Αυτός ο παρασκευαστής Cold Brew με σταμάτησε να αγοράζω καφέ

Η καραντίνα του περασμένου έτους με έβαλε σε ένα λάκτισμα καφενείου. Ενώ εργαζόμουν από το σπίτι, συνειδητοποίησα γρήγορα ότι η βόλτα για να πάρω ένα latte ήταν το μοναδικό μου πρωί εκτός σπιτιού δραστηριότητα (και η πιο κοινωνικοποίηση που θα είχα έξω από το Slack) - για να μην αναφέρουμε ότι ο καφές ήταν απλάκαλύτερααπό την κανάτα ψυχρής παρασκευής που αγόρασα στο κατάστημα.

Όμως, μετά από το δέκατο πέμπτο κρύο εφέ της Νέας Ορλεάνης από το Blue Bottle - αν ξέρετε, ξέρετε - το ξαφνικόκωδώνισμαΤο email από την τράπεζά μου με πληροφόρησε ότι το ποτό που κράτησα θα ήταν το τελευταίο μου για την εβδομάδα. Ήρθε η ώρα να βρω έναν τρόπο να φτιάξω τον καφέ μου σε καφέ με τον προϋπολογισμό ενός Folger.

Γύρισα στο Google για να καταλάβω ακριβώς πώς το Blue Bottle - η αλυσίδα καφέ που έδινα όλα τα χρήματά μου - το έκανε και βρήκε ένα Βίντεο YouTube από την εταιρεία διαφήμιση πώς να φτιάξετε το λείο αλλά καρυκευμένο ποτό στο σπίτι. Αποδείχθηκε, το μόνο που χρειαζόμουν ήταν το

Το Toddy Cold Brew System δεν είναι απαραίτητα φθηνό στα 40 $, αλλά όταν κάνετε τα μαθηματικά και υπολογίζετε τους καφέδες μιας εβδομάδας, μαθαίνετε ότι πληρώνει γρήγορα για τον εαυτό του.

Το Toddy μου έφτασε και ακολούθησα το Σεμινάριο YouTube σε ένα μπλουζάκι, όπως ακριβώς έκανε ο κ. Μπλε (κ. Μπουκάλι;). Το αποτέλεσμα? Ένα απίστευτο συμπύκνωμα κρύας παρασκευής που κράτησε για μια ολόκληρη εβδομάδα. Χρειάζεται μόνο λίγο συμπύκνωμα για να φτιάξετε ένα ποτό, καθώς η αραίωση με νερό ή η επιλογή γάλακτος είναι το τελευταίο βήμα.

Μόλις ήρθε η ώρα να φτιάξω την επόμενη κανάτα, έπρεπε να αποφασίσω: Να αναδιατάξω το Σετ της Νέας Ορλεάνης - που δεν ήταν απαραίτητα φιλικό προς τον προϋπολογισμό - ή δοκιμάζω ένα νέο, φθηνότερο φασόλι; Επειδή, τελικά, αυτό το εγχείρημα αφορούσε την εξοικονόμηση χρημάτων, επέλεξα κάτι νέο. Βρήκα μια τσάντα του ίδιου βάρους με αυτήν που είχα παραγγείλει προηγουμένως, αλέθοντας χοντρό το φασόλι (και με το ένα μύλος καφέ ή NutriBullet), και ακολούθησα τον οδηγό που είχα χρησιμοποιήσει με επιτυχία πριν από την επόμενη παρτίδα μου. Ανακάλυψα ότι δεν χρειάστηκε να ξοδέψετε πολλά για φασόλια - ή ίσως να μην είμαι τόσο περήφανος - για να πάρω καλή, ομαλή κρύα παρασκευή, εύκολα συγκρίσιμη με αυτήν μιας καφετέριας.

Ενώ η πιο σημαντική πτυχή του Toddy είναι ότι με βοηθά να κάνω κρύο ετοιμάζω, είμαι ενθουσιασμένος που πίνω στο σπίτι, το χαριτωμένο και εύκολο στην αποθήκευση γυάλινο μπουκάλι δεν βλάπτει ούτε. Ως κάποιος με μικρό ψυγείο, πρέπει να προσέχω να αγοράσω προϊόντα μεγάλου μεγέθους Tupperware και Costco. Αν και κρατά λίγο το συμπύκνωμα, αυτή η κανάτα είναι το τέλειο συμπαγές μέγεθος, που ταιριάζει στο επάνω ράφι μου χωρίς σοβαρές αναδιατάξεις ή φρούτα και λαχανικά Jenga.

Εάν θέλετε να σταματήσετε μια συνήθεια για καφέ-έξω (ή τουλάχιστον να την περιορίσετε σε λίγες εξόδους την εβδομάδα), το σύστημα Toddy Brew και μια αξιοπρεπής τσάντα κόκκων καφέ μπορούν να σας υπενθυμίσουν ότι μπορείτε να επιτύχετε ένα καλό ποτήρι κρύου παρασκευάσματος Σπίτι.

​Αγόρασέ το τώρα​