαστά κύπελλα.

Το "Mister Singh" της Rebeccah Power κοιτάζει με φόντο πράσινο-μπλε. "Οι λεπτομέρειες του σχεδιασμού είναι ενδιαφέρουσες και κομψές, αλλά προορίζονται επίσης να προσελκύσουν τον επισκέπτη που θέλει να έχει μια βαθύτερη εμπειρία στο Babu Ji", δήλωσε ο Singh.