Η συνταγή ζύμης μπισκότων Ben and Jerry είναι διαθέσιμη τώρα και είναι η νέα μας καλοκαιρινή καλοκαιρινή απόλαυση

Αφιερώστε λίγο χρόνο για να φανταστείτε ότι τρώτε μια πίντα Μπεν & Τζέρι. Ενώ σκάβετε στο παγωτό, το κουτάλι σας χτυπάει ένα κομμάτι βρώσιμης ζύμης μπισκότων και αμέσως, ξεπερνάτε με χαρά. Αν θέλετε να νιώσετε αυτό το συναίσθημα οποιαδήποτε στιγμή, οπουδήποτε, έχουμε καλά νέα. Η Ben & Jerry κυκλοφόρησε τη βρώσιμη συνταγή ζύμης μπισκότων για να φτιάξουμε στο σπίτι. Το καλύτερο κομμάτι? Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά.

"Αυτή η συνταγή βρώσιμης ζύμης μπισκότων έχει όλη την ευφορία ζύμης μπισκότων σοκολάτας που χρειάζεστε και είναι 100% με ασφάλεια σνακ", η εταιρεία παγωτού γράφει. "Ζύμη μπισκότων χωρίς αυγά για τη νίκη!"

Και είναι πιθανό ότι έχετε ήδη τα περισσότερα από τα συστατικά για να το κάνετε αυτό: αλατισμένο βούτυρο, καστανή ζάχαρη, βαριά κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι kosher, αλεύρι και τσιπ σοκολάτας. Ωστόσο, προτού συνδυάσετε αυτά τα είδη μαζί, θα θελήσετε να θερμάνετε το αλεύρι σας. Γιατί; «Το αλεύρι που δεν έχει υποστεί επεξεργασία μπορεί να περιέχει μολυσματικούς παράγοντες και δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση», δηλώνει ο Ben & Jerry's, αναφερόμενος σε μολυσματικές ουσίες όπως η Salmonella και η E. coli.

Ευτυχώς, το αλεύρι με θερμική επεξεργασία δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται. Μπορείτε να το κάνετε κάνοντας μικροκύματα το αλεύρι σας ψηλά έως ότου ένα θερμόμετρο με άμεση ανάγνωση δείξει ότι το αλεύρι έχει φτάσει σε θερμοκρασία 165 βαθμούς Φαρενάιτ Ή, μπορείτε να τοποθετήσετε το αλεύρι σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο 300 βαθμών Φαρενάιτ και χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο σας για να ελέγχετε το αλεύρι κάθε δύο λεπτά μέχρι να φτάσει τους 165 βαθμούς Θερμόμετρο Φαρενάιτ. Μόλις το αλεύρι φτάσει σε αυτή τη θερμοκρασία, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια στη ζύμη σας.

Η υπόλοιπη συνταγή απαιτεί απλώς να συνδυάσετε όλα τα συστατικά με μια συγκεκριμένη σειρά. Ο Ben & Jerry's προτείνει επίσης να κυλήσει η ζύμη που προκύπτει σε μπάλες, ώστε να είναι πιο εύκολο να φάει. Τότε, voilà! Έχετε βρώσιμη ζύμη μπισκότων που μπορείτε να αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα στο ψυγείο ή έξι μήνες στην κατάψυξη.

Μπορείτε να το φάτε αμέσως, ή να το χρησιμοποιήσετε ως κάλυμμα παγωτού, βάση για τρούφες, ή ως διακοσμητικά κέικ και κέικ, όπως προτείνει η εταιρεία. Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή βρώσιμης ζύμης μπισκότων εδώ και ένα εκπαιδευτικό βίντεο εδώ.