Διάθεση απορριμμάτων: Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν από την αγορά

Εάν η κουζίνα σας δεν διαθέτει ήδη απόρριψη απορριμμάτων, Κλιματισμός & Υδραυλικά μπορεί να σας δώσει 10 καλούς λόγους για την απόκτηση ενός, και υπάρχουν μόνο μερικοί λόγοι που δεν πρέπει, εάν υποθέσετε ότι έχετε αρκετό χώρο κάτω από το νεροχύτη σας για να φιλοξενήσετε έναν. Παρεμπιπτόντως, εάν ζείτε στον Καναδά, οι απορρίπτες απορριμμάτων τροφίμων είναι γνωστοί ως καρμπυρατέρ, όχι ως διάθεση απορριμμάτων.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, η απόρριψη απορριμμάτων αυξάνει το ενεργειακό σας κόστος, αλλά λαμβάνοντας υπόψη ότι η ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που χρησιμοποιείται είναι ελάχιστη, πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε καν την ελαφριά αύξηση του λογαριασμού σας. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι η απόρριψη απορριμμάτων είναι μια μηχανική συσκευή που μπορεί να δυσλειτουργεί, αλλά αυτό είναι περισσότερο ανησυχητικό για τους ιδιοκτήτες από ό, τι για τους ιδιοκτήτες σπιτιού, και δεδομένου ότι οι μονάδες τείνουν να διαρκούν για 10 έως 20 χρόνια, σπάνια είναι μια συμφωνία θραύστης. Οι απορρίψεις σκουπιδιών φράσσονται αρκετά συχνά, αλλά αν ξέρετε τι να κάνετε όταν συμβαίνει αυτό και πώς να το αποτρέψετε, τα τσόκαρα είναι περισσότερο ενοχλητικά από ένα πραγματικό μειονέκτημα.

Μπορεί να έχετε λανθασμένες αντιλήψεις για το πώς λειτουργεί η διάθεση απορριμμάτων, αλλά μόλις τα αντικαταστήσετε με μια ακριβή κατανόηση, θα έχετε μια καλύτερη ιδέα για το πώς να διατηρήσετε τη διάθεση των απορριμμάτων σας βουητή με τον τρόπο που θα έπρεπε, και θα μπορείτε να απολαύσετε τα πολλά οφέλη.

Πέντε λόγοι για την απόρριψη απορριμμάτων

Η απόδοση των 10 πλεονεκτημάτων της διάθεσης απορριμμάτων που διασαφηνίστηκε από τον Christianon στο μισό, καθώς πολλά εξακολουθούν να παρέχουν πολλά κίνητρα για να αποκτήσουν ένα. Η απόρριψη απορριμμάτων μπορεί να κάνει τα εξής και πολλά άλλα:

• Εξοικονομήστε χώρο και εργασία: Αλέθοντας τα απόβλητα τροφίμων και στέλνοντάς τα στην αποχέτευση, η απόρριψη απορριμμάτων εξαλείφει την ανάγκη ένα ξεχωριστό δοχείο φαγητού στην κουζίνα και την ανάγκη μεταφοράς των απορριμμάτων στον κάδο απορριμμάτων ή στο κομπόστ αποθήκη.

• Εξοικονόμηση χρόνου: Η απόρριψη απορριμμάτων διευκολύνει το πλύσιμο των πιάτων. Απλώς ξεπλύνετε τα απόβλητα τροφίμων στον αγωγό και ενεργοποιήστε τη διάθεση για μερικά δευτερόλεπτα και είστε έτοιμοι να πλύνετε.

• Προστατέψτε τα υδραυλικά: Μεγάλα σωματίδια τροφίμων αλέθονται σε πουρέ που αποστραγγίζεται εύκολα αντί να πιάνονται στους σωλήνες και προκαλούν φράξιμο.

• Μειώστε τα αέρια του θερμοκηπίου: Η αποσύνθεση των απορριμμάτων τροφίμων εκπέμπει μεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα και υδρατμούς, όλα συμβάλλουν στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Κάθε νέα διάθεση απορριμμάτων αντιπροσωπεύει μια μικρή μείωση των επιβλαβών εκπομπών και τα ευεργετικά αποτελέσματα αυξάνονται.

• Εξάλειψη των παρασίτων: Τα απόβλητα τροφίμων που κάθονται στη γωνία που περιμένουν να απορριφθούν προσελκύουν αρουραίους, ποντίκια και έντομα. Με την απόρριψη απορριμμάτων, είναι πιο πιθανό να έχετε κουζίνα χωρίς παράσιτα.

Με τη μείωση των αποθηκευμένων απορριμμάτων κουζίνας, η απόρριψη απορριμμάτων μπορεί επίσης να συμβάλει στη διατήρηση της κουζίνας σας χωρίς οσμές, αλλά η αντιστάθμιση είναι ότι η ίδια η απόρριψη μπορεί να μυρίζει άσχημα εάν δεν τα διατηρείτε. Η αποτροπή οσμών απόρριψης απορριμμάτων είναι ευκολότερη από το να αρωματίζει ολόκληρη την κουζίνα σας.

Πώς λειτουργεί μια διάθεση απορριμμάτων

Εάν κοιτάξετε το άνοιγμα μιας διάθεσης απορριμμάτων, θα δείτε τρία ή τέσσερα χαλαρά, επιμήκη εξαρτήματα στο κάτω μέρος. Μια κοινή λανθασμένη αντίληψη είναι ότι πρόκειται για λεπίδες που αλέθουν ταυτόχρονα τα απορρίμματα τροφίμων και τα πετούν στις πλευρές του μεταλλικού δοχείου όπου πέφτει στον αγωγό. Αυτά είναι στην πραγματικότητα φτερωτές, και ενώ κάνουν τροφή, δεν το κόβουν.

Ο δακτύλιος τεμαχισμού, μια σχάρα ύψους 1 ίντσας ή 2 ιντσών παρόμοια με έναν τρίφτη τυριού που περιβάλλει τον θάλαμο αλέσματος, είναι το τμήμα της συσκευής που κάνει όλη τη δουλειά. Οι πτερωτές χτυπάνε το φαγητό με μεγάλη ταχύτητα και το εκσφενδονίζουν επανειλημμένα στις πλευρές του μεταλλικού κουτιού και είναι ο δακτύλιος τεμαχισμού που το κονιοποιεί.

Μόλις το καταλάβετε, μπορείτε να καταλάβετε γιατί δεν πρέπει ποτέ να βάζετε αμυλούχα τρόφιμα όπως φλούδες πατάτας, ζυμαρικά και ρύζι καθώς και καφέ αλεσμένα και λιπαρά και λιπαρά τρόφιμα σε απόρριψη σκουπιδιών, και αν δεν είναι σαφές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρίφτη για να το δείξετε για ο ίδιος. Τρίψτε ένα μεγάλο κομμάτι τσένταρ και παρατηρήστε πώς οι λεπίδες στο τρίφτη σταδιακά φράζουν, καθιστώντας το τρίψιμο όλο και πιο δύσκολο. Το ίδιο συμβαίνει και με τον δακτύλιο τεμαχισμού όπως άμυλα, γράσα, λάδια και μικρά σωματίδια συσσωρεύονται ή συλλέγονται στις λεπίδες. Εάν δεν κάνετε τίποτα γι 'αυτό, η απόρριψη σκουπιδιών λειτουργεί πιο σκληρά και δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ.

Διάθεση απορριμμάτων και σηπτικά συστήματα

Οι σηπτικοί επαγγελματίες τείνουν να μην είναι υπέρ της εγκατάστασης απορριμμάτων σε ένα σπίτι που εξυπηρετείται από ένα σηπτικό σύστημα επειδή μερικώς αλεσμένα τρόφιμα καταλήγουν στο κάτω μέρος της σηπτικής δεξαμενής και μειώνουν σταδιακά τα διαθέσιμα χώρος. Η αυξανόμενη στιβάδα λάσπης παρεμποδίζει την πέψη των αποβλήτων και μπορεί να καταλήξει να φράξει το πεδίο αποστράγγισης και, τουλάχιστον, να δημιουργήσει την ανάγκη για συχνότερη άντληση. Απορροφητήρας, ένας κορυφαίος κατασκευαστής διάθεσης απορριμμάτων, έχει μια λύση για αυτό.

Η διάθεση απορριμμάτων Insinkerator Evolution Septic Assist εγχέει μικροοργανισμούς που παράγουν ένζυμα στο σηπτικό σύστημα κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε. Τα ένζυμα πηγαίνουν αμέσως στη δουλειά για τα τρόφιμα που μόλις υποβλήθηκαν σε επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένων λαδιών, λιπών και αμύλων που μπορούν να συσσωρεύσουν τη δεξαμενή. Το Septic Assist διαθέτει μια επαναπληρώσιμη δεξαμενή για το διάλυμα ενζύμου, έναν θάλαμο λείανσης από ανοξείδωτο χάλυβα και ένα μύλο δύο σταδίων ικανό να στείλει οστά και άλλα σκληρά αντικείμενα, και είναι πιο ήσυχο από πολλά άλλα μοντέλα.

Εάν έχετε ένα σηπτικό σύστημα και δεν έχετε ένα μοντέλο Septic Assist, απλά πρέπει να είστε πιο συνετοί για το τι βάζετε στη διάθεση απορριμμάτων. Εκτός από τη βλάβη της δεξαμενής σας, τα μερικώς επεξεργασμένα απόβλητα προκαλούν οσμές και μπορεί να φράξουν τους σωλήνες.

Επιλογή διάθεσης απορριμμάτων

Μερικοί από τους κορυφαίους κατασκευαστές διάθεσης απορριμμάτων περιλαμβάνουν τους Insinkerator, Waste King, Kitchen Aid, General Electric και - τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό - Moen, μια εταιρεία γνωστή για τις βρύσες της. Τα μοντέλα Insinkerator είναι γενικά στην κορυφή της λίστας των αναλύσεων για τη διάθεση απορριμμάτων και αυτά από το Waste King δεν είναι πολύ πίσω.

Οι απορρίψεις απορριμμάτων τροφοδοτούνται από επαγωγικούς κινητήρες με βαθμολογία ισχύος από 1/3 έως 2 ίππους (hp) και περισσότερο, ενώ ενώ το μοντέλο 1/3-hp εξοικονομεί ενέργεια, Υγιεινή κουζίνα 101 συμβουλεύει ότι είναι πολύ μικρό και αναποτελεσματικό για τους περισσότερους σκοπούς, έτσι ένα άτομο σε ένα μικρό διαμέρισμα είναι καλύτερα με ένα μοντέλο 1/2-hp. Ανεβαίνοντας την κλίμακα, ένα μοντέλο 3/4-hp μπορεί να εξυπηρετήσει έως και έξι άτομα, ένα μοντέλο 1-hp θα εξυπηρετήσει εύκολα μια οικογένεια οκτώ και τα μοντέλα 2-hp προορίζονται για εμπορικές κουζίνες.

Το Healthy Kitchen 101 αγγίζει το 3/4-hp Insinkerator Essential XTR ως την καλύτερη αγορά συνολικά, ενώ Κύριος Διάθεση απορριμμάτων προτιμά το 3/4-hp Insinkerator Evolution Compact. Εάν εφοδιάζετε ένα μικρό σπίτι ή διαμέρισμα, οι κορυφαίες επιλογές είναι το 1/2-hp Insinkerator Badger και το 1 / -hp Waste King Legend, ενώ το 1-hp Insinkerator Evolution Series έχει το κορυφαίο high-end διαθέσεις.

Εγκατάσταση διάθεσης απορριμμάτων

Αν και η απόρριψη απορριμμάτων απαιτεί ηλεκτρικές και υδραυλικές συνδέσεις, δεν είναι τόσο δύσκολο για να εγκαταστήσετε ένα, ειδικά εάν έχει καλώδιο τροφοδοσίας και έχετε ήδη μια πρίζα για να το συνδέσετε. Μπορεί να έχετε μια πρίζα κάτω από το νεροχύτη για το πλυντήριο πιάτων και είναι καλό να συνδέσετε τη διάθεση απορριμμάτων σε αυτήν, εφόσον η πρίζα και ο διακόπτης που ελέγχουν το κύκλωμα έχουν βαθμολογία για 20 αμπέρ. Μπορείτε επίσης να συνδέσετε σκληρά τα απορρίμματα απορριμμάτων απευθείας σε ένα ηλεκτρικό κύκλωμα συνδέοντας τα καλώδια κυκλώματος στους ακροδέκτες του ηλεκτρικού πίνακα απόρριψης.

Εάν εγκαθιστάτε μια νέα απόρριψη απορριμμάτων σε έναν νεροχύτη κουζίνας που δεν είχε προηγουμένως, θα πρέπει να αφαιρέσετε το φίλτρο του νεροχύτη και να το αντικαταστήσετε με ένα στήριγμα στήριξης. Το στήριγμα μπορεί να παρέχεται με τη διάθεση απορριμμάτων ή μπορεί να χρειαστεί να το αγοράσετε ξεχωριστά. Μόλις το βραχίονα είναι στη θέση του, τοποθετείτε τη διάθεση απορριμμάτων τοποθετώντας το στο στήριγμα και δίνοντάς του μια περιστροφή 90 μοιρών για να το κλειδώσετε στη θέση του.

Οι περισσότερες απορρίψεις απορριμμάτων έρχονται με μια θύρα εισόδου για το πλυντήριο πιάτων και πριν χρησιμοποιήσετε αυτήν τη θύρα, πρέπει να αφαιρέσετε το βύσμα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Υπάρχει επίσης μια θύρα αποστράγγισης στο πλάι του δοχείου για τη σύνδεση P-trap, και πιθανότατα θα πρέπει να τροποποιήσετε το συγκρότημα παγίδας στην αποχέτευση του νεροχύτη για να το προσαρμόσετε.

Πώς να χειριστείτε ένα τσόκαρα

Κάθε απόρριψη απορριμμάτων φράζει τουλάχιστον μία φορά κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της και αν δεν είστε προσεκτικοί σχετικά με το τι βάζετε σε αυτό, θα μπορούσε να φράξει συχνά. Το φράξιμο προκαλείται συνήθως από θραύσματα τροφίμων, όπως μερικώς αλεσμένα οστά ή ινώδη λαχανικά, που παγιδεύονται στο κενό μεταξύ του δακτυλίου τεμαχισμού και του ρότορα στροφείου.

Για να βγείτε από το φράξιμο, πρέπει να περιστρέψετε το ρότορα χειροκίνητα για να ξεκολλήσετε την απόφραξη. Τα μοντέλα Insinkerator έρχονται με ένα κλειδί απόφραξης - το οποίο είναι ουσιαστικά ένα εξαγωνικό κλειδί 1/4 ιντσών - που ταιριάζει σε μια υποδοχή στην κάτω πλευρά του ρότορα. Απενεργοποιήστε το ρεύμα, εισάγετε το κλειδί και χρησιμοποιήστε το για να περιστρέψετε το ρότορα εμπρός και πίσω μέχρι να περιστραφεί ελεύθερα. Στη συνέχεια, πατάτε το κόκκινο κουμπί επαναφοράς για να ενεργοποιήσετε τον κινητήρα, ο οποίος απενεργοποιήθηκε αυτόματα όταν εμφανίστηκε το φράξιμο για να αποφευχθεί η καύση του κινητήρα.

Εάν δεν έχετε Insinkerator, πιθανότατα θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι ή μια λαβή σκούπας που έχει εισαχθεί στο στόμα της συσκευής για να περιστρέψετε το ρότορα. Εάν εκτιμάτε τα δάχτυλά σας, μην το κάνετε ποτέ με το χέρι σας, ακόμη και μετά την απενεργοποίηση. Μετά την επαναφορά του κινητήρα, ενεργοποιήστε το κρύο νερό και εκτελέστε τη διάθεση απορριμμάτων για να ολοκληρώσετε την επισκευή.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να αλέσετε

Μια άλλη κοινή παρανόηση είναι ότι δεν μπορείτε να αλέσετε τα οστά σε απόρριψη απορριμμάτων. Η αλήθεια είναι ότι είναι καλό να αλέθουμε μικρά, μαλακά, όπως κόκαλα κοτόπουλου, αλλά όχι μεγάλα, σκληρά, όπως κόκαλα μπριζόλας ή χοιρινού κρέατος. Μερικά από τα άλλα απορρίμματα τροφίμων που πρέπει να πηγαίνουν στα σκουπίδια και όχι στη διάθεση απορριμμάτων περιλαμβάνουν:

• Ιώδη φρούτα και λαχανικά, όπως σέλινο, αγκινάρες και ανανά
  
• Φλούδες λαχανικών, ειδικά από λαχανικά με άμυλο ρίζας
  
• Κόκκοι καφέ
  
• Γράσο και λάδι
  
• Ζυμαρικά και ρύζι
  
• Μεταλλικά αντικείμενα, συμπεριλαμβανομένων σκευών και περιτυλίγματος φύλλων

Μπορείτε να αλέσετε φλούδες αλατιού, πάγου και εσπεριδοειδών, και στην πραγματικότητα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε και τα τρία περιοδικά για να διατηρείτε τον δακτύλιο τεμαχισμού καθαρό και να ελέγχετε τις οσμές. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να καθαρίσετε και να αποσμηθείτε:

1. Γεμίστε το θάλαμο άλεσης με παγάκια φρέσκα από τον καταψύκτη.
   
2. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αλάτι kosher για να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία και σκληρύνετε τυχόν συσσωματωμένο λίπος ή άμυλο στον δακτύλιο τεμαχισμού.
   
3. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο σόδα ψησίματος για αποσμητικό και απολύμανση.
   
4. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 30 λεπτά έως μια ώρα. Στη συνέχεια, τρέξτε το κρύο ή ζεστό νερό, ενεργοποιήστε το διακόπτη και αλέστε όλο τον πάγο. Καθώς ο πάγος περνά μέσα από τον δακτύλιο τεμαχισμού, θα πάρει μαζί του όλους τους παγωμένους ρύπους.
   
5. Κόψτε ένα ή δύο λεμόνια ή λάιμ και αλέστε τα αφού αφαιρεθεί όλος ο πάγος.

Μία φορά το μήνα ή μετά από βαριά χρήση, είναι καλή ιδέα να κόψετε ένα ή δύο λεμόνια, λάιμ ή πορτοκάλια και να τα αλέσετε μόνοι τους στη διάθεση απορριμμάτων για να βοηθήσετε στον έλεγχο των οσμών.